ミリーラフォーレで1ポンドステーキとか

前に食べ物は環境光で撮るのが良いよねって書いたけど、

環境光で撮るのは結構難しいって事が、多々あるんだな。
　
室内、それも夜となると室内照明は当然暗くなる。
そして料理の一部分を見せる目的が特別にある場合を除いて
ある程度広範囲にピントが欲しいからそこそこ絞る。
　
感度を上げるとザラザラになっちゃうから、
上げてもＩＳＯ３２００までにしたい・・　となると、
シャッター速度はかなりのスローになって、
例えばこんなカットは１／２０秒なんてスピードになってしまう。
　

　

　

　
まぁ、ここまで明るくしなきゃもっとシャッター速度上げられるけど、
やっぱ仕事の癖がついてて、ついこんな明るさで撮ってしまうんですわ。
　
ちなみにこのペローニ。
イタリア系のビールだけどアサヒビールが入れてるようで
アサヒ系のビールの中では許せる味わいだったりする。
（とは言え、ライトだけど）
　
そんなビールに合わせるなら
やっぱコレだよね(^_^;
　

　

　
　
オニオンリング！
もう、ビールとこれだけでも幸せになれちゃうけど、
揚げ物なんで、こんな量で我慢しておく（爆）

　
ちなみにこのカットは１／１５秒でシャッター切ってるので、
止めるのが結構難しい。
　
ミリーラフォーレは中華街のローズホテルのコーヒーショップで、
重慶飯店系列らしく、以前は中華料理の材料を流用した料理が多かったけど、
最近はちょっと違う顔を見せるようになってきた。
　
そのキッカケの１つとなったのは、
１ポンドステーキ。
　　
ステーキ用の肉を中華料理に転用する事はあるだろうけど、
明らかにコストパフォーマンスを考えながらステーキとして成り立つ肉を
専用に仕入れているような気がするステーキになっていた。
　
そしてそのステーキ肉をミンチにして作ったハンバーガーは
当初はハーフポンドのハンバーガーを２個から受注するスタイルで
メニューに載せていた事を思い出す。
（カップルとかじゃないと、食べられないじゃん？って思ったっけ）
　
今はステーキもハンバーガーも認知され、人気が出て、
そんな事は無くなったけど、１ポンドステーキは肉が大きい分
焼き上がりにも個性が出て楽しいので、たまに食べたくなるワケだ。
　
ただね、ミリーラフォーレの夜は暗い。
ステーキの様な料理はもともと黒っぽく写るわけで
写真を撮るのも大変なんだよね。
　

　

　
　
いや〜
やっぱ１ポンド、迫力あるよね。
　
オージーのグラスフェッドだから赤身肉だけど、
これを喰らうと、肉を食べた気分が凄くして楽しいワケだ。
　
ソースは３種類用意してくれるので途中で味変も楽しめるし、
疲れた気分をぶっ飛ばせ！な気合いも入る・・と。
　
とは言え、やっぱ後半はシンドイ。
体力落ちているのかな？
　
まぁ、それでも肉食欲はキープされてて、
毎日だってステーキ食べたいって思っているのも事実。
　
勿論このステーキが黒毛和牛のＡ５とかだったら半分も無理で、
赤身系な味わいだから食べようって思えるんだな。
　
いや、キッチリ全部食べるけどね。
絶対残さないけどね。
　 　
あ〜
わかった。
　
オニオンリング＆ビールなんかするから
苦しくなるんだわ(^_^;
　
やっぱ揚げ物、いかんよねぇ〜
　
ごちそうさまでした。