ただ約束時刻は２２時近い。
と言う事で先に腹ごしらえをしよう・・と
横濱KANに顔を出す。
酒との喧嘩に負けた女子と
それを囲む３人の女子がボックスシートで騒がしい。
こういう時はとっとと酔うに限るんだが、
ケーブルカーでハイカロリーにアテを食べる予感がするので、
カレーをぐっと我慢して、マスターに相談する。
「今日はカイノミがあるので、焼きますか？」
「良いですね〜 お願いします！」
コストを上げすぎない経営方針なのだろう。
高級な肉を用意してステーキにして出すような事はせず、
ちょっとマニアックな部位でコストパフォーマンスに優れた肉を
用意していて、こういった対応をしてくれるのだ。
カイノミはヒレに近い部分なので柔らかく、その上赤身の美味しさが楽しめる肉。
一頭から多く取れない事から希少部位とされるけど、焼肉屋でしか出会えない肉だったりする。
赤身系ではあるので焼きすぎると固くなっちゃうけど、
この焼き方は見事。
柔らかがあって、それでいてジューシーな感じ。
ヤバい・・
美味い(^_^)
と言う事でもう、ここで集合したい気持ちが盛り上がったところに
ケーブルカーに向かってる・・とメールが入る。
仕方ない。
後ろ髪を引かれつつ、KANを後にして
ケーブルカーに向かった。
おい！
開いてないじゃんよ〜(T_T)
と言うか、火事？？
スルッと制止線を越えて入っちゃったけど、
ケーブルカーは真っ暗で、でも煙は出てないので
裏手のどこかで火事があったらしい。
「あれ〜、何これ？」
「いや〜参ったね。」
「ど〜するよ、この後」
「ここら辺でこの時間に酒＆飯がいけるとこってどこ？」
「日本酒なら侍かなぁ」
「何屋？」
「焼き鳥」
「気持ちは洋酒系なんだけどね」
「スリーマティーニとか行く？」
「良いけど、食事がねぇ・・」
「んじゃ、４９１とか・・・」
「そう言えば、鉄板焼きバーのことよく書いてるじゃんか？」
あ〜
そうだね。
そうしますかね。
と言う事で、食べるのは勿論Ａ３のみで作ってもらうハンバーグ。
（特別にオーダーしないとＡ５が２割ほど入ってしまう）
「なんか凄い美味いんだけど？」
「オーダー受けてから、包丁でミンチにして作るんだけど
わざと粗く切った部分も入れたりするから、食感が楽しいんだわ」
ステーキ屋のハンバーグが美味いのは当然としても、
ここのハンバーグはちょっと別格。
脂の耐性が落ちてきた自分にとっては、
ここが用意するＡ３がベストバランスで、
その肉でハンバーグ作るんだからねぇ・・・
「そう言えばこの前、豪華に食ってたよね？」
「あぁ、北の方から横浜に出てくるって連絡もらってて
食べたい物ある？ってきいたら肉！だったのでね」
「ヒレってどう？」
「ヤバいよ。
普通のヒレの感覚で食べたら驚くと思う。
ヒレの柔らかさの中に、しつこくない脂がたっぷりで
ヒレの概念は変わると思うね」
「そんな物を日々食べているワケだ」
「・・んなワケないじゃん！
このハンバーグを出す店が用意するシャトーブリアンだよ？
いくらコスパが良いと言ってもそれなりだし、
そもそも特別な時にしか食べないから良いんじゃん？」
「しかし、隣の人達は楽しそうだねぇ」
「居心地良いからねぇ。
こっちも飲んだくれて耳遠くしないと置いてかれそうだわな」
一晩で、肉料理を２つ食べるという愚挙。
たまには良いけど、相変わらずの肉食っぷりで、
自分でも呆れますわ(*_*)
ごちそうさまでした。
☆☆（ハンバーグ）
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