ナクシャトラで海老トックとか

最近、食べて無くて食べたい物、
と夕食時になると考える。
　
次に考えるのは体調と翌日の予定になるが、
今日はもう、最初からこれが食べたいってのが
決まってた。
　
中華街の外れにある「ナクシャトラ」で
南インド系のカレーを食べたい！
　
もう、それしか頭にございません(^_^;
　
と言う事で７９系統のバスに乗って
終点「市庁舎前」で降りて、ひたすら中華街を目指す。
　
　
「オヒサシブリデスネ」
　
「ご無沙汰です」
　
　
インド人マスターが
たどたどしい日本語で挨拶してくれた。
　
以前いた、日本人女性は辞めてしまったらしく
日本人スタッフ皆無な店になって、客もインド系な人が増えている。
　
　

　　　　　
とりあえずビールとチャナチリ、というのがパターンで、
豆料理はあまり好きじゃ無いのに、このチャナ豆を揚げ炒めした料理は
何故か好物になってしまった。
　
それにしても今日は、なんかちょっと美味しさが増してるような・・・・
　
　

　
コレっす！
海老トックっす！！
　
美味し！！！
　
海老好きとしては、悶絶級の海老風味なカレー。
　
合わせるのはレモンライスだけど、ナクシャトラの味付けは
全般的に酸味があるので、レモンライスで食べるほうが
美味しいように感じている。　


インドカレーと言えば、マトン系が好きだったのに、
シタールの海老カレーを食べてからその楽しさに気がついて、
以来、色々な店で海老カレーを食べる事が多くなってしまった。
　
ナクシャトラには海老カレーが二つあって、
一つは所謂普通の海老カレーと言うべき「海老マサラ」、
そしてもう一つは調理法が違う「海老トック」となる。
　
両方食べてみて、その海老の濃厚な味わいと
たっぷり海老の身が入ってる贅沢さにやられてしまい、
今では５種類あるマトンカレーを選ばずに海老トックをオーダーしてしまう。
　
トックという料理法の資料はやっぱり見つからないけど、
揚げて和えるという事はなんとなくわかってて、
海老風味が全体的に強く感じるのは、海老を揚げた油を和えているから？
なんて想像してしまった。
　
　
「今日、いつもより美味しかったですよ」
　
「ソウデスカ。アリガトゴザイマス。
　トコロデジツハ１周年ナンデスヨ」
　
「え、もう１年経ちました？」
　
「ハイ」
　
　
そうなんだ、もう開店して１年経ったんだ。
なんだかもっと前からやってるような気がするけど。
　
そういえば最初の頃は、客が少なくて心配したな・・と思い出す。

コストパフォーマンスの良さを感じたけど、
北インド系の料理が多い横浜では南系の料理や味に馴染む時間は
結構必要なのかも？と思ったりしたっけね。
　
今日も客の半数はインド系。
　
残りは、食べる事だけが生きがいな気配を振りまく
女性グループだったりして、「インスタ映えが〜」とか姦しいけど、
適度に客が入っているからこその１周年。

おめでとうございます。
　
　
あ・・・
今週末って人間ドックじゃん(~o~)
　
こんなスパイシーで脂っぽいもの食べちゃダメじゃん(T_T)
　
明日から節制しないと・・・
　
無理か（爆）
　
ごちそうさまでした。
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