肉骨茶

気付いていたんだけど、
食べるだけで元気になる料理って、
実際に存在する。
　
体質、体調にもよるけど、
足りない物を上手く補える形になれば、
即効性さえあるものも・・・。
　
そんな中でも
自分の身体には一番効くと思えるのが
このマレーシア料理。
　

 　
普通はお洒落な器で出すスープなんだけど、
私が食べる時は何故かこの土鍋(^_^;
　
まぁ、細かい事を気にしない人達なので、
器が他で使っちゃってるからコレを使ってるだけ
かも知れないけどね(^_^;
　
薬膳料理のカテゴリーに入るようだけど
スターアニス、シナモン、クローブ、胡椒などがスパイスとして使われ、
骨付き肉と丸のままのニンニクがドカッと入るスープで、
この店では茸二種と油揚げ、ネギと香菜も定番になっている。

で・・・
運が良ければ、煮込まれたニンニクがこのように入ってくるんだけど、
皮のまま煮込まれているので、実がフワフワとなって残っている。
勿論、煮出された後だから強烈な匂いは無くて、
何とも言えない美味さがある。
　
本来は豚肉を使う料理と以前も書いているけど、
この店はハラルフードの店なので鶏肉を使い
料理名は「鶏骨茶」（チクテ）となっていてる。
　
で・・
　
効果。
　
なんか上手く表現できなんだけど、
１０歳くらい若返った感覚＆状態が訪れるのです(^_^;
　
鶏スープは身体に良いと言われているし、
ニンニクは言わずもがな。
　
薬膳の工夫もされているから効いて当然なんだろうけど、
体調が今ひとつな時や、身体が思うように動かない時には、
このスープを飲んで元気を取り戻しているのが、ここのところのパターン。
　
三練り（山芋・オクラ・納豆）を食べるよりも、
遙かに効く感じがあって、すっかり虜。
　
お疲れモードな人には
お勧めしたい料理と言っていいかも(^_^)
　
　
ま・・
今日は身体メンテな日にしていたけど、
今週末から来週頭にかけて、仕事＆プライベートが大変なので
一気に力をつけておきたいって事なんですよ。
　
しかし、
筋トレ＆薬膳って、
何だかなぁ・・・・・(~_~;
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（効果だけじゃなくて美味しいのです）