手打ち蕎麦

　
やっちまった・・・
　
今日って休みだったんだ。(T_T)
　
会議で平沼に来ていたから
久々にランチでもって思って寄った友人の店。
　
１２〜１３時の間はめちゃ混みなので電話するけど、
行けるのは１３時過ぎだから予約電話しなかったのが敗因。
　
仕方ない・・
今日はオフだし、みなみとみらい方向か
裏横方向とかにぷらぷら歩いていくしかないね。
　
　
お・・
蕎麦屋発見！
　
本格手打ちそば・・とあるね。

　

　

　

　　

久々に角平でつけ天とも思ってたけど、
腹ぺこだし、入ってみますかね。
　
え？１４時で閉めるの・・・
　
んじゃ、一杯だけ飲んで、
せいろ一枚手繰りますかね。
　
　

冷酒５００円
　
良心的です(^_^)
　
でも、メニューにアテが無いね。
　
「すみません、なにかつまみになるものってできますか？」　
と尋ねてみたら、つまみメニューを出してくれた。
　
夫婦で切り盛りする感じのオペレートは気持ち良く、
昼の営業時間はあと３０分程度しかないのに、嫌な顔一つしない。
　
出汁巻き玉子があるけど我慢して、板わさを。
　
　

　
最後の一口を残して、蕎麦にしようとメニューを眺める。
　
ここは田舎そばと更科があるんだね。
両方を盛ってくれる二色を頼んだ。
　
　

　
見て、力抜けました。
　
こりゃ、もっと酔っ払ってから食べたかったな(^_^;
　
汁はわりとバランス良く作られてて、削り節の個性が一番強い感じ。
辛さは抑えめだから、たっぷりつけてちょうど良いスタンス。
　
でもね、更科って言うから敢えて二色を頼んだんだけど、
これって更科なんだろうか？

　

　　

　

　　

二八？いや三七？って味わい。
　
見た目的には十割の「どうだ手打ちだ」というアピールに見えたけど・・・
　
　

　
こうも太さにばらつきがあって、しかも短いってのはわざと？
それともヘタなの？
　
う〜ん
香りも弱いし、蕎麦その物の味も・・・
　
ああ、そうか、
たっぷり汁つけてみるか。　
　
　
なるほど、せいろなのに、
刻み海苔まで別皿でついてくるワケだ(^_^;
　
海苔振ったり、ネギ入れてみたり、
山葵を付けて手繰ったりするとバランスされる。
　
ま、そういう食べ方なら良いのかも。
　
しかし、太いところの食感は饂飩だよ、これ（爆）
　
　
え？
ここまで飲んで食べて１７００円ですと？？？
　
こりゃ、文句言え無いですわ（マジ）
　
それなりにマトモなペペロンチーノを出していた頃のザイゼリアを
思い出させる「安さはある意味、魅力！」な気分で、店を出る。
　
しかしほんと、
絶妙なバランスってあるものですな。
　
ごちそうさまでした。