アマトリチャーナ・チャリティ

８月２４日、イタリアのアマトリーチェを地震が襲った。
　
その支援のために、
イタリアンレストランが客と店がそれぞれ１ユーロを提供する動きが出て
日本でも賛同するイタリアンレストランが出ている。
　
ただ残念な事に、その動きが大きく出たのは東京で、
横浜ではチャリティ自体を知らない店もあったほど認知度が低く、
実施している店を見つけられないでいた。
　
　
あれ？
この店チャリティやってるじゃん？
　
何となく入った元町の川沿いにある店で、
メニューを見たらチャリティの事が、書いてあったのだ。
　
この店のやり方は、
１ユーロの代わりに１００円の提供をする形で、
かつ、チャリティを望まない人には押しつけないのが、潔い。
　
勿論、チャリティを前提にアマトリチャーナをオーダー(^_^)
　
麺はスパゲッティかブカティーニを選べるとの事で、
スパゲッティをチョイスした。
　

へ〜

単なるトマトソースにタマネギの甘さが乗っただけの
よくあるソースとは別物だね(^_^)
　
モチモチ感があるスパゲッティはアルデンテが強めだったけど、
ソースの素晴らしさはちょっと驚くレベル。

オススメメニューにあったイノシシのラグーが
無性に食べたくなってしまって・・・(^_^;
　
　
ここはローマ料理の店で、
聞けば、横浜では伝説化しつつあるサローネ2007から
独立したシェフが興した店だとか。

どおりでソースの作り方が丁寧なワケだ。
　
最近、石川町から元町あたりのイタリアンは
サローネの様に１２０００円のコースのみで勝負する店とは別に、
ローマ料理やシチリア料理など郷土料理を前面に出す店や、
安くて美味しくかつ本格的な料理を出す店が、増えてきた。
　
この店もローマ料理店ではあるけど、
コストパフォーマンスが良い、素晴らしい店の一つ。
　
最近、新規開発をサボっていたけど、
またちょっと、パトロールに精を出さないとダメかもね（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
　
６０点（美味しゅうございました）