コンビニの中華まんが気になる

鼻水大王は相変わらずなので、
コンビニに行って、ティッシュのでかい箱を買ってきた。
　
花粉症の時期に、弱く発生する咳＆鼻水に似てて、
咳が徐々に出てきたから、喘息状態にならない事を祈ってしまう。
　
コンビニランチは完全に飽きてきて、
と言うか、そもそもコンビニが一件しか近場に無いから、
バリエーションが狭すぎて飽きるって事なんだけど(^_^;
　
で、
この前買って笑った「月島もんじゃ」の中華まんのように、
変わり種が多いコンビニの中華まんを今日も買ってみようと思った。
　
最近、
中華まんにもカロリー表示がされていて、
摂取カロリーの計算が楽になったってのも大きいけどね。
　
今日のチョイスは
王道のカレーまん(^_^)
　

　
これは「カレーチーズまん」とあった物だけど
カロリー表示は２１０Kcal.

食べて見れば、緩めの餅？って思うような感じの具で、
それなりに辛口で、結構楽しい。
　
プレミアム肉まんとか、ピザまんとか
色々あるので、当面面白そうな物を買う予感がする（爆）
　
しかし、偏った食事ではあるね。
　
こうやって写真で見ると、自分の酷い食べ方がよくわかるけど、
それを見て、他の食事で足りない物を補う事を考えるから、
そういう意味では、毎日の食事を記録するって意味があるのかも知れない。
　
それにしても
細かい問題が複合的に起きてきて、
今日はちょいと感情的なしこりをほぐす行動となる。
　
人はそれぞれ、自分の思いを大事にしているから、
不本意な事や納得のいかない事を、自分の力で押さえ込んで生きているけど、
それに気付かずに他人に対する事は、良い結果を生んでくれない。
　
勿論、そこに踏み込むなって人もいるし、
まったく意識しないで、主観的な言葉を吐いちゃう人も多くいて、
（自分自身も正直自信が無いけど）
そこで生まれた感情問題を解消するのは、
やっぱり会話が大事だと、経験的に学んできた。
　
面と向かうと、文句は言い難いって事もあるけど、
文字や電話などの言葉だけでは、真意が伝えにくいのは
誰だってわかっている事。
　
だから、動く事を厭わないんだけど、
この体調だと、ちょっと厳しいですわ。
　
明日、咳が酷くなってきたら、
咳止めを処方してもらうしかないかなぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点（カレーは楽しいけど、餅状のチーズは食べにくいね）

悲しくも、鼻水大王(T_T)

今日はオフ。
でも、鼻水大王。
　
花粉症か？ってくらいに出るのではなく、
扁桃腺から鼻にかけての炎症があるようで、
しっかりとしたモノが登場する感じ。
　
こんな時は、
私には効果抜群な漢方薬のお世話になって、
あとはひたすら寝るのです。
　
でもね・・
腹は減る。
　
そして食欲があろうとなかろうと
しっかり食べて寝るのも、自分流の治し方。
　
だから久々に
ニンニクたっぷりなペペロンチーノを作ってみた。
　

 　
これだけは、自分で作った物の方が美味しいと思うもの。
　
好みの塩と好みのパスタに、お気に入りのオリーブオイルと
青森産の大粒のニンニクを使って作る。
　
パスタはフェデリーニを使いたいんだけど、
ここのところのストックはスパゲッティーニ。
　
ディチェコのスパゲッティーニは1.6ミリなので、
フェデリーニに近い感じがあるけど、かなり味わいが変わる。
　
ただ、スパゲッティーニだと、茹で過ぎにも寛容になるので、
早めに上げてソースに絡める時に加熱しても伸びないで済むから、
ここのところずっとスパゲッティーニをストックするようになった。
（スパゲッティーニだと業務用のでかいパッケージもあるしね）
　
消化が良くてすぐエネルギーになるパスタに、
ニンニクたっぷりなソースは、こんな体調に良さげでしょ？(^_^;
　
　
あ〜
ビール飲みてぇ・・・(T_T)
　
食べたら、
また横になります。
　
明日は早番で、
スタッフいないから休めない〜。
　
頑張れ、自分。
　
　
ごちそうさまでした。
おやすみなさい。　

豚燻製とキャベツのオーブン焼き

昨日はちょっとヤバイかんじだった風邪、
早めに飲めと宣伝する、塩化リゾチーム系の薬を飲んだところ、
どうにか効いたらしい。
　
そんなんで、ちょっと楽。
でも食欲はあまり無い。
　
だから、帰り道にちょいとこんな物をつまんでみた。
　

