こんな季節だから食べたい

やっと連休です。
と言っても、今日と明日。
　
世間様のようにはいかないのが今の仕事。
今となっては２連休が貴重な状態って・・・ねぇ(^_^;
　
と言う事で、身体を休めつつ
今日も最近食べてなくて食べたい物を、考えてみる。
　
メキシカンとかテックスメックスな料理とか、エスニック系の料理。
それと、フレンチとかスパニッシュな料理も食べてない。
　
まぁどれも、一人じゃ食べにくい物なんだけど、
行動範囲の中に、その系統の店が無いって方が大きいかも。
　
特にエスニックだと、気に入っていたタイ料理屋がいつの間にか居酒屋になってたり、
インドネシア料理店は潰れていたし、ベトナム料理店はどっかへ移転してしまってて・・・
　
でも、それが無くちゃ死ぬってワケでも無いから、
いつの間にか忘れてしまうだけなんだけどね（爆）
　
と言う事で、今日、恋い焦がれているのは
こんなヤツ(^_^)
　
　

　
フォー
　
ベトナムの米麺を使った料理で、
これは海老やイカのすり身団子が入ってる豪華版。

味はもう、穏やかそのもので、
気分的に構成からすると中華系の麺料理なんだけど
米麺のせいか、和なイメージさえ湧く。
　
生のもやしを乗せて食べたいなぁ・・・
　　
ちょっとニョクマムを垂らし、
唐辛子も散らして、ライムも搾るのが自分のやり方。
爽やかな香りと、ピリッとした刺激が
蒸し暑い地域では、身体に元気をくれるように感じるんだよね。

そう言えば沖縄料理に使われるクースもそう。
（唐辛子を漬け込んだ泡盛）
　
使えば何でも沖縄料理テイストになるけど、
彼の地の気候においては、この調味料の刺激が有効で、
唐辛子の辛さとアルコールのパンチで、シャキッとなるように思う。
　
梅雨明けしてないのに、高温多湿でフラフラになりそうだから、
そういう、暑い地域の物が欲しくなるのかな。

あ！　
沖縄料理も食べてないじゃん（爆）
　
ソーキとかゴーヤチャンプルーとかラフテーとか、
クースかけて食べたい・・・

　
やっぱ、
なんかちゃんと食べますかね(^0^;)
　
　
ごちそうさま、
じゃなくて食べたい・・・