連休初日

今週末は、仕事できっちり動き回る事になっているので、
シフト担当が週中に珍しく連休を設定してくれた。
　
で、例によってプチ断食(^_^;
　
だけど、明日は頼まれている事があるので
雨が降ってる午前中こそ寝てたけど、午後はしっかり活動。
久々にカロリー使いまくって、ヘロヘロです。
　
と言う事で、今日も妄想食堂へ（爆）
　
　

 　
夏はやっぱりカレーだよね。
　

 　
いつも食べたくなるのは、ほうれん草を入れたサグマトン系と豆や野菜を主にしたもの。
一人では両方食べられないから葛藤するんだけど、複数の場合はその２種をメインにして
さらに辛さ爆発なカレーとか、海老等の海産系カレーもプラスする。
　
行きつけのこの店にはバスマティライスがあるから、
定番なナンよりライスもしくはビリヤニをオーダーしてワイワイと食べるのが、楽しい。
（一人だと、ご飯欲しくてビリヤニだけになっちゃう事多し）
　
このカレーも、辛さとスパイスのバランスが良く、
塩加減が優しいから、結果的に食べ過ぎちゃう感じなりやすい。
　
一時期、関内・中華街辺りで数が多かったスパイシー系カレー屋も数が減ってきて、
営業を続けている店には、それぞれそこにしかない料理が存在していた。
　
ある程度以上、辛くなりスパイスが効くと、
日本人の味覚では判断がつかなくなるから、
辛さは調整できて、穏やかな中にスパイスが個性を見せるような店が、
結果的に生き残ってきたようだ。
　
いや、消えてしまったカレー屋にも、
その店ならでは料理があったし、美味しかったんだけど、
若干個性に欠けていて、もしくはあまり営業に熱心じゃなくて
客が減っていったのだと感じている。
　
　
これって、どんな仕事にも言える事で、
商品がどこにでもありそうな物しか無い場合、価格競争＆サービス合戦でしか戦えず、
後ろ向きな努力で経営を維持すると疲弊した結果、撤退の道を歩むのだろう。
　
自分の好みを前面に出した商品で勝負できるのは
所謂アーティストとして生きていける極一握りの人達だけ。
　
でも、何かを作り上げる時には、どうしても好みが反映されるから、
結局、作り手の人間性が問われるのが道理らしい。
　
そこが上手くいけば、苦労しないんだけどね（爆）
　
ごちそうさまでした。
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