杜記で刀削麺とか

ビャンビャン麺の食感が楽しかったから、
あの店の餃子とか河粉とかも楽しいだろうなぁ・・と
コンビニランチ食べながら思う。
　
そうなるともう
頭の中はソレばっかりになるワケで・・・。
　
行くか！
一昨日行ったばかりだけど（爆）
　
泣く子と食欲には勝てない自分。
そうなったら一目散ですな・・・
　
え？
休み？？
や・す・み？？？
　
木曜に休む店って少ないんだよ、中華街。
　
で、あの食感を楽しみたかった自分の欲望、
どうしてくれようね・・・(T_T)
　
という事で、モチモチな皮が特徴的な大三元の餃子でも食べようか・・と
裏の路地を抜けようとした。
　
　

　
あ・・そうか、
杜記があったか。
　
横浜中華街に初めて刀削麺を持ってきた杜記は、
来た頃に何回か食べに行ったけど、
味付けがコッテリ系でいつの間にか疎遠になっていたのだ。
　
いつの間にか、創作四川料理になってるね(^_^;
　
刀削麺ならモチモチ系だったよねぇ・・
とメニューを見ると、杜記牛肉麺なる物がある。
　
蘭州牛肉麺とか餃子が食べたかったから
コイツでいってみますかね。
　
　

　
ちゃんと金属の板で削って茹でた刀削麺は、
思い出の中にあった食感そのままではあったけど・・・
　
味、やっぱ濃いわ・・・
って言うか、塩辛いわ・・・(ToT)
　
う〜ん、
やっぱり四川系の店って、油も塩もキツいよね。
　
食感は嬉しかったけど
塩辛いから食べきれない感じ。
　
とは言えそこは、昭和世代。
残すなんて事はできないのです。
　
　
まぁ、
これは飲みながら摘まむための料理ですな。
　
ビャンビャン麺の代わりにはならなかった、と、
日記には書いておこう。
　
ごちそうさまでした。