Certified Angus Beef

今日も早朝から、
頑張って出勤でした。
　
なんか、立場的に昼間にいて欲しいというお願いがあって、
こんなシフトになってきてるんだけど、
どうしても寝不足気味になるから、なんとなく身体がシャキッとしない。
　
そんな時は、
強引にタンパク質を詰め込んで
体力の底上げが必要だよね。
　
そんな時は、
肉だよね・・・
　

この前食べた、チェーンのステーキ専門店と同じ経営の店で、
ステーキ専門店と同じ肉を出すと言うから、食べてみた。
　
この店、サーロインステーキは堂々とインジェクションの成型肉と謳っていて、
火を中まで通さないと恐いからかメニューの写真もしっかり焼かれた状態になっている。
　
で、こっちのＣＡＢは、ご覧のような状態で出てくるのだから、
ちゃんとしたアンガスビーフだと考えても良いのだろうね。
（サーティファイド・アンガスビーフは上質な証明らしい）
　
　
うん
まぁまぁ・・ですな。
　
２００グラム１５９０円ですから、
それなりだけど(^_^;
　
牛とマグロは、価格と味が比例しやすい食材と思っていて、
客単価が１０００円／１００グラム前後の牛肉の場合は、
肉の選び方と調理技術で凄く味わいに差が出るのは、経験でわかっている。
　
そういう意味でこの料理は大事な調理の部分を客に任せるから、
この価格でもまぁまぁな質の肉を出せるのかも知れない。
　
　
まぁ・・
安いってのは、やっぱりパワーだなって思うけど、
これならステーキ専門店の方で焼いてもらった方が良いのかも。
　
って、想定内で食べておいて何なんだけど、
やっぱりいつものＡ３サーロインを食べに行く方が良かった、と思うワケで（爆）
　
興味は満たされたし、タンパク質も補充できたので、
明日のために早めに寝ます。
　
え？
錦織の準決勝０時から・・？？
　
起きてられないだろうなぁ・・・(T_T)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点