ゼイティンでベイティを

昔、「草木土」という名のレストランがあって、たまに行ってたのだが、
魚系料理が多く、オーガニックに拘っているからか、肉食な自分には
足繁く通うほどの魅力は無かった。
　
で、ある日行ってみると、居抜きで「海串ポルト」という店が入っていた。
　
興味あるから入ってみれば、海串と書かれているだけあって、
海の幸系の串揚げや串焼きがメインの店で、
パスタもある・・というチャレンジャーではあった。
　
串揚げ好きだし、
海老の串揚げなんてもう・・・
と喜んでいたらなんと、今年の２月頃に閉店。
　
そして、不思議な装飾がされた店がそのまま残っていて・・・・
そこに今度はトルコ・地中海料理店「ゼイティン」が入っていた。
　
KAATの裏手は人通りも少なく、
上質な店があっても長続きしない事が多いのだが、
やはり客の数は少ない。
　
で、シェフが一人で営業しているのだけど、
味はかなり良くて、初めて入った時以来、トルコ系の料理が食べたいと
フラッと出かけるようになってしまった。
　
　
「ゼイティンってどういう意味ですか？　」

「オリーブの事ですね」
　
「ムサカとかあるんですけど？」
　
「実は私、ギリシャ料理店でも働いていたんです。
　トルコもギリシャも料理が似ているので、
　地中海料理としてメニュー決めました」
　
「ラク・・あるんですね」
　
「もちろんです」
　
　
シェフは東京のトルコ料理店で働き、
横浜のギリシャ料理店で働いてきたので、
日本語も堪能だし、味付けも日本人の好みを熟知しているらしい。
　
とにかく穏やかな味付けで、
香りはしっかりあってもクセは少ないから、
受け容れられやすい味だと思っている。

だけど、私が行く夜の時間は
他の客がいても一組、な感じで、
営業的に続くのかが不安になってしまうのも事実だ。
　
料理の種類が少ないんだよね・・・
と思いながらメニューを見ると、ちょっと増えている。
　
あれ？
こんなの知らないよ？？
　
ベイティって、
キョフテ（トルコ風ハンバーグ）をトルティーヤで巻いた料理？？
　
食べるでしょ、
トルティーヤが好物。
　
どんな物になるか、興味津々！
　
　

 　
「ベイティ」
　
大きめのトルティーヤは、キョフテを焼いている時に一緒に炙られ、
巻いた後は、ご覧のように輪切りにされてソースをかけ、
焼き野菜とヨーグルトが添えられた形で登場した。
　
あ！
これヤバい！！
　
なんか、クセになる美味さがある。

トルティーヤの味わいに、肉の旨味が乗っかって
ファヒータにも似た楽しさがあるのだ。
　
これは美味いよ！
そしてラクにも合うよ！！
　
という事で、
今晩は飲んだくれます。
　
この店、続いてくれると良いな・・・
　
　
　
ごちそうさまでした。
☆

ゼイティン （ZEYTIN）
　横浜市中区山下町25-16 ニューポートビル 2F
　050-5594-1645
　日曜定休
　11:30～15:00　17:30～22:00（LO21:30）