エビとほたてグラタン

グラタンとは、オーブンなどで料理の表面を多少焦がすゆに調理する、という事。
調理法と料理名の両方を意味しているのだとか。
　
つまり、日本で一般的に認識されているベシャメルソースを使い、
上にチーズを乗せてオーブンで焼く料理は、グラタンの一部と言っても間違いではない。
　
今日はかなり寒くて、何か暖まる物が食べたくて、
久々にエビグラタンでも食べよう・・と思ったんだけど、
グラタンが食べたいからってファミレスに行くってのも嫌なので、
どうしたものか・・・と悩んでいた。
　
自分の中では、やっぱりグラタンと言えばエビグラタンで、
ホワイトソースとエビとマカロニが入ったヤツがイメージだ。
　
そしてそんな料理って、ファミレス以外では
いわゆる洋食屋か昔ながらのイタリアンとかでないと、存在しない。
　
で、ならば本家、というべきニューグランドにでも行く？・・・なんて思いつつ、
バスに乗って関内まで出て歩いていたら、あまりの寒さに根性抜け。
　
暖まるものなら何でも良いや、とインド料理店に飛び込んで
カレーをオーダーしようと思ったら何故か、前菜の部にグラタンがある。
　
え？
インド料理店でグラタン？
コテコテのインド人経営なカレー屋でグラタン？？
　
食べるでしょ、これは。
今日はこのグラタン食べる日だったのでしょ(^_^;
　
という事でオーダーしたのは「エビとほたてグラタン」
　
　

 　
　

あ・・・

確かにグラタンですわ（爆）

　

え？

え〜〜〜？？

　

思いっきり中、カレーっす。

　

でもって、これがうまい!

エビよりもでかいホタテがゴロゴロ入って、

カレーはスパイスが香るインドカリーで、

表面がちょっとだけ焦げているチーズとちょうど良いバランスで、

強いて言うなら、チーズの塩分が強いから全体的には塩辛い傾向にあった。

　

でも、これでビール飲むとバッチリなんだよね(^_^)

　

カレー＆チーズが美味いのはわかっていたけど、
グラタンって料理に合うとわかってても
本格的なインドカリーをグラタンにするのはセンスなのかも。
　
という事で、腹の底から暖まりましたとさ。

ごちそうさまでした。
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