絶望

毎度笑える料理名「絶望」
　
そんな気分な時には食べたくない物だけど、
「絶望」を喰らう事で、もう絶望は無いと良い方に取る、
というのもまた、アリかと(^_^;
　
いきなり雨模様な横浜だけど、
社内にいたくない気分で今日は、
ふらっと出て、「絶望」を食べてみた。
　

これって、妙にはまる美味しさがあるんだよね。
　
見た目がミートソース系ではあるけど、
野菜のみじん切りがしっかり入っているので
甘みもあって楽しいのが大きな違いかも。
　
　
個人的には色々ある最近だけど、
仕事の方も色々ありで、
気持ちが何だか落ち着かない。
　
でも元来、ピンチの時こそワクワクするタイプなので、
色々ある時こそ、元気が不思議と涌いてくるのも事実。
　
ま、
出来る事をキッチリと、という感じで、
マイペースで頑張るしかないんだろうね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点

鴨

どんだけ寝られるの？
って感じの今日。
　
と言うか、昨日の夜は寝付けなくて、
明け方から寝てしまったから、ってのは
やっぱりある。
　
だいぶ、疲れているようです。
　
そんな日はやっぱり
肉、喰うしかない・・ね(^_^;
　　

昨日は牛を喰ったので
今日は鴨。
　
蕎麦屋の鴨焼き＆熱燗のつもりだったのに、
ちゃんとしたフレンチ系の店で食べてしまった。
　
この焼き方の絶妙さが嬉しい。
　
そして、この厚みがあっても固くなっていなくて、
なんか技を使ってるな？って気分にもさせられるけど、
そんな事を考える気分が少し生まれてきているのは、
やっぱり喰っているからなのだろうね。
　
　
来月は、
新たに取組のための準備を始めないと、いけない。
　
そのためにこの週末、
身体の方が休養したがったのだろうと、思ってしまう。
　
でも、
色々な意味でチャレンジが始まる来年度、
ちょっと楽しみな気分にもなっている。
　

しかし、
２日連続で、ワイン＆肉って・・・
　
やっぱりトコトン、肉食系なのですな＞自分（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（焼き方が秀逸でした）

そんな時もある

何もしなかった。
いや、何もしたくなかった。
　
そんな日って、たまにある。
　
で、そんな時は寝る。
　
なにもしない。
なにも考えない。
　
でも、悲しいかな、
腹は減ってしまう。
　
で・・・
　
怠惰に飲んだくれようと思ったら、
逆にスイッチが入る。
　
と言う事で、
こんなのを食べに出かけてしまった。
　

深夜、というか明け方までやってるこの店、
居心地が良くて、また料理も好き系統なので、
普通のレストランが終わっている時間になると
訪れてしまう傾向が強い。
　
今日は北海道のＡ３を２００グラム。
　
いつもより小振りだけど、
これで充分な感じ。
　
今日は、ゆっくりルポゼした後に、
高温の鉄板でキュッと気合いを入れた感じの焼き方で、
それがまた絶妙で、楽しかった。
　
　
ワインと肉を仕込んだら、
あとはゆっくり寝る。
　
身体にエネルギーを貯めないと、
心にもエネルギーが回らないからね(^_^)
　
ごちそうさまでした。
　
６０点（今日のは、凄く美味かった）

当面、忙しい

シーズンです。
色々な事が急速に動きます。
　
結果、忙しいです。

で、こうなります。
　

巻き寿司、好きなんだなぁ・・(^_^;
　
最近、セブンイレブンに寄る回数が増えているけど、
たぶん行きつけのミニストップの質が落ちたからだと思う。
　
会社の回りのコンビニでは店員の多国籍化が進んでいて、
セブンイレブン以外では変な日本語を使う人ばかり。
　
その中でもミニストップの店員が一番日本語が苦手な人が多くて、
サービスも日本人以外はかなりダメなパターンになりつつある。
　
そして、気づけば何となく店内が乱雑で汚い感じになってきて、
一気に行く気が失せてしまったのだ。
　
売れ残りを出さないように、必要なだけしか商品を置かない傾向も強くなり、
時間がズレると商品そのものが無くなる、という事もあって、
安定して商品があり、かつ、綺麗な店内と丁寧な応対ができる店員がいる
セブンイレブンに足が向くんだよね。
　
　
客商売って、難しいよね。
　
販売店は客が買ってくれないと意味が無いけど、
ロスを減らすべく必要最低限しか仕入れなければ、
行っても商品が無いというイメージがついて、客足が減り、
プラスアルファの売上を期待する、どころではなくなってしまう。
　
自分の仕事も、客商売なところはあるので、
「貧すれば鈍す」の実例を見せつけられるのは、
何かのサインでは？と思ったりもする。
　
それにしても、目紛しい春になる今期、、
自分自身の考えをちゃんと持とうと、考えたりするランチだった。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点

優しさに包まれて

１日で１９人の面接をした。
　
一人あたり１０分を目標に話をして
同じ様な質問に対して、どう答えるかを見ながら
人となりの判断する。
　
やがては部下となる人達かもしれないので、
真摯に行ったけど、教えられるものも多かった。
　
そしてその後は、
色々なアナウンスを各所に振りまいていく。
　
自分が感じる不安を共有できる人はあまりに少なくて、
不安はさらに大きくなるけど、それも仕方の無い事だと受け止めた。
　
　
でもね
心が安まらないのだよね。
　
と言う事で
こんなヤツを頂く事にする。
　

不老長寿の海鮮スープ麺
　
　
美味しいよね
　
穏やかでいて、しっかりと味わいがあって、
どこも尖っていない感じ。
　
フワッと包まれる感じが、
なんとも優しくて、救いになった。
　
　
色々と出てくる２月。
　
疲れる事も多いけど、
肩の荷を降ろせそうな気配も見える。
　
でも
疲れてしまったのも事実。
　
ゆっくり休みたいなぁ・・・・
　
　
ごちそうさまでした。　
　
６５点（相変わらず秀逸で）

時間が無かった(T^T)

朝から大きな会議があって、
大事な案件だったので、終わらなかった。
　
午後は別事務所に行く予定もあり、
時間が無い。
　
という事で
そんな時はファストフードに行くしかない。
　
はい
　
毎度なセット、
あいがけカレーミニ＆生卵を食べる、と(^_^;
　

何でだろ〜
　
この味わいが妙に気に入ってしまって、
月に一回くらいは食べたいって思うようになってしまった。
　
最初に牛丼っぽく食べた後に、
混ぜ合わせて食べるのが、自分流。
　
そう言えばカツカレーも、
カレーがかかってないカツがあったらソースをかけて、
カツライスのように楽しんだ後、カレー＆カツの味わいを楽しむから、
一皿で二種の味わいを楽しむってのが、好きなのかも知れない。
　
それとこのミニカレーはカロリー的にちょうど良い感じで、
コントロールに悩まない事も魅力だと思っている。
　
　
しかし
気づけばもう、２月も終わり。
　
時間が無いなぁ・・・(T.T)
　
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（良く悪くも、カレーの味が好みなのかも）

