INDUで海老カレーとか

インド料理が食べたかった。
北とか南とか言ってられないくらい、スパイスたっぷりなカレーが
食べたくてしかたなかった。
　
そして無意識に向かったのは元町。
結局、南インド料理が頭にあったらしい。

　

　

　

　
居心地の良さと確かな味わいでがっちり心を掴まれてるとは言え、
シタール無き今はインド料理と言えばINDUしか思い浮かばない。
　
デリーダイニングもナクシャトラも好きだけど、
コストパフォーマンスの良さは抜群でも、INDUの方が
欲しい味わいが多いのだ。
　
シェフがインドの一流ホテル出身ってのもあるけど、
さりげなく揃える物が全て希有なものだったりする。
　
例えばビールはマスターズドリームが繋がってるし、
ワインはスラ・ヴィンヤーズの物が揃っている。
　
スラのワインが飲める、という事だけで東京から来ちゃう客がいるとの事だけど、
実際、アラン・デュカスのルイ・キャーンズ（モナコ：三つ星）でワインリストに入り、
ヨーロッパやアメリカで注目されてるワインなので、ワインラバーにはたまらないだろう。
　
INDUでは普通にSULAのワインを飲んでるけど、
それがそもそも贅沢なんだって、最初のうちは気づけなかった。
　
普通に美味しいし、そんなに高いワケでも無く、
カレーとも喧嘩しない穏やかな味わい、というイメージで捉えてた。

　

　

　

　
今日のアテは茄子！
「茄子のアーンドラグッティヴァンカヤクラマサラ」
という名前なんだが、要するに茄子のカレー風味なんだろう。
　
お〜
これ楽しいかも。
　
茄子の加熱が素晴らしい上に
辛さとの相性も良いとくる。
　
ワインよりビールかなぁ・・・
　
シーズンだからあったら食べたいって感じだけど、
これは茄子の料理なので所謂茄子カレーとは違って茄子その物を楽しめる。
　
やっぱりINDUの味は好きだわ。

　

　

　

　
今日はコレが食べたかったのさ。
　
「マラバールプラウンカレー」という名だけど
要するにエビカレーね。
　
エビカレーってどこで食べても外れない味だと思うけど
ここのを食べたら、次もここで食べたくなる魅了があるんだな。
　
辛くしてい〜よ〜というオーダーに合わせて
そこそこ辛くしてくれてるけど、
エビカレーって辛すぎない方が美味しいと思う。
　
一回自分で作ってみてよくわかったけど、
専門店の海老カレーは真似できない技があるらしい。
　
いつも作ってればわかってくるのだろうけど、
付け焼き刃でブラックタイガー使って作ったカレーと
比べる方がいかんよね。
　
しかしほんと、晩飯難民は自炊モードにシフトするしかないのかね。
　
人生の中で、これほど飲食が感情に効くとは思ってなかったけど、
この自炊生活が続くと、どっかで爆発しそうで恐い。
　
まぁ、爆発したところで
家の中で爆竹１本だけ火を点けたってレベルだろうけど。
　
明日は休むぞ〜〜
　
ごちそうさまでした。

☆☆