担々麺

ゴマって好きな食材だけど、
何故かすり下ろしたゴマは好きじゃない。
　
自分でも理由がわからないんだけど、
味の好き嫌いは往々にして食感で決まる事が多い私の場合、
やっぱりプチプチとしたゴマの食感が好きなんだろう、と想像する。
　
でも、ちょっと血圧が高めに出た時期に飲み出した胡麻麦茶にはハマってしまい、
毎日１本飲む感じに、なっている。
　
最初はゴマの香りはする変な味わいの麦茶・・なイメージだったけど、
今では普通の麦茶を飲むと、何か足りないって気分になるくらい（爆）
　
そもそもは、高血圧に効くというイメージで売られてきたけど、
今年のドックでの血圧値（安静時）はかなりマトモになっていたので、
若干だけど効果はあるのかも・・・と思ったりしている。
　
　
ま、そんな自分があまり食べなかったのは、担々麺。
　
日本におけるそれは、まさに擂りゴマたっぷりな味わいだから・・だけど、
最近は擂りゴマの量が減ったり、本場のようにピーナッツを使う物も出てきたので、
たまには食べようかなって気になる事も、増えてきた。
　

　　
今日はそんな気分だったんですわ(^_^;
　
行ったのは四川系の店だけど、
想像よりは辛く無くてゴマも多めで・・・
　
やっちまったな・・・な気分。
　
でも、中華ソバが食べたかったんだよね。
　　
　
あ・・
麺に絡む擂りゴマの食感が嫌いなのか、自分。
（今頃気づくなんて）
　
胡麻麦茶でゴマに慣れたってのはあるだろうけど、
擂りゴマの味わいには抵抗感が薄れていて、味わい的には楽しめるんだけど、
食感が好きになれないって事が、確認できた(*_*)
　
でもさ
四川系の店だから辛さを期待してたんだけど
そんなに辛くなくて拍子抜けって感じ(>_<)
　
あと、中華料理店に共通する麺の茹ですぎ感があって、
それもちょっと残念ではあった。
　
　
でも、中華料理店の麺類って、どうして茹ですぎな感じになるんだろうね？

これが、ラーメン専門店のように絶妙な茹で加減になっていたらって、
いつも思わされるんだけどね。
（勿論、絶妙な茹で加減で出してくれる店もある事はある）
　　
　
　
午後も、頑張ろう。
　
ごちそうさまでした。
　
５２点