海鮮丼

昨日に比べたら、随分マシな天気の横浜。
　
今日も別事務所スタートだったため、
ランチタイムに移動ついでに寿司屋に寄って、
ランチスペシャルを頂く事にした。
　
寿司屋のランチと言えば、
刺身をたっぷり乗せた丼やネギトロ、
ちらし等の丼物が多いイメージがある。

もちろんセットの握りを出す店もあるけど、
総じてリーズナブルに専門店ならではのクオリティが楽しめるから、
若い頃は、知らない店へ初めて行く時はランチで、というのが多かった。
　

海鮮丼セット。
　
ご飯少なめにしてもらって、セットでつく煮麺は遠慮して、
という形で頂いた。
　
その日にあるネタで作るから、
必ずしも同じセッティングにはならないけど、
盛りこみ方がしっかりしていて、見た目にも楽しい丼だと思う。
　
この店は、
シャリが美味いんだよね。
　
酢のバランスが良くて、海苔とガリがあったら、
シャリだけでも楽しく食べられそうなくらい(^_^;
　
　
友人の紹介で顔を出し、
シャリの好みが合うので、月一で顔を出すようになった。
　
店は小さいので、
ネタの数は大きな店には敵わないけど、
選りすぐったネタはどれも楽しくて、
クオリティはコスト以上の楽しみを与えてくれる程。
　
そしてランチも
期待を裏切らないのが嬉しいね。
　
　
そう言えば最近、
新規開発を積極的にしてない。
　
良い方に期待を裏切る事が少なすぎるってのが直接の原因だけど、
新しい店に期待できないって現状も大きいね。
　
高くて美味しいのは当たり前で、
低価格でも美味しかったら、嬉しい。
　
でも、そんな事より、
気持ち良く食べられる店との関係がある方が
実はご馳走なんだって気づいてしまってから、
新規開発よりも、関係性の育成の方が
楽しくなってしまったって事なのだろう。
　
結局人間は、
社会の中でしか生きられないなら、
気持ちよく生きる環境作りが大切なのは当然の事。
　
そして今年も、
新しい環境を構築する年になりそうで、
そういう意味では、苦労が多そうで悩ましい。
　
　
ごちそうさまでした。
　
６０点（ネタ、良すぎじゃない？）

２個じゃ足りない

今日は、別事務所スタートの日。
　
午後には、新システムの導入があるので
デスクランチ用にコンビニに寄って、ふと悩む。
　
最近、摂取カロリーに対して、
上手くカロリー変換ができなくなる傾向が出てて、
以前の様な制限をすると、夕方には気持ち悪くなるほど
エネルギー切れになるからだ。
　
おにぎり２個じゃ足りないけど３個食べると食べ過ぎ傾向で、
どうすりゃ良いんじゃい！・・と、悩むワケっす。
　
あ
このおにぎりセット、２個でもカロリーが適度に抑えられてて、
これにもう一つ足せば、ちょうど良い感じになるかも？
　
と思って、
こんな組合せに挑戦してみた。
　

うん
ちょうど良いかも(^_^)
　
そして、多く食べた気分にもなれるので、
感情的にも満足感があるね。
　
味はコンビニランチなのでそれなりだけど、
やっぱりセブンイレブンのフードは、全般的にマトモに感じる。
　
こういうセット物ってどこか情けない感じがしてたけど、
組合せによっては使いようだな、と（爆）
　
　
しかし
セキュリティの高いシステム構築は
高コストで悩ましい。

指紋認証やらパスワードやら、
ログは全部保存で、専用USBで必ずバックアップするやら・・・
と、アナログな自分には面倒な事ばかり。
　
その上、新しく導入するソフトのレクチャーを受けるから
今日の午後はそれで終わるな(T^T)
　
明日は情報収集で夜動かなくちゃいけないし、で、
仕事は溜まる一方。
　
ま、気張ってやるしかないね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５５点

飲茶

むかつく中華を食べた後は、
マトモな中華が食べたくなる。
　
リベンジしないと消化できない苛つく気分は、
ポーレイ茶（プーアル茶）を飲んで、脂と一緒に流してしまいたい。
　
そう、気分は飲茶！
なのだ。
　
という事で
妄想食堂へ(^_^;

香港で飲茶と言えばこの店は外せない、
と言われる「陸羽茶室」
　
味は抜群で人気も高いけど
その分、席を確保するのは難しく、
行くなら朝が良いと言われてもいる。
　
多くの飲茶店が使っているワゴンは使わず
このように昔ながらの駅弁スタイルでサーブしてくれる。

　

この日は朝という事もあって、
想像以上に客がいなくて、ゆったりと飲茶を楽しめた。
　

 

食べる度に思うのは、
どうしてこうも味わいが違うのだろう・・という事。
　
食材は食材の香りを主張し、
味わいは濃厚で口の中に居座り続ける。
　
そして美味さだけが残ったまま、
いつの間にか消えていくような感じがあり、
それをポーレイで流したら、また次の点心を摘む。
　　

最後はこんな叉焼包を頂いて、
ゆっくりポーレイを楽しんで終了、というのが自分のスタイル。
　
庶民的な飲茶屋は早朝から家族で席を取って、
マイペースに好きな物を食べながら、
新聞を読んだり世間話をしたりして過ごすの彼等のスタイル。
　
陸羽茶室は、観光客やアッパークラスが使う店なので、
静かな朝の飲茶を楽しめたけど(^_^)
　

また、こんな点心を食べたいな・・・と思うけど、
政情が不安になってきた香港に行く気にはなれないでいる。
　
中華街で上質な飲茶を楽しめる店を探すしかない？
なんて思うけど、
本当にちゃんとした店が減っちゃっていて、
探し当てる自信が全く無いんだよね(>_<)
　
　
という事で行き当たりばったりでの、
美味しい点心探し、
やってみますかね（爆）
　
ごちそうさまでした。
　
６０点（正しい真っ当な点心の数々でした）

食べ放題に美味いものは？

「肉、食べに行かない？」
　
「良いですね」
　
「中華街に、ちょっと良いステーキを出す店があるんだけどさ」
　
「え？　中華街に？？」
　
「知らないとまず見つけられないと思うけどね。」
　
「あの・・・」
　
「？」
　
「北京ダック専門店があるんですけど。」
　
「へ〜。
　知らないな」
　
「一昨年の秋にオープンしたみたいですけど、
　店先に北京ダックが吊してあって、１回行ってみたいな・・と」
　
「北京ダック好きなの？」
　
「食べた事無いんですよ」
　
「わかった。
　初めての店って不安があるけど、
　どんな北京ダックが気になるから行ってみよう」
　
　　　
そんな提案を若手達から受けて、
行った事が無い店へ行く事になってしまった。
　