燻製って、結構楽しい。
　
風邪っぽくて味がわかりにくい舌でも、
きっちりとスモークを自己主張してくれる。

明日は休んで一日寝るから、
かるくビールも飲んで、薬飲んで寝てしまおう。
　
あ・・・
燻製豚
食べちゃったら、キャベツだけ残ったけど・・・
　
けど・・・
　
キャベツだけ食べるって、どうなのよ？
味、なんとなく豚の脂が香るだけの感じだよ？？
　
残すのもったいないので綺麗にいただきましたけど、
昔、母親が作った弁当を思い出した。
　
こんな感じのキャベツ（湯通ししてあってクタクタ）に
裏側が炭になったような焼き加減の目玉焼きが乗っただけのオカズ。
そして、ご飯もまた軟らかい感じで・・・
　
それでも、食べる物があったから感謝してるけど、
昭和って本当に、厳しい時代だったのかもね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５２点（豚は美味しかったけどね）

焼きたては美味しい

先週から喉が痛かったのだけど
どうやら久々に風邪をひいてしまったらしい。
　
熱は微熱程度だが、
なんかフワフワする感じ。

こうなっちゃうと仕方ないので、
早めに風邪薬を飲んで休むしかないんだけど、
喉の痛みに効くというイブプロフェン調合の薬を飲んだ。
　
喉の痛みは消えたけど、
ダメな感じが強くなっていく。
　
もしインフルなら、高熱出て動けなくなるから・・・と
明日の早番スタッフに「最悪の場合休んじゃうけどご免」と伝えた。
　
こんな時、
ぎりぎりのスタッフでシフトを組まざるを得ない状況に
少し憤りを感じてしまう。
　

毎度のパン屋へ行ったら
「あとちょっとで焼き上がるので待ちませんか？」
と言われたので、待ってみた。
　
見た目はいつもと変わらないけど、
やっぱり暖かさや香りが楽しい。
　
急いで事務所に戻って食べてみたら、
外側がサクサクですごく楽しい味わいが待っていた。
　
やっぱ、焼きたてって美味いのかな？
　
熱っぽくて味音痴になっているから、
余計に食感の楽しさを感じてしまったのかも。
　
　
あ・・・
ダメだ。
　
あまり物が考えられないので
今日は早く寝よう。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（美味しゅうございました）

黄色に惹かれる

今日は視察が２本。
　
色々と動かなくちゃいけなくて、
ちょっと身体に無理が来てるかも。
　
こんな調子の時は、
栄養つけて充分な睡眠を取る事が大事だけど、
栄養のある物って、実際のとろこ何が良いのかわかっていない。
　
だから、馬鹿の一つ覚えで、
玉子だったり肉だったりのタンパク質に目が向くんだけど、
こんなの食べてちゃダメ？・・なんだろうか(^_^;
　

 　
カレーは漢方薬的な効能も持ってるし、
生卵＆牛肉ってタンパク質は悪くないはず。
　
まぁ、好きなパターンなんだけど、
カレーに生卵って食べ方、あまりポピュラーでは無いらしい。
　
自分が初めてこの食べ方に出会ったのは、
五反田の喫茶店でのこと。
　
玉子カレーってのがあって頼んだら、
思いっきり生卵がカレーの上に乗ってて、
それを食べてみたら、辛めの味わいが円やかになって
かなり楽しく感じられた事を思い出す。
　
その後、駅のカレースタンドで、
やっぱり同じパターンの玉子カレーがあったから、
それを好んでよく食べたし、自宅でも激辛っぽく作ったカレーに
生卵をかけて食べるのを当たり前にやってきた。
　
でも、横浜で玉子カレーとなると、
ゆで玉子やオムレツが乗ってたりするパターンの方が
かなり多いと感じていて、少しだけ寂しく思っている。
　　
生卵をカレーにかけるのを日本で最初にやったのは
大阪の自由軒と言われているけど、
さすがは食い倒れの文化がある大阪だよね。
　
この美味さを明治時代に考えたのも凄いけど、
同時に、ソースをかけて食べる形も提案したのも、面白いよね。


