牛の柳川

今日はハードなイベントがあった。
　
いや、大してハードではないのだけど、
体幹を締め上げていないと、歩き回る撮影はシンドイのと、
ここのとこちょっと腰痛気味だったのだ。
　
で、案の定、撮影が終わったら動けない(^_^;
　
と言う事で、デスクワークをしながら回復を待ち、
結構遅めに退社した。
　
１０月も後半。
　
そりゃそうだよねって思うけど
結構夜風は冷たい。
　
こんな夜は、痛みをすっ飛ばすためにも
飲まずにはいられない（って毎日だけど）
　
で、行きつけの店で
熱燗を楽しむためアテを探すと・・・
　
牛の柳川があるじゃないですか(^_^)
　　
熱燗やめ！
冷やにして柳川を食べよう！　
　
　
　
　
土鍋でぐつぐつと煮えている柳川鍋。
これが楽しいのですよ。

山椒をミルで挽きながらふりかけ、
熱々なところを頂きつつ、冷や酒を飲む。
　
柳川自体はそんなに甘くないのだけど、
酒の甘さが適度の調和されて、ちょっとヤバいくらいに美味い(^o^)
　
今日はもう、
こいつだけで終わってもOKだね。
　
という事でしっかり飲んでしまいます。
（明日は休息日としてオフにしてあるのだ）
　
　
柳川鍋って本来はドジョウで作る物だけど
ここではいろいろな食材を使って作っていて、
玉子好きには嬉しい料理として毎度楽しみにしている一品なのだ。
　
でも何故、柳川鍋って言うのだろうね？
　
って思ってググってみると
江戸時代天保年間に日本橋の柳川屋という料理店が作ったから
という説が出てきた。
　
店の名前とか考案した人の名前がついた料理は結構あるけど、
地名がつく料理名も結構あるね。
（深川丼とか江の島丼とか）
　
以前はそんな由来ってどうでも良かったんだけど、
食も文化だから、由来を知るとか発祥の店で食べるとかって
いつの間にか興味が湧くようになってきた。
　
自分、こんなに食いしん坊だったっけ？
って毎度思うけど、美味しいと感じられるうちに
美味しい物をたべられるうちに食べておきたいって思うのは事実。
　
それも歳のせいなのでしょうね(^_^;
　
ごちそうさまでした。
☆