横浜晋山で鴨南蛮

秋と言うよりも
冬の気配すら感じる今日。
　
一発大きな会議を夕方にこなして、
もうそのまま帰って飲んだくれたい気分。
　
と言う事で、寒い夜には
おでんとか汁蕎麦とかが楽しいよね・・と
久々に馬車道の蕎麦屋を覗いてみる。
　
あ・・・
満員ですか(T_T)
　
美味しい＆日本酒を楽しむためのアテが豊富、
な蕎麦屋だからか、いつもほぼ満席な状態になって
いつしか足が向かなくなっていた。
　
たまに運良く入れても、店内の構造によるものなんだけど、
音が反射しやすいので、酔っ払いが騒ぐとマジうるさくて
居るのが苦痛になるパターンに陥るので、一人でさらっと入る客は
どんどん消えていく流れになるのかも知れない。
　
　
「今日なんですけど、一人で行くとして
　何時頃だったら席ありますか？」
　
「８時過ぎくらいなら、たぶん大丈夫です」
　
「じゃぁ、その頃お伺いします。」
　
　
えぇ、もう、毎度のパターン。
横浜晋山へ予約を入れて、常連第一陣が退出するタイミングを狙って
中華街へ向かった。
　
　　

　
まずはこんなのをツマミながら、
日本酒を楽しむ。
　
　　

　　
考えてみれば、晋山で蕎麦屋らしいアテって
この２つくらいのもので、あとは完全の和食な料理になってしまう。
　
和な料理を楽しみながら酒を飲み、
最後に上質な蕎麦を楽しむ店だから当然だけど、
時には焼き海苔とビール、みたいな楽しみ方もしたくなるのだ。
　
でもそれだけじゃなくて、今日は最初から食べたいと思っていたものがあって
それとの兼ね合いで食材を考えてのチョイスなのだ。
　
そう、それは鴨南蛮。
この寒い日の食べる蕎麦と言えば・・・鴨南蛮しかないよね？
（おでんがあったらそっちへいったけど）
　　
　

　
晋山の蕎麦を汁蕎麦で食べるのはどうかと思うけど
この鴨南蛮はすごく楽しいからしょうがない。
　
焼いた長葱と拍子木に切った長葱も入れるあたりが、
晋山ならでは仕上がりに思える。
　
そしてこの鴨がまた美味いんだなぁ(^_^)
　
そう言えば、
中華街で昔から頑張ってた蕎麦屋「和楽」が
今月いっぱいで営業をやめるらしい。
　
顔を象ったおかめ蕎麦を出してくれる
街の蕎麦屋としてもちょっとひねりがある蕎麦屋で
昼呑みにわざわざ出かける店の一つなんだけど・・・
　
悲しいなぁ
　
こうやって、気に入っている店がどんどん消えていって、
いつの間にか、自分の好きな味も幻になってしまうのだろうか。
　
とは言え、同じ店でも代が変わると、味が激変って店もあるので、
ただ残れば良いってワケでもないんだよね。
　
・・・と、愚痴っぽくなったのは飲みすぎですね。
　
ごちそうさまでした。
☆☆