ヒレカツ

吉野町は、古くからの住民とマンションが多く建ってからの住民、
そして伊勢佐木町や中華街で働く外国人住民が多く住む、ベットタウンのような街。
　
なのに、飲食店のバリエーションは狭いのが悩ましく、
と言うか、時間的な余裕があれば本格的なインド料理店もあるし
昔ながら喫茶店もあり、ミシュランにも載ったラーメン屋もあったりする。
　
そう、時間の余裕があれば・・
　
でもギリギリのスタッフ数で事務所を回している関係で
ゆっくり食べに外に出るのは難しいわけで(T_T)
　
そんな今日は、会議で午前中が出張。
そして微妙に事務所に戻るまでに時間が取れそうだった。
　
だったら、気になってる店でランチしたいよね。
　
その気になる店は去年の秋頃にオープンし
美味いという噂はすぐに広がった。
　
ただ、その店、豚カツ屋なのですよ。
　
自分的に食べちゃいけない料理のトップに位置しそうなロースの豚カツが、
抜群に美味い＆デカいという噂。
カツカレーもあって、そのカツがまたデカいのだとか。
　
ググってみれば蒲田の「とんかつ檍」ののれん分け店らしい。
肉は林SPFポーク使用とあるので、間違い無く美味いだろう。
　
どうする、揚げ物。
しかも量も売りな豚カツ屋。
　
でも食べたい。
やっぱり食べたい。
　
で・・店前まで行ってみる。
　
　　

　
これでモミジと読むようだ。
　
あ、サインボードにはヒレカツの記載がある。
肩ロースとか特ロースとかも書いてあるけど、
肉の重さが基本１６０グラム以上のようだ。
　
その中でヒレカツだけが１５０グラム。
もうそれしかないね。
ヒレだったら脂も少ないっしょ。
　
と言う事で入店して驚いた。
　
座るとこ、殆ど無いじゃん(*_*)
　
人気あるんだなぁ・・と呆れていると、
唯一空いていたカウンター１席に案内された。
　
オーダーしたのは勿論ヒレカツ定食。
ご飯と豚汁がセットされる。

　
「お待たせしました。
　ちょっと生っぽく揚げてます。」
　
　
と持ってきてくれたスタッフが説明してくれた。
　
　　

　
え？
１５０グラムって量じゃない・・・よ(^_^;
　
確かに断面はちょっと赤っぽいところもあるね。
　
あ〜
これは美味いわ(^_^)
　
なるほど、これは噂になるワケだ。
　
ただ、SPFでもあまり生っぽいのは
どうなんだろう・・・
　
とか思いつつも、
ヒレカツの概念が変わる食感とジューシーさには、
久々に驚いた。
　
それにしても椛のカツはデカい。
どの皿を見てもかなりの大きさでビビるし、
肩が触れそうに近い隣のおっさんが食べてるカツカレーは
頼まなくて良かった・・というサイズだった。
　
次に来る時はロースカツを食べてみたいけど、
１６０グラムの昼限定定食（ロースカツ）しか無理かも知れない。
　
ベーシックな上ロースで２２０グラムだからね。　
　
でも、「とんかつ檍」ファンが同等とレビューするほどの美味さは
自分としては納得がいかなかったのはヒレカツだったから？
という疑問が湧いているので、再訪は必至だよね（爆）
　
ごちそうさまでした。
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