おかめ蕎麦

最近、妙に惹かれる暖かい蕎麦。
　
たぶん、もうすぐ暑くなって
とてもじゃないけど食べたくならないってわかってる
・・・からだと思う。
　
だってさ、
今日は彼岸の入り。
　
「暑さ寒さも彼岸まで」と言われるように、
彼岸明けたらすぐ暑くなるって思っちゃうからね。
　
で、暖かい蕎麦と言えば、
前の欲望筆頭は「鴨南蛮」だったけど
最近のマイブームは「おかめ蕎麦」。

最初はセッティングが面白くてオーダーしてたけど、
色々な具が乗ってて楽しめるって事にも気付いてしまった、と。
　
おかめの顔をそのまま表現する店もあれば
こんな風に江戸風なセットにする店もあって
目で楽しめる上に味も個性的で楽しかったら・・・ねぇ(^_^)
　　
　　

 　
　
これで椎茸が松茸縦の薄切りだったりしたら
まさに教科書通りのセッティングか(^_^;
　
湯葉を使う店はあまり見ないけど、
ここのは蒲鉾も玉子焼きもしっかりと厚みがあって
それぞれの味わいがしっかりしてたので、何とも素敵な一杯になっていた。
　
もともとおかめの顔を象った具の乗せ方も、
店によって材料を変えたり解釈を考えたりで
その店の個性が表現されやすい一杯なんだろうね。
　
で、ちょいとググってみたら
傍目八目の洒落で８種の具を乗せる蕎麦って説も出てきた。
　
８種の具？
それはそれで気になるけど、蕎麦屋に８種も具材があるだろうか？
　
例えばこのおかめの具は５種。

そこに３種くわえるとなると
海苔とか長葱とかになるんだろうけど
後もう一つ、蕎麦屋にありそうな具って・・・

あぁ、８種の具が乗ってるおかめ、食べてみたいなぁ（爆）
　
自分、
食欲はまだまだ尽きないようです。
　
ごちそうさまでした。
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