やごろう豚と菜花

やごろう豚って？　
　
と思ってウェブで調べてみれば、
鹿児島の黒豚とわかった。
　
鹿児島では、黒豚、黒牛、黒酢と黒がつく美味い物があるんだけど、
黒豚の中に「やごろう豚」というブランドがあるとは、知らなかった。
　
知ってしまうと、食べたくなるよね(^_^;
　
という事で今日は、ランチスペシャルのコレをオーダー！
　　

え〜っと
菜花はふんだんにあるようだけど
黒豚は？　
　
あ、菜花の下に、少しあるね。
（やっぱりコストが高いのか？）
　
でも、味つけが強くて、
菜花の個性も、黒豚の旨味も、
マヨネーズ系のドレッシングのようなソースが隠す感じ。
　
う〜ん
もったいない。
　
せっかく良い食材を使うんだから、
あっさり塩味とかでソテーした方が美味いと思うんだよね。
　　
でも、ご飯と一緒に食べるのには悪くない味付けなので、
これはこれで楽しめば良いって事なのでしょう(^-^)
　
　
午後は、諸々打合せ。
ついでに木曜夜のセッティングもこなし、
逃げていくような２月のスケジュールを詰めていく。
　
やばい
時間が足りないかも。
　
がんばろう。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５４点（豚肉、もう少し食べたかった）