鴨の白煮

そろそろ、食欲大王の座を
若手に譲る時期になったらしい。
　
ま、夏バテ系なのだろうけど、
デスクのマックもOSが立ち上がらなくなるし
勤労意欲も夏バテになってしまうのは・・ね(^_^;
　
と言う事で
今日はこんなアテで液体食にしようか・・と。
　
　

 　
　
鴨の白煮、とあったこの料理。
以前食べて、その美味さに驚いた。
　
この姿だと、山葵醤油で食べる物と最初は思ったんだけど、
白煮とあるから味はついてるかも・・とそのまま食べてみた。
　
あ・・
しっかり味もついていて
鴨の味わいを引き立てるような煮物にもなっていた。
　
白煮って・・と思って、その場スマホで調べてみたら
醤油を使わず材料を白く煮上げる、とあった。
　
白い材料では無いけど、色を殆どつけない煮物ならば
白煮と称する事は自然なのかも。
　
で・・・
この白髪ネギがたっぷりって、何だろう？
って思って、ふと気付く。
　
鴨葱？
　
　

 　
　
ならば・・と、鴨のスライスの上にこの白髪ネギを乗せ、
山葵も置いて巻いて食べてみた。
　
やばい!
これは楽しすぎる!!

そして、辛口の冷や酒をお代わりしてしまった・・・と（爆）
　
しかし最近、
安上がりになってきたな・・・と(^0^;)
　
ごちそうさまでした。
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