ペペロンチーノを作った

　　
今年ほど、桜を撮りに出かけなかった年は無いかも知れない。
夜桜なんて、マジ１枚も撮らなかった。
　
仕事で書くページの写真はストックになってしまい、
そこも足していかないとヤバい状況だけど、
こんな状況下では、フラフラと歩き回る勇気も無いんだわな。
　
自分としても、もし罹患して劇症化したら
まじヤバイという年齢でもあるので、
じんわりと恐さがあるってのも正直なところ。
　　
と言う事で今日は、自宅でストックフォトを色々と探している中、
先日撮った１枚の色調整をやったりしてたけど、
オフの日って、本当は何もしたくないんですわ。
　
特に、仕事の事を頭から離しておきたくて
メールも殆ど見ないんだけど、電話が追っかけてきたりして、
些か疲れが溜まってきたようにも思う。
　
あ〜
腹減ったんで、なんか作りますか。
食材ストックが切れ・・そうだな。
　
どうしよう・・・
　
あ、久々にペペロンチーノ、作るか(^_^)
　
　

　
最近はスパゲッティーニで作るようになったペペロンチーノ。
　
フェデリーニのような繊細さは無いけど、多少乱暴に加熱しても腰砕けにならないので、
フライパンのオイルソースに茹で上がったパスタを突っ込み、そのまま加熱しつつ
混ぜてもへたらない。
　
何回か作り方をこのページで書いてるから省略するけど、
敢えて言うなら、茹で汁をオイルソースに加えて乳化（攪拌）する
なんて面倒くさい事はしないやり方。
　
このパスタの味つけ、茹で汁の塩で決まっちゃうから、
その後何してもそうそう失敗しないし、茹で汁なんか足したら
塩辛くなるばっかりで楽しくないんだわ。
　
で、ビール！
　
あ〜〜
これだけは自分で作るのが一番好きだ！
　
マジ、楽しい！！
　
そして、オフの特権。
昼寝。
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい！