アクイラ・ウォランスでパスタ

アクイラ・ウォランスが店舗を１階から２階に移した時、
多くの顧客は移転してしまったと認識していたらしい。
　
こっちにしてみれば、テラス席でダラダラと飲んだり、
ロブストを１本ゆっくり楽しむような事ができる貴重な場所だったから
２階に移った後は殆ど顔を出していなかった。
　
で、例のTボーンステーキで行ってみたら、
かなりの苦戦中とのこと。
　
だったら顔出しますよ〜と返したけど、問題はラストオーダーが２２時ということ。
と言う事でまた来るよ〜と言っても、そうそう訪問できなかったのだ。
　
　
「今日はパスタ食べたいな」
　
「ジェノベーゼは如何ですか？」
　
「ジェノベーゼと言うよりも、
　もうちょっと重めのほうがいいですね」
　
「では、ボロネーゼとか」
　
「良いですね。
　それに合うワインと、シンプル系のサラダを」
　
　

　
そうだった、パスタを指定するの忘れてた(^_^;
　
ミートソースの重さに合わせて平打ち麺で出すこの店だけど、
自分としては普通のパスタの方が好きなので、
オーダーの時にパスタチェンジをお願いしていたんだった。
　
どっちも同じ麺なんだけど、
麺の形状で変わる味わいは結構振れ幅が大きいのだ。
　
ソースは好きだけど、ちょっと失敗な感じ。
と言う事でワインをもうちょい飲みますかね（爆）
　
よく使ってたチェーンなイタリアンが思いっ切りレベルダウンしちゃった事から
最近はパスタ難民な感じになってたけど、アクイラとkotaがあるから
どうにか救われてる感じはある。
　
ただ、アクイラはパスタというより肉＆ワインな方が楽しい店なので、
もうちょい遅くても大丈夫なパスタが食べられる店を開発しなくちゃ
いけないのかも。
　
それにしてもこう、毎日遅いと
さすがに疲れますね。
　
ごちそうさまでした。