と言うワケで、唐辛子と生姜で身体を温めつつ・・・
２カ所の視察に行ってこよう(^_^)
　
ごちそうさまでした。
　
５７点
　

唐揚げパン？

相も変わらずなランチに
かな〜り飽きて来ている今日この頃。
　
それでも、これってアリなんか？
ってネタを提供してくれるのが例のパン屋。
　
今日はそんなヤツをつい買ってしまった・・という事で
それがこのパン。
　
具は、なんと鶏の唐揚げ・・・・(^_^;
　

 　

一見、唐揚げな気配がよくわからないけど、
ちゃんと見れば、立派な唐揚げ（爆）
　

 　
唐揚げにマヨ＆チーズな味付けなんだけど、
唐揚げを食べたって感じがちょっと弱い。

これって、唐揚げ好きな人にとっては邪道なんだろうけど、
そもそも唐揚げって自分的にはどうでもよいカテゴリーの物なので、
総菜パンとしては悪くないって思えるバランスで、楽しく頂けた。
　
でも、これって今後、
ずっと出てくる物なんだろうか？
　
逆に好きだったカレーパンが無くて、
こっちにシフトする気なら、ちょっと怒るかも(-_-)
　
ま、いずれにしろ
目先が変わるのは大事って事でした。
　
　　
今日は夜に飲み倒す会があるので、
とっとと動く準備をしないとね(^_^)
　
ごちそうさまでした。
　
５６点（唐揚げはどうでも良いので、一回食べればおっけ〜）

Char Kway Teow

今日も遅番。
　
昨日の夜中から雪が降る、という予報もあって構えてたけど
海に近い地域ではあまり積もっている感じはなかった。
　
でも、半端なく寒いね。
こんな日は、身体が温まる物を食べたいよね。
　
でも、遅番勤務は情けない飯しか食えないない運命なので
今日もやっぱり妄想食堂へ・・(-_-)
　

 　
Char Kway Teow（チャークイテオ）
という名の麺料理。
　
マレーシア料理なんだけど、
この平打ち麺は米粉を使った麺で、中華で言うところの河粉。
（中国風にこの料理名を書けば「炒河粉」か「炒粿條」になる）

要するに平打ち麺を使った焼きソバだけど、
これを香港とかで探すと何故かカレー味だったりするのが面白い。
　
河粉は独特のモチモチ感があって食べてて楽しく、
海老のペーストが使われているから、海老好きにはたまらない魅力がある。
　
本来は豚の脂で炒める料理で重い食感になりがちなんだけど
ここはハラルフードの店なので、軽く食べられるのがありがたい。

ただね、
この店は全体的に盛りが良くて、
間違いなく私だと食べきれないのが・・・ね(^^;)
　
　
あぁ・・・
書いてたら、またこの店に行きたくなっちゃった（爆）
　
ごちそうさまでした。
　
５９点

和牛弁当

今日は二の酉。
　
２２時過ぎに仕事が終わってから、
ちょっと顔を出してみる。
　
お酉さんと言えば、熊手。
　
福徳をかき集めるべく熊手を縁起物として買い、
毎年熊手を大きくしていくのが慣わしになっていたりするけど、
自分としては、風物詩の一つとして風景を楽しむだけにしている。
　
ただ・・
　
２４時まで賑わっていると思っていた酉の市は、
２３時には露天商は閉店という事になっていたらしい。
　
お参りを終えて、熊手を売る露店に足を向けてみたけど
既に灯が落ちていて、活気ある手締めの風景を見る事はできなかった。
　
そう言えばその手締め、
昔は「商売繁盛、家内安全、いよ〜！」というかけ声だったけど、
いつからか「商売繁盛、益々繁盛、いよ〜！」という感じに変わってしまった。
　
世相を反映してると言えばそれだけだけど、
商売人にとっては大きな熊手を飾れるのは繁盛を続けてきた証拠で、
益々繁盛のかけ声の方が嬉しいのかも知れないね。
　
ただ・・
晩飯を露店の粉物で食べようと思っててアテが外れて、
自分的にはかな〜ろショック。
　
既に夜中の１１時過ぎだから、
行ける店だって限られてしまう・・・
　
あのステーキ屋は、先日行ったばかりだし、
脱走期間中のオーバーカロリー状態を修正しなくちゃいけないから、
今日はどこかで簡単に済ませるしかない。
　
もう、駅弁とかも入手不能だしねぇ(T_T)
　
そう言えば、脱走先から帰る時、
あのステーキ屋で教えてもらった弁当を買って、
電車の中で食べたっけ。
　
「牛肉好きな人だったら、是非、食べてください」
とまで言われちゃったので、駅ビルの中の売店を探し回って
残り３個のコイツを発見して入手。
　
ビールと一緒に、
ゆっくり電車の中で食べる事ができた。
　

