今日は外でガッツリといきたい気分。
となると、やっぱ肉だよね〜(^_^;
肉と言ったら、一番食べたいのは牛だけど
鮪と牛肉は特にコストと味わいが比例するもの。
だからマイナーで提供してくれる店が少なめな牛肉以外を求める傾向はあって、
ラムや鹿などの肉から、鴨や鶉なんかの鳥肉とかにも惹かれてしまう。
（簡単に言えばコストパフォーマンスが良いってこと）
でも、それでも、牛肉が食べたくなるのは自分でも不思議で、
どこかで味の記憶の原点となるような味わいと感じているのかも知れない。
だからね、今日はBBQを食べよう！
それもリアルアメリカンな味わいで、
固い肉を長時間の加熱でホロホロにしたタイプのヤツね。
となると選択肢は少ない。
アメリカ風なBBQ的な料理は結構探せばあるけど
リアルアメリカンな味わいとなると知っているのは２軒のみなのだ。
それは「馬車道タップルーム」と「ミッドタウンBBQ」
そしてそのどちらも、牛肉と言えばブリスケになっていて、
これがまた、コンビーフの原材料とは思えない魅力に溢れている。
と言う事で今日のチョイスはミッドタウンBBQ(^_^)
アメリカンBBQにビールは付き物なんですかね？
タップルームはともかく、ミッドタウンBBQでも
クラフトビールは複数繋がってて、国産だと京都ビアラボがあり
カリフォルニア、ワシントン、オレゴン辺りのクラフトビールがある。
という事で、当然飲むわ（爆）
ヘイジーな感じのIPAを飲みつつ、
アテはメニューに増えたナチョスをオーダーする。
トッピングは敢えてのプルドポーク！
タップルームもかなりアメリカの味わいなんだけど
ここは味もボリュームもアメリカン。
ちなみにタップルームのフードは以前の量では無く、
現在はこれでレギュラーサイズ？って思う位のボリュームダウン。
クラフトビアバーだから
フードは少なめにしようって考え方なんだと思うけど、
晩飯を食べに行く自分としては、それじゃダメなわけで。
（以前、スタッフと行った時足りなくて、別の店で飯食ったっけ）
そんなイメージが若干残ってたんだな。
ナチョスの量がそんなに多く無いって勝手に思ってて
出てきて、下手すりゃこれだけで終わっても良い感じに驚いた。
（ちょっと大げさ）
そして今日、食べたかったのはコイツ！
黒毛和牛のブリスケ。
この店の中では高い料理なんだが、ブリスケはコレしかないのでしょうがない。
他のBBQはスペアリブとチキンなので、牛を食べるならブリスケかステーキ、
もしくはバーガーになってしまう。
でもこのブリスケがマジ美味いので、
３９００円というコストであっても決して高いとは思わないし、
横浜では唯一無二な味なので、あったら食べたい！になるのです。
（数量限定品）
日本人で本格的なBBQを楽しみたい人が少ないのは、
そもそもちゃんとしたBBQを食べるチャンスが少なすぎる事と
バーベキューと言う名の串焼き料理があまりに浸透しているからだろう。
肉好きな人だったら絶対楽しめるって思うんだけど、
その美味しさを紹介する人も店も少ないのがね・・・
そうそう
ミッドタウンBBQにお願いしたいのは
和牛じゃないブリスケを食べたいってこと。
やっぱ黒毛和牛のＡ５を使っているから
脂がやっぱり強いのと、その脂をBBQで落としてるって
なんか本末転倒な気がしないでもないんだわ。
和牛だと短時間で作れるのかな？
それにしても今日は
アテのつもりでオーダーしたナチョスの量に負けました(^_^;
ごちそうさまでした。
☆
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