なるほど、
いかにも北京ダック専門だ・・と言わんばかりの店構えだね(^_^;
　
この店前に料理人の写真を掲示するのは、
最近日本へ来て開業する中国人独特のスタイル。
　
どれだけチャンピオンがいるんだ？
って気持ちにさせられる事が多いけど、
プライドを持って営業するのは悪い事じゃない。
　
　
「いらっしゃいませ〜」　
　
　
え？
あなたは客じゃなかったの？
　
って感じの、ごく普通の女性がアテンドしてくれた店内は、
想像以上に広くて、客はそれなりに入っていた。
　
　
あれ？
　
あれれ？？
　
メニューが、食べ放題になってるよ？
　
　
　
嫌な予感がする(-_-)
　
　
とにかく、広東も上海も四川もある
何でもござれなメニュー構成。
　
食べ残しの場合は一皿５００円頂きます、と注意書きがあるのも何だけど、
３０００円をちょっと切るくらいで北京ダックも含んだ１１９品が食べられるのは
中華料理に慣れてない観光客には受けが良いのかも。
　
　
「すいませ〜ん。
　単品メニューは無いですか？？」
　
「あります〜」
　
　
良かった。
　
単品メニューが存在しない店だったら、
やめようと言うところだった(^_^;
　
という事で、
北京ダックを取り敢えず１／４羽、
野菜炒めや上海焼きそば、四川元祖海老チリソース炒めなどを
適当にオーダーしてみる。
　

これが、海老チリ？
　
なんかどっかで食べた事がある味つけだなぁ・・・
　
これって、
中国東北料理の羊肉の串揚げにつけるソースに似ているね。
　
四川とあるからかピリ辛ではあるけど
海老がダメ。
　
プリプリ感と大きさはあるけど
海老の香りや旨味が感じられないよ(T^T)
　

あの・・・
　
これってもしかして
上海焼きそばですか？
　
上海焼きそばとして持っていたイメージが
ガラガラと崩れていくんですけど？
　
　
「これってさぁ
　わざわざ単品で頼んだ意味無かったかなぁ・・・」
　
「なんか、食べ放題で頼んでる人達と
　同じ料理に見えますね。」
　
「食べ放題で頼んでおけば良かった？」
　
「北京ダックが食べられれば幸せなんで」

　
そうだね。
そうだったね。
　
店先にあれだけ吊してあるんだから
粛々と出てくるでしょ。
　
しかしこの上海焼きそば。
麺も太めなのにブチブチと短く切れるし、
中国醤油がメインな味つけでもない感じで、
ただの炒麺としておけば良いのに・・と思ったりする。
　
ただ、なんだか味気ない。
　　
　
「来ませんね〜」
　
「来ないね〜」
　
「そう言えば店員、少ないですね〜」
　　
　
だだっ広い店に、
オーダーをしようと店員を探す客が苛つく空気が漂い、
自分達も青島ビールの追加ができないまま、
目的の北京ダックの到着を待つのだけど、
正直、イライラした顔つきが浮かんできたようだ。
　
　
「なんか、中国って感じですねぇ」
　
「そうだね。
　店員に笑顔が無いあたりも、まさに中国だね」
　
「あ、なんかでかいワゴンに北京ダックが」
　
　
香港の飲茶専門店でよく見るワゴンに、
セイロと北京ダックが乗ってやってきた。
　
　
ドン！
と音がするような感じで、
２段重ねのセイロが放り投げられる感じで机に置かれた。
　
なるほど、セイロを蒸したまま持ってくるには
飲茶用のワゴンは便利だね。
　　
薄餅をセイロで蒸し、
それをセイロごと出す形でやってるのだけど、
暖かいまま食べられそうだから、これは嬉しい形だね。
　
つづいて、タレと薬味の皿が置かれる。
ちゃんと、キュウリと長葱が拍子木に切られて乗っていた。
　
コックコートを来た調理人が、ザクザクと乱暴にダックを切って、
それを皿に並べていくけど、ここは北京料理の流儀に従って
肉がしっかり付いた形で出してくれた。
　
広東料理では日本で食べる物のように
皮だけを出す店もあるのだけど、
基本はこのように肉付きで切るものが、本来の形らしい。
　

暖かい薄餅をセイロから取り出し、
タレを塗ってからダックと薬味を乗せ、
手前から折って半円状にして左右を折ったら準備完了。
　
　
うん
まぁ普通な感じだけど・・・
　
これ、ダック？
　
なんか味気ないぞ？？
　
と思って、
一切れそのまま食べてみた。
　
　
あ
　
ダメですね、これ(-_-;
　
　
肉に味が無い。
パサパサで脂も無い感じ。
　
タレが随分ネットリとして甘かったのは、
その強い味つけと薬味と薄餅のコンビネーションで
なんとなく食べられる形にしようって考えのようだ。
　
　　
「北京ダックって、こういう物なんですね。
　皮だけ食べるのかと思ってました。」
　
「本来はこういう物らしいけど、
　肉は別に炒め物にして出したりスープに入れたりして食べるんだよ」
　
「そうなんですか。
　中国で食べた事はあるんですか？」
　
「本土では無いけど、香港では食べたよ」
　
「やっぱりこんな感じですか？」
　
「なんか切り方が違ったように記憶しているな」
　
　
うん
こんな感じだったよ
　

「さて、河岸を変えよう。」　
　
「良いですね」
　
　
やっぱりね
「食べ放題に美味い店無し」
という原則は、今の中華街にも当てはまるみたいだね。
　
北京全聚徳という１５０年の歴史ある名店で修行した職人が作った、
と言うのが嘘くさいと思える経営体制は、
観光客には受けても地元の人間にはアピールできないと、思ってしまう。
　
次回、こういうチャンスがあって知らない店に入って、
食べ放題メニューしか無かったら、その瞬間に出る事にしようと
心に固く誓った夜だった。
　
　
ま、
その後のバーで、
ツマミ多めで飲んだのは言うまでも無い、けどね（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
　
４０点（色々たくさん食べたい人には良いのかも）

タンシチュー

今週はドリンクマラソン的な感じがあって
しかも何となく１人で飲みたくなるから１人二次会を開催しちゃって
結果・・・
飲み過ぎる（爆）
　
そんなんで食欲無い、とはいかなくて、
やっぱりそろそろ肉を食べたい、と思うから
トコトン肉食系なんだろうな、自分(^_^;
　
でも
データ解析が忙しくて、ゆっくり肉を喰らうヒマは無い。
　
と言う事で、妄想食堂へ出発しよう。
　

