フォー

懸案事項は一応めどがついた感じだが、
まだ、不安要素は残っている。
　
ただ打つ手は打ち、それなりの反応もあるから、
ここは焦らず待つしかない・・という事で、別事務所に移動する。
　
　
寒い・・わ(-_-)
　
暖まる物で、
軽く食べられる物が欲しい。
　
・・と考えて、
こんなのを。
　

　
海鮮フォー
　
米のきしめんをガラスープで食べる感がある麺料理。
　
店のスタイルが北部か南部かで感じが変わるけど、
個人的には生のもやしとかバジルやコリアンダーなどの野菜を
どっさり乗せる南部系の物の方が、食感が楽しくて好きではある。
　
そういう意味で、この店は、
どうやら北部系のフォーなんじゃないか・・と思うんだけど、
この手の料理は日本に入って日本人向けに作られる事によって
形がどんどん変わっていくから、実のところはわからない(^_^;

　
でもね
このスープが優しくて、
すごくホッとするんだわ。
　
味付けがちっとも塩辛くなく、
自分でニョクマム（魚醤）を足して調整するスタイルってのもあるけど、
塩辛い料理ばかりに出会う外食においては、希有な存在とさえ思ってしまう。
　
　
そう言えば最近、
タイ料理以外のアジア系料理が増えてきたように、感じる。
　
それだけアジア系外国人が増えているのかも知れないけど、
マレーシア料理店やシンガポール・ポークジャーキーの店ができたり、
エスニックタウン化は食文化から？
なんて思ったりもする。
　
対して、リーズナブルに和食が楽しめる店は数が少なく高価なので、
回転しないけど高級店でも無い感じの寿司屋を
和の味を楽しむ店として利用する事も増えてきた。
　
そう言えば、小料理屋って感じの店、
随分減っちゃったように感じるんだけど、
それって自分が動く範囲の中に無いだけなんだろうか・・・ね（´｡｀)
　
　
午後も
頑張ろう。
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（スープが美味しかった）