美心酒家でエビワンタンとエビ卵まぜるソバとか

「中華街に香港っぽい料理を出す店があるの知ってる？」
　
「勿論」
　
「南粤美食じゃないよ？」
　
　　
え？？？
　
あ・・
そう言えば南粤美食のTwitterに
気になる店があるってあったなぁ・・
　
　
「裏の細い道なんだけど、
　香港っぽい飾り付けもされてて、ちょっと絵になりそうだよ？」
　
「夜景の講座やるから、テキスト用に撮りに行きますかね」
　
　　

　
香港と言えば、こんな感じに看板が道路の上を占領しているってイメージがある。
　
そのクセ、二階建てバスが走ったり２階建てトラムが走ってて、
看板すれすれに通るのが、また香港らしさを盛り上げるのだ。
　
横浜中華街でもこういうのやれば面白いのにって思っていたけど、
法律の関係か実現しない。
インスタ映えな風景は良いと思うんだけどね・・・(^_^;
　
　

　
お・・・
狭い路地だから実現した香港っぽさ。
　
なるほど〜
と感心しつつ、外で食べる事もできるあたりも
香港の下町をイメージしている感じがした。
　　
へ〜
芥蘭あるの？
　
んじゃ、それと蝦子撈麺ね。
　
って写真でオーダーしたんだけど、
芥蘭だと思ったのは「菜の花のオイスターソースがけ」
という料理。（メニュー写真は芥蘭だったよ？）
　
　

　
でもまぁ、菜花の方が柔らかくて良いか(^_^)
　
でもって蝦子撈麺は・・・
「エビワンタンとエビ卵まぜるソバ」ってどんな名前だよ（爆）
　
撈麺って汁なし麺なんだけど、これもちょっとイメージが違う物が出てきそう。
 　
　

　

汁多いよ？
って言うか蝦子はどこに？？
　
あ・・汁に入ってるね、
　
味は！
良いよ(^_^)
　
でも、麺がちゃんとした香港の麺なのに
柔らかめに茹でてある。
　
　
「どうですか？　ウチの料理」
　
「美味しいですね。
　でも、麺はもっと固い方が好きですね」
　
「日本人に合わせて長く茹でたけど
　言ってくれれば、固くします。
　香港では６秒くらいしか茹でない。
　半生。でもそれが普通です」
　
　
店主がニコニコ笑いながら料理の説明をしてくれて、
麺は香港から冷凍で取り寄せている事を知った。
　
料理の数は少ないけど、
リアル香港な味を出そうとするのは、嬉しい。
　
南粤美食が大人気で入れない事が多くなってきたので、
今度はここで、ちゃんと噛み切れない香港麺にしてもらって
普通の海老雲呑麺を食べてみよう。
　
いや、蝦子は高いから量が少ないのは仕方ないとして、
あらら〜と思いつつ食べた雲呑が、かなり美味しかったのさ。
　
ここもひょっとしたら人気店になっちゃって
入れなくなったりしてね(^_-)
　
ごちそうさまでした。