和牛弁当という名の通り、これでもか〜な感じの肉。
　
ご飯の上に千切りキャベツを敷き、その上に炭火焼きの和牛を乗せた
シンプルなお弁当ではあるけど、特筆すべきは、その肉の素晴らしさ。
　
勿論、抜群ではないけど、肉を知り尽くした感さえある肉が使われ、
冷めているのに嫌な脂の残り方や臭みが無いから、サラッと食べられてしまう。
　
キャベツは薄く敷いてあるけど、これがまた面白いアクセントで、
冷たい弁当としては、あまりに秀逸と言うべきかも知れない。
　
ただ、この弁当を食べた時に思ったのは、
「出来たての暖かい状態の物を食べたい！」って事(^_^;
　
冷えててもここまで美味いなら、
暖かかったらかなり凄いって思うよね？
　

え？
すき家で黒毛和牛弁当が期間限定で出てる？？
しかも数量限定・売り切れご免だと？？？
　
いやいやいや
この弁当と比べるなんて愚挙はいたしませんとも(^o^)
　
まぁ、２４時間営業の牛丼屋くらいしか、
今日の晩ご飯を提供してくれる店はないので寄ったけど、
例え数量限定品があったとしても、
間違いなくがっかりするのは目に見えているし、
そもそも1,080円の弁当を店のカウンター食べるって事自体、
あり得ない。
　
　
あ〜
粉物食べたかったなぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（美味しゅうございました）

コンビニの中華まん

やっぱり、身体が痛いですな。
頑張って歩いたのが、響いてます。
　
そんなんで今日はデスクワーク。
遅番だから、少し楽で助かった(^_^)
　
とは言え、腹は減るので
仕方なしにコンビニへ。
　
あれ？
中華まんに気になる物があるよ？
　
まぁ、
買ってみるしかないよね。
　

こうやって見ると、
炭水化物過多ですな（爆）
　
気になる中華まんの具はなんと・・・・
　
　
月島もんじゃ(^o^)
　
　
こうやって写真撮ると、具が何だって同じじゃん？
って指摘が聞こえてきそうなので、
食べる前の形を撮るだけにしているやり方を
今回はちょっと変えてみた。
　
中身を見せるには、
断面を見せないといけないね。
　
囓った後を見せるのは嫌だから、
思い切って半分に割ってみた。
　

ねと〜っとした感じで具が伸びるけど、
割ってみたところで、これが「月島もんじゃ」だって証拠には
ち〜っとも見えない(^_^;
　
でも、これ以上、
食べ物を加工する気にはなれない。　
　
これは食べるために買ったものであって、
分析するための物じゃないからね。
　
と言う事で、食べてみる。
　
　
う〜ん
ソース系の味わいにネットリとした食感。
　
「もんじゃ」だと言われればそうだと思える具だけど、
何の説明も無く食べたら「もんじゃ」って言い当てるのは難しい感じ。
　
でも、ソース味好きだから、おっけ〜な気分。
　
しかしコンビニに中華まんって
ホント色々な具があって笑える。
　
「カレーまん」とか「ピザまん」なんて、
中華まんの可能性を凄く広げたように思うけど、
それは勿論、コンビニの中華まんというカテゴリーでの話。
　
中華街で食べる肉まんの楽しさは、
まんじゅうの生地も具も桁違いに美味いし
同時に価格もそれなりにアップするのだから(^^;
　
しかしまぁ、
こんなセットでも６００kcal.以下で収まっているのも
コンビニならではの事。

二日間、制限なしに食べちゃったから、
また、財布の風邪予防とウェイトコントロールの強化は
マストなのでした。
　　
それにしても、
もう二日くらい行方不明でいたかったなぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５５点（だから何って感じの味）

弁当

　
和食を出す店が多い地では、
当然の如く、その質は切磋琢磨され
全体的なクオリティが高くなる。
　
また和食は、自然や季節の表現がなされる料理でもあるため、
その土地のものを味わうには適しているとも思っている。
　
そんな和食の町でランチするとすれば
何が良いだろう？
　
しっかりとした和食のコースを食べるのも勿体ないけど、
丼物とかでは面白く無い。
　
という事で
たまには和食店で弁当を食べてみよう、と思いついた。
　