タンシチューとメニューにあったのでオーダーしたら
こんなパターンの料理が出てきた。
　
毎度、不思議に思うのは、
こういった煮込んだメインにソースかけただけに見える料理と、
カレーのようにたっぷりソースがある料理がある事。
　
家庭で作るヤツは後者の最たる物だけど、
この料理のようにソースが少ないと、
なんか損した気分になるのは何故だろう(^_^;
　
でも、タンシチューという料理として見ると、
このタンの大きさはかなり頑張っている感がする。
　
食べてみれば、
フワッとした柔らかさの中にタンの個性がちゃんと際立っていて、
ソースはその味わいを邪魔しない程度にアクセントとなっていた。
　
うん
これは美味いよ(^_^)
　　
店は、どこか家庭的な雰囲気がある落ち着く店で、
料理の流儀はフレンチが主となっていて、
リーズナブルなのに本格的な料理が食べられるので結構人気がある、
と聞いている。（肉料理が得意らしい）
　
この日は閉店間際に行ったので貸し切り状態になったけど、
コストパフォーマンスはかなり良くて、
ステーキ以外の肉が食べたくなったら行く店に一つだったりする。
　
固定的にある肉は骨付きの仔羊とフォアグラで、
後はその日の仕入れで変わるので、店の黒板を見ないと
何があるかわからない・・と（爆）
　
　
しかし、料理店のシチューって
ソース少なめが多いよね。
　
カレーのように多くなくてもいいけど
もうちょっとソース多めが好きなんだよなぁ(/_;)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点

糖質制限はしないで、赤飯弁当

糖質制限ダイエットの実践者が急死して、
糖質制限が原因では無いとアナウンスされてはいるものの、
その危険性が取り沙汰されているので、ちょっと気になっている。
　
でも、自分の体重を落とした経験から言えば、
バランス良く食べつつ全体的なカロリーは抑えて、
痩せる際に筋肉を消化しないように筋力アップを図る、
というやり方をすれば、そうそう酷い事にはならないとも感じている。
　
ダイエットに励んで失敗する人に共通するのは、
楽して痩せようとする事。
　
薬（サプリ）を飲んだり、ダイエットフードしか食べなかったり、
何かを食べないとか、何かしか食べない、と言ったような、
食事のバランスを崩す方法を採用して一時的に痩せても、
その後にリバウンドして、脂肪過多な体質になってしまう傾向が見えている。
　
需要と供給の問題に加えて代謝能力を考慮しつつ、
ボディメイクを目的とする効果的な運動を行わないとダメ
なんだけどね(^_^;

という事で、
最近おつき合いでウェイト増な自分には、
腰痛防止の意味も含めて筋トレを増やす事を課しているんだけど、
今日もこんなカロリーリッチな弁当を食べる事になってしまった。
　

いつもよりは２００Kcal.はカロリーが多い感じだけど、
それは海老フライが入ってたり、赤飯が多めだったりするからしかたない。
　
でもこの弁当は、
シウマイ弁当に次いで好きな弁当なので、
これが食べられるだけで幸せなんだよなぁ・・・(^_^)
　
贅沢言えば、シウマイ弁当の鮪の照り焼きを海老フライにして、
ご飯を赤飯にしくれたシウマイ弁当豪華版にして欲しい。
（海老フライが食べたいってだけかも）
　
　　
今晩も予定が入っているので、
午後の仕事はスピードアップしなくちゃ・・だけど、
突然、聞いてないよ？って言いたいような仕事も降ってくる。
　
ま、
どうにかしましょ。
　
それも仕事だ。
　
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点

パストラミポークサンド

書きたくない書類というものは
確かにあるよね。
　
でも、自分の考えで止めるワケにもいかず、
渋々書き連ねるけど、こういう場合にはスピードが落ちてしまう。
　
しょうがない
気分転換に外へ・・・

　
寒いじゃん(-_-;
　
という事で
失った時間を取り戻すために
デスクランチにしてしまう。
　

パストラミポーク？
　
ポーク？？
　
パストラミってビーフじゃなかったっけ？？？
　
　
疑問に思ったら、調べる。
　
塩漬けしてから燻製にした肉の事らしく
元々はビーフだったけど豚や鶏、鴨やターキーもあるらしい。
　
燻製した肉には粗挽き胡椒やニンニク、スパイス各種をまぶす・・とあるね。
　
　
へ〜
　
　
え？
　
これ、美味しいよ？？？？？
　
　
へ〜〜
驚いた。
　
セブンイレブンのフードはカロリー多めではあるけど全般的に美味しく、
コンビニランチにするなら、カロリー気にせずにセブンイレブンへ行くか、
カロリー気にしてファミマへ行くかが、毎度悩む部分だったりする。
　
それにしても
このサンドイッチは、久々にヒットな感じ。
　
ま、
たまにはこういう出会いがあって欲しいと思うけど、
落ちてた気分を持ち上げてくれる感じがあって、嬉しかった(^-^)
　
　
今週に入って、一気に寒い。
　
スタッフが１人風邪でダウンしたし、
インフルもかなり流行っているようだ。
　
年度末進行の上に、難題が積み上がっていく感があるので、
まずは体調管理を第１にして、腰痛対策で筋トレにも励んでみよう。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点

やごろう豚と菜花

やごろう豚って？　
　
と思ってウェブで調べてみれば、
鹿児島の黒豚とわかった。
　
鹿児島では、黒豚、黒牛、黒酢と黒がつく美味い物があるんだけど、
黒豚の中に「やごろう豚」というブランドがあるとは、知らなかった。
　
知ってしまうと、食べたくなるよね(^_^;
　
という事で今日は、ランチスペシャルのコレをオーダー！
　　

え〜っと
菜花はふんだんにあるようだけど
黒豚は？　
　
あ、菜花の下に、少しあるね。
（やっぱりコストが高いのか？）
　
でも、味つけが強くて、
菜花の個性も、黒豚の旨味も、
マヨネーズ系のドレッシングのようなソースが隠す感じ。
　
う〜ん
もったいない。
　
せっかく良い食材を使うんだから、
あっさり塩味とかでソテーした方が美味いと思うんだよね。
　　
でも、ご飯と一緒に食べるのには悪くない味付けなので、
これはこれで楽しめば良いって事なのでしょう(^-^)
　
　
午後は、諸々打合せ。
ついでに木曜夜のセッティングもこなし、
逃げていくような２月のスケジュールを詰めていく。
　
やばい
時間が足りないかも。
　
がんばろう。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５４点（豚肉、もう少し食べたかった）

迫力のおにぎらず

なんか、朝に比べて随分寒いね。
　
今日はスーツだから
足下が寒くて震える(^_^;
　
そんな事を感じながら
いつもとは違うコンビニへ。
　
いや
おにぎらずが結構あるよって言われて
気になっていたのでね(^-^)
　

デカイ！
すごいカロリー！！
　
カツ丼とか唐揚げマヨとか、イカフライとかあるよ？？
　
３５０Kcal.以上の商品ばかりで、凄いのは４５０Kcal.オーバー。
　
う〜ん
食べたいけど、これ一個じゃ夕方がつらいね。
　
という事で、
合計で６００Kcal.を超えないようなセッティングが、コレだった。
　
　
ま、
味は普通な感じだけど（爆）
　
　
　
今日の話題は
ストレスチェック。
　
ストレスチェック制度ってのがあって今年から実施しなくちゃいけないんだけど、
個人情報の管理が厳しくて、会社だけでの実施は難しいのが現実。
　
ところが現在健康診断を実施してくれている診療所が
ストレスチェックは対応しないと言うので、どこへ依頼するかで悩み中。
　
何だか最近のその手の法律って、
確かに必要だって事はわかるけど、
あまりに縛りが多くて、企業側の負担が大きく
問題化を推進しているような気さえしてくるね。
　
ストレスチェックの導入が
大きなストレスになってるんだけど？
　
　
午後も
頑張ろう。
　
ごちそうさまでした。
　
５２点（カロリーリッチなのは、大きめなせい？）

