隆蓮で鶏ねぎスープ麺

今日もオフという事で、
正月には顔を出したい店へでかける事にする。
　
その店の名は「隆蓮」
　
広東系中華料理店としては
絶対的な美味さを誇る数少ない店の一つであり、
こよなく愛する店でもある。
　
　　

　
「こんにちは〜
　今年もよろしくお願いいたします。」
　
　
店主に新年の挨拶をしつつ、
ランチタイムを外した事もあって客がいない店内に入る。
　
勿論オフだから、最初のオーダーはこれ！
　
　

　
「あけましておめでとうございます〜
　それにしても大通り、混んでるわね〜」
　
「いらっしゃいませ〜
　今年もよろしくお願いいたします。」
　
　
常連な客がふらっと入ってきて、
当たり前のようにカウンターに座った。
　
そう、今日は休みなの？って思うくらいに中華街が混んでいて、
地下鉄駅から出たあたりで既に隆蓮に行くのをやめようか？
と考えた事は、店には秘密なのだ。
　
　

海老焼売
　
なんかね、シウマイBARとかで食べる崎陽軒の海老シウマイに腹立っていたので、
真っ当な海老焼売が食べたかったのよ〜
　
で、マジ、美味いのよ〜(^_^)
　
隆蓮が抜群なのは鶏料理なんだけど、
だからここの焼売はある意味普通で王道な味わいなんだけど
料理の格が違う感があって、楽しいのね〜
　
で、蒸し鶏ご飯とか
豚バラ煮込みとかをオーダーしてさらに飲みたくなるんだけど、
今日はウィークデイなので、アイドルタイムを考えると
そうそう飲んだくれるわけにもいかないのですよ。
　
と言う事で、雲呑麺にするか鶏ネギ麺にするかで散々悩んで
やっぱ年の最初はここの一番な味わいとして、鶏ねぎスープ麺をいただく事にした、と。
　
　

　
あ〜〜〜〜
も〜〜〜〜
う〜〜ま〜〜い〜〜〜〜〜
　
これで、古代小麦の麺だったらもっと嬉しいんだけど
そこまでは言うまい。
　
やっぱり鶏のスープと、トッピングの蒸し鶏が
マジ美味いのですわ。
　
このスープ、美味くで飲み干したい・・
と思いながらも、身体のためにだけ残す。
　
でも、もう一口とついつい飲んでしまう・・
　
なんて罪作りなスープなんだろうね(^_^;
　
最近は行けてない南粤美食の鶏スープが隆蓮より穏やかでヤバかったけど、
この前食べてみたら結構コッテリ系にシフトしてきているので、
スープの好き嫌いで言うなら、今やっぱり隆蓮のスープが一番かも知れない。
（以前のだったら選ぶのに困ったかも）
　
体調が優れない時は鶏スープを飲めって
昔先輩が言ってたっけ・・・と漠然と思いながら、
こんな幸せな食事を、あと何回楽しめるかはちょっとわからない。　
　
と言うのは、料理長が高齢で、
既に「料理は最初にオーダーした分だけで」という体制でやっているけど、
休む日や早く閉める日も出てきそうです、と店主から告げられたからだ。
　
なかなか開いてる時間に行けないけど、
タイミング見て顔出す事にしようかな。
　
ごちそうさまでした。
☆☆