萬屋のえびな

くそ暑い時に何を食べよう。
　
暑い時に熱いものって、
実は理に適ってるのかな・・と思う事は多く、
熱くて辛い物を食べた後の楽さも、それを裏付ける。
　
例えば、こんなのは熱帯地方ならではの料理。
熱くて辛くてついでに甘い(^_^;
　
　

　　
理にかなっているとは言え、たまに食べるのは楽しくても、
毎日こういうのはちょっと勘弁して欲しい。
　
じゃぁ、日本でこう暑い時には、何を食べたら良いのだろう？
　
日本的な何か・・・と考えて思い浮かんだのは「うどん」
　
それも、京都の萬屋のこんな「うどん」が良い(^_^)
　
　

「えびな」（1,400円）
　
九条ねぎがこれでもか・・と入っているネギうどんに、
油揚を乗せたものがこの「えびな」
　
うどんは細めのもので。
主体はやっぱり九条ねぎになるんだが、
ここに油揚が乗ると油の美味さが乗っかるので、かなり楽しい。
　
ネギには薬効もあって疲労回復にも良いと聞くし、
九条ねぎは甘さもあるから、たまらんのですよ。
　
この一杯は、所謂「ねぎ鍋」にうどんが入った感じ？
なのかもね。
　
これ、関東で手に入る普通の長ネギでやったら
美味しくないのかな？
（・・と実験したくなってたりする）
　
ごちそうさまでした。
☆（萬屋）