BUY ME STAND

初めて食べた時は、衝撃だった。
　
これまで食べてきた物は何だった？
って思っただけじゃなく、
そもそも違うカテゴリーの食べ物なのでは？と悩んだ。
　
食べていくと、
緻密に計算された味わいや食感がおりなすハーモニーがあって、
単に味だけではない構成力の豊かさに驚かされる。
　
そして、スタッフの持つ空気や、
店内の仕掛けが、その味わいに何かを足している、と感じさせられてしまう。
　
そんなサンドイッチに出会ったのは去年の事だった。
　
　

　
「カウンターで先にオーダーを、お願いします」
　　
　
店に入って、最初に言われたのが、その言葉だった。
　
入り口脇に、応接セットのようなソファーがあり、
目の前にはL字のカウンター。
　
二人掛けの小さなテーブルと、
入り口からは見えない場所に、もう一つソファーセットがある。
　
どこに座ったらいいのかな・・と思った途端に、
まず、注文して・・ときたので、少しだけ戸惑った。
　
　
「生ビールと・・・ブルーマンデーを」
　
　
メニューには、牛肉・玉ねぎ・ブルーチーズ・スライスオレンジ
とあったブルーマンデー。
　
この手のサンドイッチ屋は、わかりやすいアメリカンスタイルにするのがパターンだけど、
店内を彩るミントグリーンや調度が、普通じゃない感を盛り上げるので、
意味深なネーミングのサンドイッチをオーダーしてしまったのだけど・・・
　
　

　
サンドイッチは、受注生産。
　
ハンバーガーを作るような鉄板の上に、
オレンジ以外の具材を挟んだサンドイッチを乗せ、
タイマーをかけてボールをかぶせて焼く。
　
一見、強面に見えるタイプのスタッフが、
慣れた手つきで彫鏤する姿をみていると、
流行のドリンクジャーで生ビールが提供された。
　
　

　
思えば、このジャーでビールを飲むのは、
この店が初めてだった。
　
自家製ジュースなんかを飲むための物って思ってたのに、
そんな概念から崩されて・・・、興味がどんどん湧いてくる。
　
ブルーマンデーというひねったネーミングもさることながら、
ブルーチーズとオレンジで食べる牛肉サンドが、どんな味わいか・・が
一番気になっていた。
　
パンは黒パンを使っていて、
鉄板で焼かれたサンドイッチに、スライスしたオレンジをさらに挟んで
ナイフで半分に切ったら出来上がり。
　
そしてそれを食べた時、
食感と味わいの楽しさに一気に恋に落ちた事を、
以前も書いた事があったっけ。
　
　

　
色々と食べてきて、久々にまた、ブルーマンデーが食べたくて、
代官坂までやってきた。
　
出来たてのブルーマンデーを、ハンバーガーに使う袋にぶち込んで、
ガブッといった。
　
サクッ！
とクリスピーな食感がまず訪れ、
その後にオレンジの果汁とブルーチーズのマリアージュがあって、
そして主役の薄切りの牛肉はローストされた玉ねぎの甘さの後ろ盾をもって、
ドッシリとした存在感を発揮してくれた。
　
　
うん
これだよね。
　
やっぱりこれが、一番好きだな。
　
　
鉄板で焼かれたサンドイッチの暖かさとクリスピーな食感は、
時間が経つにつれ、どんどん失われていく。
　
だからもう、
一気に食べ尽くすペースで、
早食いか？ってペースで、
サンドイッチを平らげた。
　
既に何回か来ているから、
今更その食感に感動は無い、と思っていたけど、
この黒パンのトースト状態は、他のサンドイッチに使うパンとはまるで違って、
今日、これを食べてみて、あらためて感動する楽しさがある・・と気付いてしまった。
　
テイクアウトもできる・・とあるけど、
ランチボックスのようなパッケージにしてくれるけど、
時間が経ったら、ここまでの感動は無いのかも知れないね。
　
　
でもまぁ、オーバーカロリー（爆）
　
と言う事で、夜は炭水化物禁止＆量制限ですな。
　
ごちそうさまでした。
☆☆
　

BUY ME STAND 元町店

045-264-4405

横浜市中区元町2-108

8:00〜22:00

無休