だからか、妙に酸っぱい物が欲しくなってる。
梅おろし蕎麦とか、酸味が強いトマトで作った冷製パスタとか、
酢の物で一杯とか、鮨をつまむとか・・・
あ、
この前食べたけど、冷やし中華が食べたくなった。
と言うか、この前食べたのはオーソドックスな物じゃなかったから
極普通のちょっと安っぽく酢が強い感じのヤツが欲しい。
それに、カラシをしっかりつけて、
辛れぇぇ・・とか言いながら食べたい感じ。
あ？
晩飯＆ビールを中華料理屋で食べに行きたいだって？？
乗る、乗る！
乗りますよ〜〜
餃子ビールも良いしね(^_^)
そうそう、
こんな富士山系の盛り方で、
キュウリと叉焼と錦糸卵が乗ってるば、文句無いっす(^_^;
あ・・・・
なんか、妙に油っこいよ？
だぁぁぁぁ
なんか、思いっきり仕上げに油をかけ回している感じ。
すっげ〜、ベタベタで、
サラダ油をドレッシングのようにかけた気配すらある。
確かに油分って美味しさを演出してくれる大事な食材だし、
中国人調理人に言わせれば、
「砂糖と油多めにしておけば日本人は美味く感じる」のだから、
このやり方は当然なのだろうけど、それにしも油食べにきたんじゃないよ？
って気分になった。
そんなんで、餃子と茹でたキャベツとかを肴にビール飲みんでいたら、
大して食べないうちにお腹いっぱいになってしまった。
最近、昔ながらの中華屋が減って、
ニューカマーな中国人が経営する店が増えたようで、
中華街ではない場所で、
中華街より本格的（ネイティブな？）な料理が出る事も珍しくない。
今日の冷やし中華も「日式涼麺」と書いてあったけど、
形こそ日本式だけど、味としてはどうなんだろう？って感じ。
とは言え、これが本来の冷やし中華だって料理が横浜には無いと思うし、
中華街でも冷やし中華を出す店は、なんかしら個性を出していて千差万別。
乱暴に言えば、
冷やし中華とは、この形だけの物なのかも知れないね（爆）
ごちそうさまでした。
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