 　
和食店でのお弁当と言うと、
コース料理を器に盛り込んだ物が多く、
総じてコストパフォーマンスが良い。
　
器は手桶だったりお重だったり、
独特の箱が用いられたりと趣向が凝らされていて
それを見るのは一つの楽しみ。
　
盛り込まれる料理や器のチョイスから、
そのお店の考え方が見えてくるので、
ちゃんと食べに行く前の様子見にも適しているワケだ。
　
この料理の他に玉子宝楽（茶碗蒸しの上にメレンゲを乗せて焼いたもの）と、
炊き込みご飯＆赤だし＆香の物、そして水菓子がセットされていて、
3,024円という価格だから、私はかなりリーズナブルだと感じた。
　
こんな料理を出してくれた店は
平成６年に、享保3年（江戸時代：８代吉宗の頃）から続く老舗の姉妹店。
　
料理は、何を食べても塩辛いと感じる事は無く、
食材の持ち味を引き出す工夫がされていて、
日本酒を頂きながら食べるのは、かなり楽しかった。
　
　
正直、
もう一泊くらい、帰らないでいたい。
　
だけど、
そうはいかないのが今の仕事。
　
そして働いているからこそ、こうやって脱走する事もできるし
それを楽しむ余裕もできるのだから、諦めて帰りましょう。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（美味しゅうございました）

ビーフカツ

「せっかく横浜から来たんで、
　どうにかならないですか？」
　
「申し訳ありませんが・・・。
　カツサンド弁当ならご用意できますが、如何いたしますか？」
　
　
店内には空席もあったので、
営業終了時刻を３分くらい過ぎただけだから、と
ダメ押しでお願いしたけど、入店できなかった。
　
その店は凄くわかりづらい場所にあって、
探し回っていて時間を使ってしまったのだ。
　
まぁ、約束事は約束事。
営業終了時刻までに入れなかった自分が悪い。

カツサンドが有名だから弁当を頼もうかとも思ったけど、
寒空の下でカツサンドを食べるのはちょっと寂しい。
　
だから「また伺います」とだけ伝えて離れたのは、
もう随分前の事。
　
だから今回は、
ちゃんと予約して、Google先生に道案内してもらって、
予約時刻よりちょっと早めに入店する事ができた。
　
店内は満席。
だけど、今まさに帰ろうとする客が２組。
　
なるほど、適正な時刻に予約を受けてくれたんだね。
・・とちょっと嬉しく思う。
　
だた、店員がちっとも出てこなくて、
あれ？って気分にもなった。
　
まぁ、準備できた頃までに気付かれなかったら、
声をかければいいさ・・と、ウェイティングエリアの椅子に座る。
　
５分も過ぎた頃、やっとアテンドがあって
カウンターの真ん中に陣取る事ができた。
　
でも、
やっぱり皆忙しそうで、オーダーを取ってくれない。
　
手が空いた瞬間に声をかければ良い事だし
面白いからカウンターの向こうのスタッフの動きを観察した。
　
シェフは主に揚げ物他を担当し、焼き方は肉を焼きストーブ前を仕切る。
アシスタントは盛りつけと食器を下げて、洗い場では女性がひたすら食器洗い。
　
するとシェフと目があったので、
微笑みを返すと・・
　
「オーダーされました？」
　
とシェフも笑顔で尋ねてくれる。
　
いえいえまだですよ〜と返すと、
スタッフに指示を出した。
　
すると、今までカウンターにいなかった
目がクリクリとした可愛い女性が走ってきて、
ちょっと辛そうな顔つきでオーダーを取ってくれる。
　
なんだろう・・
この空気(-_-)
　
肉専科を称する店だけあって、
料理は、ステーキ、照り焼き、カツ、シチュー、ハンバーグと
和牛を楽しむ色々な提案があり、それらにはオードブル、スープ、
サラダ、ライス（パンもある）、デザート、コーヒーが付く。
（単品でも頼めるようだ）
　
また、コースもあったけど、
食べたいビーフカツがないのでパス。
　
ステーキでも良いか、とも思ったけど、
価格的にはA5が来そうな予感がしたので初志貫徹。