豚バラ

変な天気です。
　
凄い雨＆高い気温。　
気圧も大きく動いているようで、
脚の痛みが強く出て・・・

こういう時は、動かないに限る、と(^_^;
　
でも腹は減るので、
今日は妄想食堂へ・・・
　　

ここの「豚バラ肉の煮込み」は
一般的に食べられる物とはちょっと違う風情がある。
　
柔らかく、味つけは穏やかで、ちゃんと蒸された柔らかさがあって、
それでいてしっかりと豚バラの旨味は立っている感じだから、
食べていて実に楽しいと、毎度感じさせられる。
　　
一般的な中華料理店で東坡肉とある料理は色も濃くて味つけも強く、
ドッシリとしてはいるけど飽きてしまう。

しかも下手な店だと、
煮込み過ぎて固くなったような物だったりするから、
知らない店でオーダーする事は、まず無い料理でもある。
　
これをツマミに飲むビールや１０年物の紹興酒が楽しくて、
無性に食べたくなる時期が定期的にやってくるけど、
料理長の都合や客の入りの関係で店に入れない事も多々ある。
　
って書いてたら
久々にたべに行きたくなってしまった。
　
　
あれ？
　
さっきまで凄い天気だったのに
一気に青空が出てきたよ？
　
行けってこと？(^_^;
　

考えよう（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
　
６５点

今月のコースは？

周知が徹底するまで？
毎月通ってみようと思っているイル・ネッソへ
行ってきた。
　
え？
ほぼ満席？
　
やっぱり、この味わいの楽しさとコストパフォーマンスの良さは、
こういう結果に繋がってくるのか・・・と
賑わっている店内を見て感じてしまう。
　
全８皿のコースが４８００円。（サービス料込み　税別）
　
同地域に全１０皿のコースで１２０００円（サービス料別　税別）
という強気の営業をする店もあるけど、
満足度で言えば、同格以上かも知れない。
　
となれば、どっちへ足が向くかは、
決まってしまう。
　
だってさ、
一人１２０００円のコースを食べてワインを飲んで、
１０％のサービス料を払ったら、とんでもない価格になるじゃん？
（例えば二人だったら、ほぼ５万円になってしまう）
　
そんな店へ誰と行く？
って考えたら・・・ねぇ（爆）
　
という事で、
ざっとコースをアップしてみよう。
　
　　

タラの芽のフリット
サヨリのカルパッチョ
リコッタチーズ、ニラ、ミントのバストンチーノ
ヤリイカとブロッコリーのスパゲッティーニ
地鶏とレンコン、セリ、トマトのパスタ
　
アンティとプリモで５皿。
　
豊かな香りと、食感のダンス。
　
味わいのハーモニーの楽しさに加えて
穏やかに優しく広がる味わいが、全ての料理に備わっている。
　
先月はセコンドへ向けての盛り上がりが楽しい構成だったけど、
今月は最初から食べ応えのあるパワーを感じる展開で、
パスタ二皿を食べた時点で、かなりの満足感が涌いていた。
　
そして、セコンドの２皿に対峙する。
　

＜イトヨリのソテー　キャベツとケッパーのソース＞
　　

＜仔羊肩ロースのソテー　ペコリーノソース　春菊を添えて＞
　
イルネッソの料理で好きなところは、
食材の組合せで今までに味わった事がない美味しさを提案される事。
　
今回は、仔羊にペコリーノチーズで作ったソースを合わせ、
そこに春菊を散らした組合せが絶品で、
春菊のクセが仔羊の味わいの幅を広げる効果を演出していた。
　　
という事で
ラストの皿はデザート、パンナコッタ。


　



デザートも秀逸で、美味しい。
　
飲み物はエスプレッソをダブルにしてもらったけど、
今回も、見事に楽しいコースになっていて、十二分に楽しめた。
　
　
イル・ネッソの料理は、
真面目に真っ直ぐに打ち込んでいる印象がある。
　
そこが良くて、眩しい感じさえするんだけど、
綺麗すぎて手が出しにくい感じも、伴っている。
　
だからそこに濃いめの色気が乗っかったら、
ある意味、天下無敵になるだろう。
　
でも、そうなったら周りはカップルだらけで、
アラ還な自分には居心地の悪さも感じてしまうのだろう、けど（爆）

　
料理店の魅力って
料理と環境・サービスによって非日常な感情を呼び起こす効果
に尽きる、と考えている。
　　
そしてそんな空気は店だけでは作れなくて、
集う客の質によって醸成されるもの、とも。
　
だから面白いし
コストをかける意味も大きいし、
変わっていく姿を見ながら、変えていく自分を省みることもまた
楽しいのだろう。
　
これからのイルネッソがどう化けていくか、
当分目が離せない、と思っている。
　
来月、行けるかなぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
　
「イル・ネッソ」
　０４５－２６４－４９６９
　横浜市中区元町４－１７９　ウィスタリア元町２F
　　12:00〜14:00(LO)
　　18:00〜21:00(LO)
　月曜定休（日曜はランチ営業のみ）

春？

なんだか、毎日のように
「今日の日中はかなり暖かくなる」という台詞を
天気予報で聞いてるような気がしているけど、
思いっきり寒いよ〜？
　
天気予報を信じて軽装にしたら
思いっきり震えてしまって、泣きそうっす。
　
これ、腰に悪いね。
って言うか、かなり痛いね(T^T)
　
なんて、ブーたれてのは、
今日も別事務所スタートで弁当買って、
本社まで歩いたからなんだけどね。
　

２月１日から、
崎陽軒の季節弁当が春になっていた。
　
とりあえず一回は必ず食べるコレ、
今回はどうなんだろう・・と思ったけど、
相変わらずのバランスで、悪くは無い。
　
だけど、全般的に安定志向で没個性。
鰆も今一つな感じで、シウマイだけが存在感がある感じ。

今回の「おべんとう春」は、
これっきりで良いかなって感想を持ってしまった(^_^;)
　
　
それにしても今日は、
３月からの上席の人事が見えて、
社内はちょっと騒がしい。
　
こっちにしてみれば、
また、一からやり直しな業務がありそうで気が重いけど、
なんとかするしかない、と腹をくくる気分になっている。
　
ま、
そういう時期ですなぁ・・・

　
　
ごちそうさまでした。
　
５５点

US Prime Beef Steak

最近、東京オリンピックの工事が本格化する前に、
大規模改修を行う古い建物が多く見られる。
　
他人事と言えないのは
自分の住むところも長期間の改修工事に入るからで、
そのための準備で今日は動いていた。
　
そんなんで、ちょっと荷物の移動とかしたら
腰が・・・・・(T.T)
　
ま、
タンパク質を多く摂って
早めに横になるしかないね。
　

