鴨とちぢみほうれん草の柚子クリーム

昨日に引き続き今日も、別事務所勤務。
　
ここのところ頭にずっと浮かんでたカレーをうっちゃり、
今日はパスタを食べようと外に出た。

桜木町駅近辺は、
寒さは厳しいけど陽の色が春めいてきた感じがする。
　
そうだよね。
もう１月も終わりだね。
　

＜鴨とちぢみほうれん草の柚子クリーム＞
　
ランチスペシャルなパスタはコレだった。
　
この前、柚子胡椒で手痛い目にあっていて、柚子と書いてあったので一瞬躊躇。
でも、柚子胡椒ではなさそうなので、少しだけほっとしてオーダーしてみた。
　
ちぢみほうれん草は、冬期限定のほうれん草。

低温にさらす事でほうれん草自身が葉を厚くしたり、
体内養分を濃縮して凍るのを防いだりする事から
味が濃く、葉は縮み、甘みも増す・・という特徴があると聞く。

寒さにさらすために露地物である事が多くて、
そういう意味でもほうれん草の旨味が味わえると言える。
　
で・・・
そんなほうれん草は・・・
　
やっぱり濃厚で、食感もしっかりとしていて、
最近の腰抜けほうれん草より美味しく感じたのは言うまでもない(^_^)
　
でも、
鴨がねぇ・・・
　
ただ固いだけの仕上がりになっちゃってて、
それがちょっと残念だった。
（味はちゃんとソースに乗ってたけどね）
　
　
そう言えば、
蕎麦屋で鴨焼きを突きつつ熱燗・・とか、
してないなぁ。
　
焼き海苔でビールの小瓶を飲むとか、
板わさで冷を飲むとか・・
　
て言うか、
蕎麦をそもそも食べてないぞ？　

って気付いたら、
妙に食べたくなってきたぞ（爆）
　
ま、
行きつけの蕎麦屋が酔客に占領されるケースが増えたり、
ゆったりできる店は早仕舞いするので、営業時間に行けないってパターンで
蕎麦屋へ行く事は、本当に減ってしまったのが正直なところ。
　
家のそばにある気に入っていた蕎麦屋も
代替わりしたら飲み屋がなんとなく蕎麦も出してる感じになって、
蕎麦その物が美味しくなくなっちゃったし、　
もう一軒懇意にしてた店は店主が高齢で閉めてしまって・・・
　
週末、蕎麦食いに出ようかな(^_^;
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（鴨がねぇ・・・）