感染拡大防止のための自粛は、
日銭を稼ぐ商売の人達には重すぎる負担になりだした。
しかし、得体の知れない敵に対する恐怖はもっと重くて、
それを払拭するために、攻撃的な行動に走る人も増えつつある。
質の悪い風邪なんだから、と自分では思うけど、
既にマスクをしていないとそんな攻撃の対象になりそうな気配すらあって、
どこかで、国が強権発動すれば良いのに・・というぼやきも聞こえてきたりする。
日本は主権在民の国で、
だから政府は法律などによって許される場合を除いて
国民も自由を脅かす事は難しい。
そして、その法整備をする国会では、
非常時という認識がちゃんとされているのか？
という様相が最近まであって、全てが後手に回っているように感じる。
でもさ
街はもう、こんなだよ？
頑張って開けているお気に入りの店へ行くにしても
あまりに寂しい風景がありすぎて、
目に見えない敵の恐さを余計に感じてしまうんだよね。
「中華街、凄かったでしょ？」
「びっくりですね。
でも、外国人観光客が歩いてたりして逆に不思議な感じもしましたね」
「ウチも、人数限定でやる事にしました。」
「それが良いと思いますね。
今度来る時は電話で確認してから来ますね」
今日は横浜晋山に顔を出した。
気分的に、誕生日のバカ騒ぎができなかったので
昨日に続いてのお気に入り店での外食としたのだ。
稚鮎の南蛮漬けは、この時期の楽しみ。
そして月山を飲みながら、街の情報を交換しあったりする。
観光で来た外国人は、国に帰れない事態になってて
あちこちの店を渡り歩いている・・・とかを聞くと、
自分が観光で他国へ行っててそんな目に遭ったら、
ハッキリ言って破産だな、とゾッとしたりする。
筍、食べたかったんだな。
和食のいろはを教えてくれた山田屋の板長は、
この時期に顔を出すと、必ず１本焼いたのを出してくれたっけ。
季節の物を食べる習慣があると味で季節を再確認できるようになるし、
季節を感じるキッカケもまた味わいだって、理解させてくれるんだわ。
そう言えば蕎麦だって季節物ではあるけど、主食だから米と同じで
新蕎麦の時期とそうじゃない時期の差が、昔はもっと大きかった。
今では、日本以外でも作る場所があって、
季節が逆な南半球の物も流通してるって聞いた事がある。
食全般にそれは言える事だけど、気づけばいつでも同じ味に慣れきって、
本来の「旬の味」を忘れさせる市場原理に毒されたって事なんだろうね。
今日は、並蕎麦。
シンプルに蕎麦を楽しみたくて、コイツにするか辛味大根蕎麦にするか悩んだ。
十割蕎麦、その物を楽しむならコッチかなぁ・・と。
何時もの味、という印象なんだけど、
これが他の店で食べるとあれ？ってなる。
香りや甘味、そして腰と喉越し。
それらは全て、日頃食べている蕎麦が基準になり、
好みのベンチマークになってしまうのだが、
それが刷り込まれるには安定したクオリティがあってこそ、の話。
そしてそれは、せいろで食べるのが基本な人と、
かけ蕎麦を食べるのが基本な人でも違ってくるほど、
小さな差でしかないのかも。
日頃、雑でジャンクな物しか食べてないと、
繊細な味わいなんて判断できなっちゃうしね。
さて、自粛ムードな中、長っ尻は禁物。
早めに帰りますかね。
ごちそうさまでした。
☆☆
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