担々麺

昨日より幾分楽な気温だけど、
やっぱり冬らしい風は寒いと思う。
　
何か温まる物を食べたいな・・と思って考えるけど、
今一つピンとくる物が無くて、何となく中華屋へ足が向いた。
　
あ、
そうか！
　
最近食べてないけど、
こんな時期にはぴったりな物があったじゃんね。
 

正しい日本における担々麺(^_^;
　
日本で考案され、香港辺りでも同じタイプのコレが食べられるようになって、
担々麺ってこういう物じゃないか？って錯覚するくらいポピュラーな形。
　
でも、擂ったゴマが多いのは好きじゃなくて、
実はこのタイプの担々麺って、あまり食べてこなかった。
　
とは言え、最近は、
本来の汁無し担々麺が食べられるようになったり、
担々麺でも色々な形を模索する店が増えて、
辛くてゴマの味しかしないような物は減ってきたように思う。
　
で・・・
　
この担々麺、
ゴマの風味も辛さも塩辛さも、
絶妙なバランスがあって、これって楽しいじゃん？
って思える一杯だった。
　
好き嫌いも変わっていくものだし、材料や調理方も変わっていくものだから、
今時の担々麺は、自分的に「アリ」な物へとシフトしているのかもしれないね(^-^)
　

しかし節分を越えて、
風向きが変わった気が強くする。
　
今が踏ん張り時、と言うか、
最後の頑張りが必要、というべき時期に、
足を突っ込んでしまったような気分でもある。
　
ポンポンと決めていかなきゃいけない事が並び、
それを躊躇なく動かそうとすると、
会うべき人が顔を出してくれるような感じもあって、
トップギアに突っ込んだなら後は全開！
で、前を見据えて走り抜けるタイミングになったのだろう、ね。
　

ごちそうさまでした。
　
５８点（美味しゅうございました）