2018年7月19日木曜日

Kiで素麺とか

問題です。
素麺と冷や麦、どっちが太いでしょうか?(^_^;
 
正解は冷や麦。

JAS規格で
素麺=1.3mm未満 冷や麦=1.3mm以上1.7mm未満となっている。
 
だけどこれは、製麺機で作る場合であって、
手延べ麺だと均一な太さを出す事が難しいから
1.7mm未満だったらどっちを名乗っても良いという話も・・・
 
子供の頃、お蕎麦屋さんに行って冷や麦を食べる時、
2・3本色のついた麺が混じってて、
それが冷や麦の証拠だって教えられたけど、
その麺を食べたくてしょうがなかった事を思い出す。
 
昨日、冷製パスタを食べた時、
そういえば素麺とか冷や麦って食べて無いなぁ・・と思ったら、
なんか妙に食べたくなってしまって・・・
 
 
「あれ?
 今日のオススメに素麺があるね?」
 
「熱汁ですけど、よろしいですか?」
 
「いただきます」
 
  

  
早番終わりで夕食に寄ったKi。
 
ビールと目玉焼きかな・・と思ってたんだけど、
なんとタイムリーに素麺があって・・・
 
う〜ん、これって1.3mm未満なんだろうか(爆)
 
と言うか、茹でちゃったら膨れるようねぇ・・・
 
 

 
こんな熱汁が用意され、
そこそこな量、素麺があったので、充分に夕食になってしまう。
 
でも、この精進煮のような熱汁は、
これだけで美味しいので、ビールより日本酒を合わせたくなった。
 
ここのとこKi率が高めなのは、
飲み屋だけに時間を選ばない事が大きいかも。
 
そして、ちょっと腹を満たしたい、という思いを満足させ、
和テイストな料理が身体にも優しい感じがあって、
(例えばこんな素麺なんかだって楽しめちゃう)
気持ち的に楽って事も大きいのだ。
 
でも、こういう大人しめな食事が重なると
ド〜ンと肉の塊とかが食べたくなるんだな。
 
食べたいものは身体が欲しがってるもの、
という考えで、欲望に身を任せる日々だって事も
あるだろうけど(^_^;
 
さて、もうちょいと追い込みますかね。
レポート山積みなんだよね(T_T)
 
ごちそうさまでした。

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