チャボーラでタパスを

タパスとリオハのワインを、楽しみたい。
　
マルケスとかあったら言う事ないけど、
スペインワインは、スペイン系レストランとかバルじゃないと
種類が揃わないのだ。
　
問題は、そんな店が少ないってこと。
　
スペイン料理って魚介類も使うしお米も使うから
結構日本人には合うと思うのに、イタリアンほどの人気は無い。
　
マリン＆ウォーク ヨコハマには
パエリア世界チャンピオン監修な店もできたけど
食べたいのはタパスなのだ。
　
老舗と言って良いカサ・デ・フジモリのバールエスパニョールが良いけど
入るのが難しいくらいに混んでいて居心地も今ひとつ。
　
一人でふらっと入って、適当につまみつつワイン飲んで
その後はシェリーでも飲んでって店が良いんだよね・・・
　
って考えていて、思い出したのが石川町のチャボーラ。
　
全般的に安く、料理はかなり美味しくて、
しかもシェリーの品揃えが良いのですよ。
　
医者へ行った帰りに寄ろうと思って休みで、
目の前の蕎麦屋で飲んだくれた事もあったけど、
今日はもう、最初からチャボーラ目指して行く事にしよう(^_^)
　
　

　
スパニッシュオムレツ！
　
ジャガイモが入ってるしっかりと焼かれた物だけど、
ここではソースがアリオリとトマトの２種がある。
　
でも、アヒージョ頼むから、
トマトにしておいて・・・
　
　

　
海老とブロッコリーのアヒージョ！
　
アヒージョは、この油を食べないと意味が無いって言われるもので、
パンに油を付けながら食べて、ワインは２杯目に突入した。
　
　
「テンプラリーリョって葡萄があって、
　そのワインが凄く好きなの」
　
「どこのワイン？」
　
「スペインよ」
　
「スペインのワインは全然わからないよ」
　
「私も。
　でも、どこのワインと言うよりも、
　どの葡萄で作られているかで選ぶようになって
　テンプラリーリョに辿り着いたの」
　
「確かに俺も、どの国も何の葡萄？ってきいて選んでるかも」
　
「値段と葡萄で、だいたい外れないよね」

　
そんな会話を、２０年以上前にした記憶がある。
　
テンプラリーリョはスペインの赤ワイン用品種で、
タンニンはあるけど酸味もあり、バランスが良いワインになる。
　
若い頃は白ワインばっかり飲んでいた自分が、
赤にも自分の好みに合う美味しい物がある事に気づいて、
色々飲み出していた頃のことで、そこからスペインワインも楽しむようになった。
　
ただね・・
やっぱり出会うチャンスが少なすぎ、なんですな(T_T)
　
　
「牛ロースと野菜のグリルは、２０分くらい時間を頂きますけど良いですか？」
　
「勿論！　ゆっくり飲んで待ってます。」
　
　
マスターが調理時間を気にして声をかけてくれたけど、
このグリルは、一斗缶を炭で加熱してじっくりグリルする
知る人ぞ知る名品なのだ(^_^)
　
　

　
美味い！
　
合わせるのはアモンティリャード！！
　
いや〜
久々に来たけど、ここマジ楽しいわ(^o^)
　
　
そう言えば、スペインワインを教えてくれた彼女は
今何をしているんだろう・・・
　
　
ごちそうさまでした。
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