チェーンのイタリアンで食べるタリアータ。
　
ＵＳプライムビーフステーキとメニューにはあるけど、
タリアータという言い方が解りにくいからだろうか？
　
ＵＳビーフはグレインフェッドで脂を増やし、
３０ヶ月以内の飼育で食肉加工されている物。
　
ただプライムは８等級の格付け中でトップクラス。
　
そして今日は、いつもより焼き方が絶妙で、
赤身の美味さと脂の美味さがバランスされたステーキになっていた。
　
ステーキ・レボリューションを見てから、
グラスフェッドの美味い牛肉を食べてみたい、という欲望が収まらないけど、
それより、ちゃんと肉の事が解っていて、
好みに応じて切ってくれる肉屋を探す方が大事だとも、感じている。
　
最近行く店は、肉の選び方が上手かったり、
トリミング技術がしっかりしていて、かつ、
ちゃんと削るべきは削るという潔さが見える店である事が
多くなってきた。
　
　
あ・・・
やっぱ、腰が痛いなぁ・・・(T^T)
　
とっとと寝るしかないね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（美味しゅうございました）

ビーフレンダン

今日も風が強い、横浜。
そして冷たい。
　
一昨日の、鼻水大王な気配はちっとも無くて、
防寒対策が大変な週中、という感じ。
　
今日は、３つの仕事を同時進行させているので
本当はゆっくり外で食事がしたい。
　
でも、午後にちょっと面談があるので、
仕方なくデスクランチになるんだけど・・・
　
本当はこんなのが食べたいんだな(^_^;
　

＜ビーフレンダン＞
　
そう
妄想食堂謹製のこいつ。
　
マレーシア料理ではポピュラーなもので、
ココナッツの甘さとサンバルのピリ辛なハーモニーが楽しい、
エスニックなビーフシチューといったところ。
　
こいつには、ちょっと薄い感じのアジアンビールが合う。
　
こいつをジャスミンライスの上に乗せて食べたらもう・・・(^_^)
　
　
しかし最近、
アジアンな料理店が増えてきた横浜。
　
カレーと言えば、洋食系のものかインドカリーしかなかったのに、
今や、タイ、スリランカ、ネパールカレー等も当たり前なくらいにバリエーションが広い。
　
中華街にはシンガポールポークジャーキーの専門店ができたりして、
すごくアジアンパワーを感じている。
　
ただ、味わいの点から言うと、
やっぱり高温多湿な国の食べ物は塩辛くスパイシーで、
素材の美味しさや味付けの妙を楽しむには、ちょっと辛いと思ってしまう。
　
最近の飲食店の味付けが、味濃く辛めで素材の持ち味が弱いから、
そういう味に慣れている人達には受けるのだろう、けどね。
　
　
さて、
現実に戻って仕事しよう（爆）
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（味は濃いけど美味しいのよ〜）

小麦粉の誘惑を切って・・・

今日も、別事務所スタートの日。
　
毎度のパターンになるけど、
行きつけの店で小麦粉の誘惑を切るべく
こんなのをオーダーする。
　

あれ？
なんか味付け変わった？
　
・・な気分になるけど、
悪い方向へのシフトじゃない。
　
ご飯少なめでも楽しいね・・と思っていると
メールが来た。
　
　
「サーバ、ダウンしてます」
　
　
え・・・
　
この忙しい時期にそれって(T.T)
　
　
とりあえず本社に戻ってみて、
状況を尋ねてみたら、ルーターがダメな気配。
　
こんな時自分はWi-Fiルータを持っているので
メール環境とかは問題ないのだけど、
プリンターとかが使えないのが大問題。
　
夕方、会議があるのになぁ・・(T^T)
　
　
とは言え、前日にPDF化して配布してあるのでどうにかなると思うけど、
絶対取締役クラスでプリントしてこない人がいるので、どうしようか悩み中。
　
ネットワーク担当の報告では
ファイアウォール関連機器の不調という事で、
本日中には復帰できる予定だとか。
　
プリンターも、ネットワークが動かなければただの箱。
　
ＵＳＢでデータを持って行けるタイプに更新する予定だけど、
再リースの嵐で古い機械を使い続けたツケがこんな形で回ってくるとは(^_^;
　
　
さて、準備しないと・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点

小麦粉が欲しい？

昨日は、見事に粉物で腹一杯な夜だったけど、
何だか小麦粉系の物が食べたいんだと、今朝になって気がついた。
　
毎朝、パンを一切れとヨーグルト、
そして深煎りのコーヒーが決まり。
　
で、そんな小麦粉朝食を食べた昼は、普通は米食系にいくのに、
何となく中華麺が食べたかったり、サンドイッチが欲しかったりして、
妙だな・・と思っていた。
　
そして今日も、こんなのを無意識に買っていて・・・
　

ねぇ
小麦粉って、常習性がある？（爆）
　
アメリカが日本に小麦粉を売るために
給食にコッペパンを出していたって話もあるくらいだけど、
給食で慣れ親しんだ小麦の味わいは、今もやっぱり好きなもの。
　
ただ、私が子どもの頃には、
こんな贅沢なサンドイッチなんて夢のまた夢だったな。

とにかく、
コッペパンが不味かった事だけは思いだすけどね(^_^;
　
　
今日は、チーズとハムが入ったパンと野菜サンド。
　
パン屋のサンドイッチは、
コンビニ物とは比べものにならないほど美味しい。
ただ、カロリーコントロールは難しそうではある(^_^;
　
　
しかし今日は、
これでもかって書類の山で、
デスクランチしつつも手は動かしてる状態。
　
年度末進行・・ですなぁ(>_<)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点

春節前夜

横浜には正月が２回来る。
　
元旦と春節
　
そう
今日は旧暦の正月である春節の前夜だ。
　
これから新年を迎えるカウントダウンが、
この横濱媽祖廟と関帝廟で開催されるのだ。
　
そんな雰囲気をちょっと記録に出ようかと出かけたけど、
実は目的は別にある。
　
そう
あのおだしで食べるタコ焼きを突きつつ、
カップ酒を楽しみたいって事なんですな(^_^;
　

阪神タイガースの酒？
　
興味津々で頼んだら、
これがスッキリとして美味い酒、だった。
　
でも、２杯目は置いてないんだよねぇ・・・・(-_-)
　　

そして、このおだしで食べるタコ焼き。
　
それなりに珍しい物らしく、
関西出身者に聞いても、全員が知ってるわけじゃないらしい。
　

ここは大阪で修行した店主が切り盛りするタコ焼き屋で、
店内には、４人がギリギリ座れるカウンターがあるけど、
基本はテイクアウトで営業している店。
　
でも、その狭いカウンターで楽しむ粉物が
実に美味しいって気づいてから、
たまに顔を出すようになっている。
　
色々なタコ焼きがあるけど、
ハーフ＆ハーフで頼めるので多くの味わいを楽しむ事もできる。
　
今日はソースマヨとネギぶっかけ、そしておだしで食べるタコ焼きを頼んで、
すでにワンカップは２本目・・・と(^^ゞ
　　

