小海老はフリットかアヒージョか

フリットとフライの違いは？
と言われて、食感が違うじゃん・・としか言えない自分。
　
要するに衣が違うんだけど、
調べてみたらフライはパン粉を使い、
フリットはメレンゲを衣に混ぜる・・とあった。
　
どっちも揚げ物で好物なんだけど、
確かにこんな料理は揚げ物好きにはたまらんよね(^_^;
　　
　

 　
「長いもと海老のスパイスフリット」
　
これはキリンシティの期間限定メニューの一つだけど、
海老好き＆揚げ物好きには抗えない魅力が、ある。
　
こででビールを飲みたいとこだけど
実は風邪っ引きで昨日から寝込んでる自分。
　
頭の中に、浮かぶのは
何故かこういう小型の海老料理なんですな。
　
そして、小エビと言えば
こっちも浮かぶ・・・
　
　

 　
　
これは、スペインバルで出るタパスの一つ。
　
小エビのアヒージョって、
どうしてこう魅力的なんだろうね。
　
油がまだ熱くて踊ってる感じがたまらんし、
熱々を食べつつのもリオハの赤とかはもう・・・・(^_^;
　
海老って、加熱する事で甘みが出るし、
香りも豊かになるように感じるし、
何よりプリプリの食感が生まれるから
絶対生より楽しいと思ってる。
　
ポップコーンシュリンプとか、
海老蒸し餃子とか、海老雲呑とか・・
　
いかんね、何故こんなに海老頭（爆）
　
とりあえず明日は出社。
頑張ろう。
　
ごちそうさまでした。