鴨南蛮

蕎麦屋でカレーライスなんかを食べると
店に漂う出汁の香りがスイッチになる。
　
寒い日は、暖まる汁蕎麦を食べたい。
それも、脂が浮くようなヤツ。
　
さすがにカレー南蛮を食べようとは思わないけど、
「しっぽく」とか「おかめ」、「天麩羅」とか「鴨南蛮」とか・・・
　
「鴨南蛮」とか・・・・
  

  
こういうの、たまらんっす。
　
寒い日は、脂が暖かさを呼んでくれるようで楽しいし、
鴨南蛮って冬の定番な気さえするし(^_^)

  

  
店によっては、鴨のつくねも入れてたりするけど、
ここの鴨は肉厚で食べ応えがあるから、これだけで充分。
　
ちょっと七味を振れば、山椒の香りがまた楽しい。
　
そして、蕎麦が溶けた汁がまた美味いのですわ(^o^)
　
鴨南って、鴨の味も大事だけど、
南蛮と言われちゃうネギの美味さの大事で、
ここは、炙ったネギとスライスしたネギを合わせる事で
ネギの持つ味に幅を持たせているのが面白い。　

　
しかし随分冷えてきたけど、
明日本当に雪降るんだろうか？
　
ちょっと昼間に用事があってみなとみらい方向に行くけど、
電車、止まったりしないよねぇ・・・・
　
ま、明日は明日の風が吹く。
　
ごちそうさまでした。
☆☆