飲食店に求めるもの

山下町にあったクラフトビアバー「リビング」が閉店し、
大事な生き場所を失った喪失感にやられていた頃、
常連だった人がクラフトビアバーを新たに立ち上げると宣言して、
ＳＮＳとかにアップしていた。
　
日本中、飲み歩いて気に入ったクラフトビールを繋ぐ、
というコンセプトから店名を「アトラス」とつけて、
今日グランドオープンするとあったので行ってみた。

　

　

　

　
テーマカラーはオレンジ＆緑だそうで、ちょっと落ち着かないかな？って想像してたけど、
思ったよりもシックな色合いになってて、まずは一安心。

　

　

　

　
リビングの居抜きのままではなく、そこそこ手を入れてのスタートだけど、
最初からタップを１２本繋ぐってのは、凄いね。
　
何故、「プレミアムモルツ」が繋がってるのは意味不明だが、
様々なオーダーに対応するべく、熟慮した結果なのだろう。
　
　
「すいません、９番をパイントで・・・
　と、ここはパイントじゃなくてラージって言うべきなんですね」
　
「あの、できればそちらのＱＲコードで注文頂けると・・」

　

　

　

　
出たよ、エアレジ。
狭いカウンター内に女性が３人いて、フロアにも男女二人スタッフがいて・・・
で、オーダーはQR注文でって、意味わからん。
　
まぁ、基本的に無料でPOSが使えて、レシートプリンターなんかは購入が必要
との事だけど、新しい飲食店を立ち上げるには強い味方になってくれるってのはわかる。
　
だけどね、カウンターでカウンター内のスタッフに注文もできないって、何故？
じゃぁ、カウンター内にそんなに人要らないじゃん？
　
と言うか、知らないブランドのビールについては相談しながら決めたいって思うのに、
相談した後にそのまま注文できないって、客の立場からしたら意味不明だよ。

　

　

　

　
まぁでも、今日は初日。
そんな愚痴を来た客から多く聴けば、店側も考えると信じよう。
　
あれ？
グラスは冷蔵庫から出てきてかなり冷えてるけど、ビールが温い。
　
これって狙いなんだよね？
クラフトビールを美味しく飲める拘った温度にしてるって事だよね？
　
でもさ、グラスがキンキンに冷えてると、
相対的に温いビールだって感じて違和感が起きるんだよ。
　
常温よりは低めになってるようだから、
グラスも冷やさないで注げば、違和感無しに楽しめるんだと思うけどな。
　
で、そんな話を店側にずけずけと言える関係は、当然まだ無いので黙るけど。

　

　

　

　
アテで頼んだソーセージ。
これは美味いっす。
　
多分、色々探してビールに合うヤツを選んだのだろうね。
グランドオープン当日だからフードはダメかと思ったけど、
とりあえずビール＆ソーセージを楽しめるって事はわかったよ。
　
と言う事で、初回はここまでにしよう。
どっか近場で本格的にメシ食いたいしね。

　

　

　

　
・・と出ちゃったけど、どうしたもんだろう。
「ホフブロウ」で何か食べるか、「味奈登庵」に行くか・・・
　
あ、そう言えば「TGIフライデーズ」が「フォンデュ イット」って名で、
バーガーに熱々チーズソースをかけるってヤツやってたな。
　
ステーキは食べる気がしないけど、
バーガーはマトモだから行ってみるか。

　

　

　

　
いつもだと団体さんとかインバウンド客がいっぱいいるイメージだったけど、
今日は適度に席がある感じの入りだったりする。

　

　

　

　
近隣の皆さん、さすがに飽きたかな(^_^;
　
まぁ、いいや、
目的はこれなのだ。
　
明らかにカロリーオーバーとわかってるけど、
このビジュアル、気になるんだな。

　

　

　

　
「すいません、このベーコンチーズバーガーの方を。
　あと、ロングアイランドアイスティーも」
　
　
はい、「TGIフライデーズ」の「ロングアイランドアイスティー」って、
適度に酔える感があって、好きなんですわ。（強すぎないって事で）

　

　

　

　
まぁ、この前に２杯ほどクラフトビール飲んでるから、
さらに普通のビールを飲む気にはなれんかっただけだけどね。
　
　
「お待たせしました。チーズかけますね。」
　
「お願いします」

　

　

　

　
あれ？
ボテッって・・・
　
ちょっと待ってよ、チーズが塊で落ちてるよ？
熱々の鉄板でチーズがたっぷりなイメージと全然違うじゃん！
　
飲食店に求めるものって色々あるけど、「宣伝写真と現物が違う」って「あるある」だけど、
それは客に対して裏切り行為になるって思わない？

　

　

　

　
これでチーズ終了です。
チーズの海に浮かんでる様なメニューの絵とは似ても似つかない姿。
これは断じてフォンデュでは無い！
半切りにしたチーズバーガーでしかない！！
　
そもそも皿が小さすぎるし熱した鉄板って感じじゃないし、
バーガーを温める効果しか発揮してないじゃんね。

　

　

　

　
でも、ハンバーガーは美味いんだよ。
　
ほんの少しだけ溶けたチーズが絡んだポテトも楽しいけど、
こういう形になっちゃうとフォンデュに浸しつつ食べるって事にならないから、
半分ずつ食べるのも意味がわかんないし・・・
　
美味いけど、なんか納得いかないっす。
　
以前なら宣伝部にコンプレインメールを送るとこだけど、
「TGIフライデーズKAAT店」のダメダメさはわかってるから放置かな。
　
それにしてもエアレジの件はまさにそうだけど、最近の飲食店って
客が求めているものよりも店側の利便性を重視してるって感じる事が多過ぎる。
　
楽しい飲食時間を期待して入っても余計なストレスが加わると、
残念な気持ちが生まれてしまう事、飲食店としてはより強く理解して欲しいって思うね。
　
まぁ、時代に乗り切れない馬鹿の戯れ言です。
　
モバイルオーダーもセルフレジも当たり前の今、
「ハイテック・ハイタッチ」を説いても意味は無いのかも知れない。
　
いずれにしろ今日はなんか、
「消化不良な日」ではあったね。
　
ごちそうさまでした。