しかも、安くて美味しいアテもあって、
例えばこのドテ焼きは、日本酒飲め〜な味つけでたまらんのですわ。
　　　

　　
「今年から、焼きソバ始めました。」
　
「え？
　ソース焼きそばあるの？」
　
「太麺ですけど」
　
「食べる！」　
　
　
粉物スイッチが入ってるところで
ソース焼きそばなんて勧められたら食べるに決まってるじゃん？（爆）
　　

やばい。
　
このソース焼きそば、美味すぎる。
　
何だろう、
しっかりとソース味なのに、
そんなに塩辛くなくて、味わいが豊で妙に美味しい(^_^)
　
さすがに太麺だから、ボリュームはしっかりあるけど、
キャベツや肉の感じがまた楽しくて、病みつきになりそうな予感。
　　
それにしても
粉物で腹一杯になるほど食べるって・・・(*_*)
　

　
さて、
中華街の獅子舞をもう少し楽しんでから
帰りますかね。
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（ソース焼きソバは、かなり美味かった）
　　

１ポンドステーキ

「肉食の君に、ピッタリの料理があるんだけど？」
　
「ほ〜
　チャレンジャーですな」
　
「１ポンド」
　
「え？」
　
「だから、１ポンドステーキのコース」
　
「あのねぇ・・・
　カロリー制限してる私に、ケンカ売ってます？
　
「そうじゃなくて。
　２人で１ポンドステーキを食べるコースがあって、
　久々に肉の塊食べたいって思ったんだけど・・・」
　
「それで、お誘いなワケね」
　
　
こういう誘いはウェルカムっす。
　

コースは、

イベリコ豚の生ハム
サラダ
オードブル２種
チーズ２種
バゲット
ジャガイモ料理
ステーキ
シャーベット

となっていて、
一人３８００円だとか。
　
　
嫌な予感がする。
　
安すぎる(^_^;
　
１ポンドと言えば、だいたい４５０グラムになるから
ロースとかを使ったら、その価格になるワケはない。
　
だが・・・

店でコースの説明が書いてあるポスターを見て
納得がいった。
　
オージービーフで
脂身が少ない赤身肉とあったのだ。
　
と言う事で、
モモ肉という事が想像できて、
逆にホッとする。
　
それになりに脂が多い部位で
安くて大きかったら、絶対もたれるからね（爆）
　

という事で、
そんなコースを頼んでみたら・・・・
　
　
え〜
　
ステーキに辿り着く前の料理は、
南蛮漬けのような味わいのカボチャ料理だったり、
ジャガイモがたっぷり入ったスパニッシュオムレツだったり、
ジャガイモと玉葱を炒めた料理だったり・・・
と、コースとしては疑問がある感じだった(-_-)
　
そんなにジャガイモばっかり食べてたら
久々の１ポンドの赤身ステーキは食えないよ？
という事で適当にやり過ごしてステーキの登場を待つ。
　
　
「お待たせしました。
　１ポンドステーキです。
　マスタードとオリーブオイル、にんにく醤油のソースで
　お楽しみください。」
　

お〜〜〜
　
やっぱり１ポンドって塊はデカイね(^_^)
　　
　
どれどれ・・・
　
あ、
やっぱりランプだね、この肉。
　
でも、固くならないように美味く加熱してあって、
しかも脂分が少ないので、赤身としての魅力はちゃんとある。
　
オリーブオイルをつけて食べる事はしなかったけど、
脂がたっぷりな、日本的ステーキに慣れてる人には
この素っ気なさは寂しいのかも。
　
グラスフェッドだと思うけど、
肉としての味わいは楽しい。
　
赤身肉の美味さって
やっぱりあるなぁ・・・・
　　
　
「いつも、美味しそうな肉食べてる人には
　こんな肉はダメかな？」
　
「日本の高級な肉は、メタボな美味さだよね。
　コイツ、あっさり系で美味しいと思うな。」
　
「そうだね。
　美味しいって思ったよ」
　
「実はこの店の裏にね。
　ロースでＡ３の肉を美味く食わす店があるんだけどさ？」
　
「え・・・・」
　
「この赤身の美味さを感じたら、
　それに脂が適度にのった旨味を楽しまないと」
　
「マジ？」
　
「ダメっすか？」
　
「ジャガイモ食べるの極端に避け、
　肉だけ気持ち良く食べてたのはそういう魂胆が？」
　
　
いや・・・
言葉のアヤっす（爆）
　
ま、冗談は置いておいて、
久々に赤身肉の楽しさを確認できたって事を、
今日は素直に喜んで、その後は飲み倒したんだけどね(^^ゞ
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点

ナチョス

今日は、
法律関連の書類をひたすら作っている。
　
これが実に地味で、
かつ間違いが許されない物だから、
別の作業が割り込まない日じゃないとやる気になれない。
　
で、たまたま部下が１人発熱で休んで、
通常の仕事が止まった今日、
一気にやっちまおう、と思ったワケだ。
　
ただね・・・
　
チマチマとやる仕事だから、
正直飽きる。
　
そして、重箱の隅をつつく感覚を持たないと、
ミスを見つけられないのに、そもそも私は大雑把(-_-;
　
が〜っと作って、素早く投げて、
ココが間抜け〜と返されたの、即座に直して打ち返すような仕事になるので、
完璧な物を作る細かいチェックは苦手っす。
　
で、何故か、
こういう作業をやってると、ビールが欲しくなる（爆）
　
何故こんな作業をやってるんだ？
って、素朴な疑問が頭に浮かぶと、いきなり現実逃避へアクセル全開になるので、
適度に酔ってる位がちょうど良いのだろうね。
　
ビール・・となると、
アテはこんなのが欲しくなるんだな(^-^)
　

ナチョスっす。
　
勿論、妄想食堂謹製っす(^_^;
　
サルサ＆サワークリームが楽しく、
溶けてちょっと焦げたくらい加熱されたチーズがたっぷり乗って、
辛さはタバスコで調整しつつ、ビールを飲む！
　
カリッとした食感と、
アボカドのネットリした濃厚さと、
トマトの酸味が「もっとビールを！」と叫ばせる。
　
トルティーヤチップス＆サルサでビールも良いけど、
溶けたチーズの美味さには敵わない。

しかも自宅で作る気にはなれない手間を考えると、
やっぱ外で食べるに限るんだよね(^_^)
　
ところがこのナチョス。
　
多くの店で食べられる手軽なフードなのに、
すっげ〜美味しいって店が少ないが不思議。
　
使ってるチーズの質だったり、トッピングのソースの作り方だったり、
トルティーヤチップスのクオリティだったりするのだろうけど、
簡単な物ほど奥が深いのが料理って事なのかもね。
　
　
さてさて
年度末進行だ。
　
熟慮する時間が奪われ、
即断即決、即行動が求められる感じがある。
　
だから、できる事を予めやってしまわないと、ね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（書いてたら、また食べに行きたくなった）

