蕎麦掻き

「新そば」というのぼりや張り紙が
蕎麦屋の表に出るシーズンになった。
　
最近は南半球で採れた蕎麦粉や夏新を使う店もあるから、
必ずしも今が新蕎麦の時期なのかは難しいけど、
「新そば」と言われれば「秋新」の事を想像してしまう。
　
でも、蕎麦の栽培技術の進歩や保存技術も上がっている今は、
どの時期でも美味しい蕎麦を出してくれる店も多くて、
そういう意味では旬を楽しむ気分を味わうって事なのかも。
　
で・・・
そんな張り紙を見て、
ゆるっと日本酒を楽しむために入った蕎麦屋で、
こんな物をオーダーしてみた。
（既に別の店のタコ焼き＆ビールで下地ができていた・・と）
　　

　
蕎麦掻き
　
蕎麦粉を加熱しながら練ったタイプのもので、
蕎麦の味わいや香りを楽しむには一番だと思っている物。
　
手間がかかる事から、メニューに載せない蕎麦屋もあるけど、
あったら食べたい物の一つなので、今日は嬉しくてオーダー。
　
　
あれ？
　
う〜〜〜ん
　
何かが足りない＆固すぎる食感。
（以前食べた時と違うイメージ）
　
まぁ、蕎麦湯を張った器に出ているワケじゃないので、
固くなりやすいのかも知れないね。
　
自分の好みとしてはフワッとした感じがあって欲しいのだけど、
それよりも、香りがあまり感じられないのに驚いた。
　
でもまぁ、
気持ちよ〜く酔ってるって状況もあるのと、
前述の通り、日頃食べる蕎麦のクオリティが良いので、
新蕎麦らしいと思える特徴が、感じ難かったのかも知れない。
　
それよりも量が素晴らしくて、
一人で食べたら食べ過ぎでしょ？って感じ(^_^;
　
という事で、幸せな晩酌となりました。
　
　
あ、そうそう、
この店の前に行ったタコ焼き屋で
こんなスタイルの物を頂いた。
　

　
いわゆる明石焼き（玉子焼き）ではなく、タコ焼きをそのまま出汁に入れた物。
で、これが結構楽しかったんですわ。
　
ただ、これを出してくれたタコ焼き屋は、
イートイン用の席が４人分しかない路面店。
　
勿論、タコ焼き以外のメニューは無く
軽く下地を作るには良いけどねって感じ。
　
ビールも缶ビールがあるだけなんで、
当然その後に蕎麦屋に流れた・・んだけど、
考えてみれば、炭水化物が多すぎる晩酌だったかもね（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
　
５２点（蕎麦掻き、多すぎ＆固すぎかも＜贅沢な悩み？）