牛ヒレと野菜の炒め物

ヤバイっす。
久々に巨食症が襲ってきそうな気配っす。
　
精神の状態が良くないと
拒食症＆巨食症になるってのがパターンでｍ、
食べる事で落ち着き、食べたくても食べられなくなって・・と
手偏が付いたり外れたりする事になる。
　
急に寒くなったり、
色々な問題があったりで影響されているのだろうけど、
ちょっとコントロールが難しい感じ。
　
で、しょうがないからちょいと贅沢目に食べてみて、
ウェイトアップして身体が痛めば、
痛みを避けようとする動きも自然にできるかな・・と思ったりする。
　
なんか、孫悟空の頭の輪みたいだけど（爆）
　
という事で、
ちょっと高めのランチで、
こんなのをオカズに選んでみた。
　

肉、喰ったる・・と思っても、
自然に脂身の少ないヒレを選んでいて、
自分でも笑っちゃったのは事実。
　
しかもこの牛ヒレ、
どうやら「やまゆり牛」のものらしい。
　
やまゆり牛は、酪農に使うホルスタインと、
和牛をかけ合わせて、１年以上飼育した神奈川県のブランド牛。
味わいは和牛に近く、価格は安いという特徴を持つ。
　
四川系の味つけでちょっと濃いめの味付が、
ご飯と一緒に食べると、かなり楽しい。
　
ヒレの加熱が見事で、
フワッとした食感が美味しさに厚みを増してくれた。
　
　
ま
ちゃんと食べれば、
気持ちは落ち着くんだな(^_^;
　
ウェイトが落ちているから、
寒さや空腹に対して耐性が落ちているってのは、あるかも。
　
そしてそれが、感情にも影響する・・と。
　
　
午後も、
頑張ろう・・・
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（牛ヒレ、美味しゅうございました）