担々麺

昨日より幾分楽な気温だけど、
やっぱり冬らしい風は寒いと思う。
　
何か温まる物を食べたいな・・と思って考えるけど、
今一つピンとくる物が無くて、何となく中華屋へ足が向いた。
　
あ、
そうか！
　
最近食べてないけど、
こんな時期にはぴったりな物があったじゃんね。
 

正しい日本における担々麺(^_^;
　
日本で考案され、香港辺りでも同じタイプのコレが食べられるようになって、
担々麺ってこういう物じゃないか？って錯覚するくらいポピュラーな形。
　
でも、擂ったゴマが多いのは好きじゃなくて、
実はこのタイプの担々麺って、あまり食べてこなかった。
　
とは言え、最近は、
本来の汁無し担々麺が食べられるようになったり、
担々麺でも色々な形を模索する店が増えて、
辛くてゴマの味しかしないような物は減ってきたように思う。
　
で・・・
　
この担々麺、
ゴマの風味も辛さも塩辛さも、
絶妙なバランスがあって、これって楽しいじゃん？
って思える一杯だった。
　
好き嫌いも変わっていくものだし、材料や調理方も変わっていくものだから、
今時の担々麺は、自分的に「アリ」な物へとシフトしているのかもしれないね(^-^)
　

しかし節分を越えて、
風向きが変わった気が強くする。
　
今が踏ん張り時、と言うか、
最後の頑張りが必要、というべき時期に、
足を突っ込んでしまったような気分でもある。
　
ポンポンと決めていかなきゃいけない事が並び、
それを躊躇なく動かそうとすると、
会うべき人が顔を出してくれるような感じもあって、
トップギアに突っ込んだなら後は全開！
で、前を見据えて走り抜けるタイミングになったのだろう、ね。
　

ごちそうさまでした。
　
５８点（美味しゅうございました）

中盛り

巷では案の定、恵方巻の大売り出しがあって、
天邪鬼な自分は、そうなると意地でも食べたくなくなってしまう。
　
そんな気分を持ちながら、
タイトなタイミングで、かつ巨食症気味な感情を納得させるランチは何か？
　
ちょっと豪華っぽい弁当ならどうか？
　
例えばこんなの

＜冬のかながわ味わい弁当＞
　
もう２月だから、
春バージョンがあるはずだよね？
　
でもここら辺だと、関内駅まで行かないと無いな・・・

却下！
　
どっかでランチか・・・
　
入れん(T.T)

やっぱり関内オフィス地区のランチ戦線は
かなり厳しい。
　
ならば・・・
　
毎度の牛丼屋だ！！
（最近、登場率高い）
　
　
「すいません！　
　牛丼中盛りにとろろと生卵のトッピングを！！」
　
　
え？
中盛り？？
　
そうなんです。
並盛の牛丼に具の部分が大盛りな
肉好き向けの一杯。
　
ずっとミニを食べてきてて、
なんとも不満な感情がたまってて、
同時に身体の中から「たくさん食べたい！」という声がするんです。
　

ね
こんな感じになっちゃうね(^_^;
　
決して美しい食べ物では無いけど、
早く食べられるのは嬉しいし、好きな物だけど、
ビジュアルとしては美しくないよね（爆）
　
さっさと食べて職場に戻らんといけないので、
このあとしっかり混ぜて、一気食い。
　
あぁ・・・
肉が多くて嬉しい(^-^)
　
　
安上がりだな、自分。
　
ごちそうさまでした。
　
５６点（食べ過ぎましたとさ）

先行販売？

コンビニが目先を変える為のネタとして
妙に盛り上げた恵方巻。
　
要するにちょっと豪華で高めの巻き寿司を
ブームに乗せて売りさばきたいだけだよね？
って思いつつ、色々な商品が出回るのを楽しんでしまうのも事実。
　
でも今日は、
別事務所から労基署へ・・とタイトだったので、
デスクランチするしかなくて、そんな商戦に乗ってみる事にした。

福を呼ぶ？
　
へ〜
　
開運の恵方巻？？
　
へ〜〜
　
巻き寿司、好きなんで良いけれど、
パックの巻き寿司の方が恵方巻きより若干安い。
　
具材が多いから？
とか思うけど、やっぱり恵方巻きと称する巻き寿司は
どこのコンビニでも全般的に高価な設定がされているね。
　
でもって、味わいは、
いつも食べる太巻き系の物とあまり変わらない感じだけど、
まぁこれは、この時期だけある季節物と思って楽しむ。
　　
　
明日は節分か。
年が変わるなぁ・・・
　
もっと豪華な恵方巻き、食べちゃおうかな（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
　
５５点

おこわ弁当

FBで「お赤飯弁当」の写真を見たら食べたくなって
ショップに行ってみたら売り切れ。
　
赤飯に、シウマイ３個とエビフライが入っている、豪華弁当。
食べられないとわかると、無性に餅米が食べたくなって、
代わりにあった「おこわ弁当」を買ってきてしまった。
（おべんとう春にも惹かれたけど）
　
午後１番で打合せが入っているので、
弁当を凄い勢いで食べなくちゃ・・なんだけど、
こういう設えだと、なんとなくゆったりしてしまうんだな。
　

餅米の食感には、抗えない。
　
あのモチッとした噛み心地が楽しくて、
おこわは好物の一つになっている。
　
自宅では、ご飯を炊く時少しだけ混ぜたりして楽しむんだけど、
外で食べるには、こういう弁当を買うか、タイ料理店へ行くくらいかも。
　
え？
タイ料理屋におこわがあるかって？
　
あるんです、これが(^_^;

　
カオニャオという名で出てるロングライスの餅米。
　
初めて出会ったのはラオス料理店で、
主食はラングライスの餅米だと説明された。
　
小さなセイロのような容器で蒸して出され、
それを手で握ってから口に放り込む食べ方をするんだけど、
この握った感触がまた楽しくて、すっかりカオニャオが好きになってしまった。
　
で、ラオス料理店でしか食べられないのか？と尋ねてみたら、
タイ料理店でも北部の料理はラオス料理と共通な部分が多くて、
同じカオニャオの名前で置いてる事が多いと聞く。
　
で、タイ料理店に行くと、
結構な確率でメニューに載っている事がわかった。
　　
この弁当のおこわよりも、もっと弾力があってかつサラッとした感じで、
握る事で弾力が増す感じもあって、香りも食感も増すように思った。
　
とは言え、タイ料理店でカオニャオ頼んで手づかみで握りながら食べたら、
店の人が何とも言えない表情をしたのが面白かったけど(^-^)
　
　
２月に入ったら、
崎陽軒も新しい弁当を色々と出してきた。
　
もう「春」という名前をつけるんだなぁ・・と思いつつ、
心はちっとも温まってはこないけど、
時の移ろいの速度に、今更ながらに驚いてしまう。
　
やれる事をやっておかないと、
色々時間切れになってしまいそうだね。
　
と、そんな事を考える間もなく、
打合せの時刻になってしまった。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（餅米が食べたかったんだな）