中華料理店の鰻

週末に鰻を食べたというのに、
メニューにあったのでランチスペシャルの鰻を頼んでしまった。
　
中華料理にも鰻料理はあるんだけど、
基本はぶつ切りなイメージ。（筒切りだったり、開いて小さく切ったり）
　
そのまま料理するからちょっと脂っこいし、
甘めの味つけをしてくれても、蒲焼きとはだいぶ違う。

そんな記憶を呼び起こしながら待っていたら、
こんなのが出てきた。
　

甘めの味付けとキャベツの食感は、回鍋肉を思わせる感じ。
　
鰻はちゃんと炙られていて、蒲焼きとはいかないまでも
脂の美味さがちゃんとあって、悪くない。
　
そしてこれが、ご飯に合うのだね(^_^)
　
　
しかし、アレだね。
　
春めいてきたってのもあるけど、
妙にワクワクするね。
　　
これで花粉が無いと、
もっと良いんだけど・・・・(^_^;
（今年は少し喉が痛い）
　
午後も、頑張ろう。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点