田楽

自分じゃまず作らない（作れない）食べ物って
こういう時、凄く食べたくなる。
　
そしてそんな料理はシチュエーションも大事なんだってわかってて、
だからないものねだりって事も承知している。
　
で、今日頭に浮かんだのは田楽。
　
乱暴に言えば味噌焼な味噌田楽は、
豆腐とかこんにゃくで作られるイメージがある。
　
あったら食べたいって思うのが何故だからわからないけど
甘く味付けされていた味わいが好きだってのはあると思う。
　
で、飲み屋とかに行くと、
やっぱり頼んでしまう一品になりやすい。
　
　

　
まぁ、田楽を頼んでこんなのが出てくる店もあるけど、
これは煮込み田楽になるだろうから、アリっちゃぁアリなんだろうね。
（煮込み田楽はおでんの始まりとも言われている）
　
で、これに七味を振りかけて
フーフーしながら食べつつ、酒・・ってのが良い(^_^)
　
そしてコレを食べたいと思っても
わざわざ自分で食べるためにちょっと作る気には
全然ならないワケだ。
　
あ〜
なんだかホント、無性に田楽＆酒が欲しくなる。
　
あの、飲み屋の喧噪や料理に匂い、
そしてそんな風景を楽しみながら仕事で固まった感情を
ジワジワと解いていく時間が、なんと大切なことか。
　
コンニャク茹でるだけだったらやれるから
マジ作ろうか、とも思ったけど、
間違いなく作ってるうちに気持ちが冷めるだろうね。
　
作るならもっとドッシリ系の田楽が良い。
例えば茄子の田楽とか・・・ね。
　
　

　　　
焼き茄子とか焼き浸し茄子とかも好きだけど、
茄子の田楽はもっと好き。
　
これこそ、日本酒に合うって思うし、
茄子の食べ方としても楽しいって思っている。
　
この田楽は、
寄席の帰りに立ち寄った居酒屋の物だけど、
人情話を聞いた後の感情を、現在に戻すには勿体なくて、
緩やかに戻すのに日本酒とアテを求めた時に選んだもの。
　
これがもっと寒い時期だったら
ふろふき大根が欲しいって気持ちになったろうね。
　
出汁で炊いた大根の美味さは格別だけど、
熱々で食べたいものだから、今の時期には欲しくない。
　
あ〜〜
焼き鳥屋とか和食店へ食べに行きたい。
　
20時までの営業って状態でも営業してる店探して
仕事を定時で上がれた日に行くしかないね。
　
あ、そうだ！
晋山なら予約できたら行けるかも。
　
　
「すいません、明日なんですけど１名、予約できますか？」
 　
「カウンターはいっぱいなので、テーブルでよろしければ。」
　
「お願いします」
　
　　
ごちそうさまでした。