友酒家で焼き鳥とか

最近、マジ焼き鳥食べてない。
　
だけど焼き鳥って
ダメダメなヤツって食べる気がしない。
　　
何故なんだろう？と思って色々考えるに、
子供の頃、食べさせられていて飽き飽きしている物には
今、食べたいという気持ちが萎えるほど
避けたい気持ちが強く育ってしまっている・・という事らしい。
　
そう、昭和な時代に食べる肉と言えば、鶏（ブロイラー）か鯨。
後は間違いなく魚オンリーな時代だったワケで、
あの有名なマルシンハンバーグだって鯨＆マグロ＆豚が使われていた。
　
だから、鶏肉とか鯨肉には食べ飽きていて、
鶏唐とかケンタッキーとかに人気があるのが肌感覚でわからない・・
のだ。
　
はい、そうです。
焼き鳥の場合、私が持つ
「コストパフォーマンスが良ければ許す」
という回路が塞がって、
「美味くなければ食べたくない」というスイッチが入るのです。
　
だから、場末の焼き鳥なんて食べる気 が起きないのに・・・
起きないのに・・・
　
ここにトラウマというやっかいなヤツがあって、
ネギマのタレ焼きだけは、
ダメダメな焼き鳥でも食べたいという気持ちが起きてしまう。
（実の父親との数少ない記憶が、屋台のネギマの味だった）
　
だから焼き鳥って、
自分にとって凄く食べたいのに店を選ぶやっかいなもの。
　
許せるラインを超えていて
かつコストパフォーマンスの良い店が候補になるのです。

だってさ、
すっごい高い焼き鳥って確かに美味しいけど当たり前じゃん？
って突っ込みたくなるし
そもそも焼き鳥って居酒屋っぽいあの空気が、
また大切な調味料だと思うんだよね。

寿司屋？って思うような綺麗な焼き鳥屋もあるけど、
そういう食べ物じゃないだろ？
って思ってしまって白けてしまう・・と(^_^;
　
　
「あれ？久しぶりですね」
　
「はい、久々にこっちでやってます」
　
「初代の方が亡くなったと聞きましたが」
　
「そうなんです。
　だから杉田の店を閉めて、こちらに来ました」
　
　
今日、顔を出したのは中華街の外れにある「友酒家」。
　
ちょっとぶっきらぼうな初代店長は、
コストパフォーマンスが良い焼き鳥や一品料理を提供し、
効率を上げる経営をして成功していた、知る人ぞ知る店なのだ。
　
そんな勢いに乗って杉田に支店を出して快進撃していたけど、
最初に友酒家で焼き方で居た彼も杉田店へ移っていて、
店長と焼き方の二人が醸す空気がなくなってからは、足が遠のいていた。
　
と言うか、正直言って今日もそんな気分ではあったんだけど、
蛇の道は蛇で、友酒家がちょっと元気無いって事を
他の飲食店から聞いていたから顔を出してみたワケで。
　
すると、懐かしい顔がカウンター内にいて、
その顔を見たら時間が一気に戻った気にもなれて・・・
　
　　

「月見つくね」「もも」「筏ネギ」
　
友酒家では必ず頼む3本であり、
ここに「せせり」とか「ぼんじり」とか「ウズラの卵」とかを足して、
ビールは瓶しかないキリンのラガーをジョッキに注ぎながら、楽しむ。
　
ちょっと塩キツい？って思いつつも
コストパフォーマンスの良さは相変わらずで
ちょうど良いバランスを保った美味しさがあった。
　
あぁ・・
ホント焼き鳥食べて無かったわ。
　
久々の焼き鳥がここで
まぁ良かったかな(^_^)

　
ただ、ちょっと食べたかった親子丼はメニューから消えていたし、
よく見ると、料理もかなり減っている感じ。
　
焼きおにぎりも無いじゃん(T_T)
　
でも、ご飯食べたいなぁ・・
鶏スープも・・・
　
あ？
　
卵かけご飯に鶏スープがセットになってるね。
それにしようかな。
　
　

　
まぁ、普通なんだけど、
焼き鳥屋の鶏スープは濃厚で楽しいから
一緒に食べると悪く無い。
　
でも、スープちょっと薄くなったかな。
（思い出の味は化けるからわからないけど）
　

たまに食べる焼き鳥、
美味しゅうございました。
　
ごちそうさまでした。