くぬぎ屋でワンタンスープとか

月曜からオーバーカロリーだった事もあり、
同時に写真講習会用の写真を撮りだめる必要もあって、
職場から関内まで、カメラを持ってそぞろ歩く。
　
伊勢佐木町は３丁目までが寂しい感じで、
撮りたいものがあまり無く、講座の時にはどこで何を撮ってもらうか
かなり悩ましく感じてしまう。
　
　

　
そして、２丁目に渡ってみたら明るさがまるで違う事に気付くのだけど、
なんだかやっぱり寂れている感が強くて、被写体に困るのは同じだった(^_^;
　
でも、歩きながらシャッターを切ってくると、
それを見るだけで今日の空気が写っている事はわかる。
　
そうなんだよね、
だから写真って面白いんだよね・・
　
と納得しつつ、
晩飯を食べるかどこかで飲むか、と考える。
　
実は途中で入ってみたい店があったら
入ってみようと思っていたのに、ち〜っとも入る気が起きてないのだ。

やっぱり関内地区に入るか
吉田町から野毛方向へ流れるか、
本町の行きつけにでも行くか・・と悩んでいて、
思いついた。
　
そうだ、最近行けてないくぬぎ屋へ行こう！
　
　

仕事上がりが早い日にバスに乗ってここへ向かい、
ビール＆煮玉子とおつまみワンタンを楽しむのが好きなのだ。
　
でも、くぬぎ屋で食べるべきは
やっぱりワンタンスープ！
　
化学調味料を一切使わず、旨味を出すために
かなり多くの食材を使うスープは、清湯（醤油）と上湯（塩）の２種類。
　
鶏ガラを使うとどうしても臭みが残るとの事で
鶏肉でスープを取るから、そのクオリティは半端じゃないのだ。
　
　

お約束の煮玉子！
　
キリンラガーの中瓶をもらって、
コイツをアテにユルユルと飲む。
　
入った時は、席が空いていたのに、
すぐさま３組の客が時間差で入ってきて、
店内は賑やかな感じにシフトした。
　
　　

青梗菜を追加トッピングした塩・ミックス（小）
　
思ったより早めに出たので、
半分残ってた煮玉子もトッピングする。
（って言うか、本来はスープ用のトッピングなんだけどね）
　
　

　
久々に食べたら、美味いわ〜(^_^)
　
スープの濃さもちょうど良い感じだし、
ワンタンの皮の柔らかさと餡の大きさのバランスも良し。
　
ここまで来るのに
どれだけ試行錯誤したんだろうね？
って思いつつも、ビール＆スープの液体攻撃に
時間という武器で対抗しつつ、ジックリと味わった。
　
無化調スープが認められるのには時間がかかる。
　
化調に慣れた現代人には、
なんだか素っ気ないとか味が薄いとか、
物足りない気分にさせられてしまうのが当然の反応。

だけど、食べていくウチにじわじわと美味しさがわかってくるのは、
使っている食材の旨味がしっかりしているからだろう。
　
うん
やっぱりここのスープは、好きだね。
　
鶏そぼろ飯を食べたいところだけど
月末の人間ドック向けに体重をむやみに増やせないので、断念。

さて、関内地区辺りで、
もう少しアトラクティブな写真を狙う事にしようかね。
　
ごちそうさまでした。
☆