そう、ビーフカツを食べに来たんだし、
揚げ物だからか、肉はフィレなので良いとも感じたしね。
　

 　
シェフが揚げたビーフカツは、
焼き方が盛りつけてデミソースをかけて出してくれた。　
　
このボリュームと火加減は、
やっぱり名前が通っているだけの事はある感じ。
　
衣が想像以上に薄く、それが崩れがちなのが残念ではあったけど、
薄い衣だからこそ肉の旨味を邪魔しないと思わせるバランスの良さがあった。
　
ソースは秀逸。
ちゃんと肉の美味さを引き出す感じで、
全体的に調和が取れた味わいにまとまっていた。
　
ただ・・・
ここのシェフはちょっと恐い。
　
そのせいでスタッフがピリピリしている感じがあって、
フロアを兼ねる若いスタッフはちょっとオドオドする感さえある。
　
また、私の目の前にはグリルがあったのだけど、
ステーキ他の肉を焼く時、無造作にグリルに乗せられたまま放置され、
良い肉を単調に加熱しているように見えたのは、ちょっと残念だった。
　
勿論、私は肉を焼くプロではないので、
そのやり方がこの店で使う肉にとって最良かどうかはわからないけど、
多くのカウンターでステーキを食べる店でみるやり方に比べると、
料理に対する姿勢が投げやりに見えてしまう。
　
素人が余計な意見をする意味も無いけど、
自分としては、ここでステーキを食べないで良かった、と、
感じてしまったのも事実なのだ。
　
　
「お土産にカツサンドの注文を頂きました」
　
　
とスタッフがシェフに告げる。
　
食べようか悩んだ人気のカツサンドが
目の前で調理されるのはラッキー！
　
と言う事で見ていたら、
パンはバットに並べてオーブンに突っ込まれ焼かれた後、
バターのような物を塗られてスタンバイ。
そこに揚げたてのビーフカツを乗せてソースをかけ
かなりの量のキャベツの千切り＋トマト＋タマネギな感じの野菜を乗せる。
　　
そしてサンドイッチにしたら、
ザクザクと三等分に切って箱詰めして出来上がり。
　
なるほど、
このサンドイッチは美味しいかもね。
　
まぁ、そんなんで、
逃避行の夜は終わるワケです。
　
ビーフカツ食べに来て終了もつまらないので、
明日はちょっと散歩がてら歩いてから、帰る事にしますかね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（デミソースは秀逸。肉はコストなり。コストパフォーマンスは普通かも）

メンチカツサンド

昨日の影響は、ありがたいことにあまり出ていない。
そして今日は遅番だから、少しだけゆっくりする事もできた。
　
ただ、１日いないだけでも色々あって、
と言うか昨日のうちに３回ほど連絡を取る事態だったから
想像はついていたのだけど(^_^;
　
ま、今日はそんなんで粛々と作業。
だべるディナーは当然こんなんす(T_T)
　

毎回、新発売って貼るから、
もう何の興味が起きないまま選んで、
気付けば両方とも新発売じゃん？
と一人爆笑。
　
まぁ、メンチカツサンドが食べたかったんだけどね。
　
この手のカツは中身よりソースが染みたフワフワの衣が楽しくて、
そのソース味の中にどれだけ中身が自己主張してくれるかが個性。
（こいつはソースの勝ちだった）
　
そう言えば最近、
ちゃんとしたカツを食べてないなぁ・・
　
豚カツもそうだけど、
きっちりした牛カツはもっと食べてない。
　
たまには美味い牛カツを食べに行こうかなぁ・・・
　
　
と言う事で、
明日、明後日は行方不明になる予定。

身体が動くか・・が心配だけど、ね。
　
ごちそうさまでした。
　
５４点　

カレー南蛮の元祖

今日は、地下に潜って活動していたけど、
予定が変更になっていて、食事時間が取れる事になった。
　
珍しいけど、ありがたい。
　
朝食べてから夜２１時過ぎの終了時刻まで
何も食べる余裕が無いと覚悟していたから、
予定外の時間に、何を食べようかちょっとだけ悩んだ。
　
そう言えば、
現場から近いところに蕎麦屋があったような・・・
　

 　
あるよね〜
こういう、気軽に入りやすい蕎麦屋って(^_^)
　
高尚な蕎麦屋でクソ高い蕎麦を食うよりも
こういう店でゆるゆると食べる方が好き。
　
どれどれ、と入ってみると・・・
　
あれ？
営業してる？？
　

 　
脚がやばい状態なんで、とりあえず座る。
　
「すいませ〜ん」
　
と声をかけたら、
誰も居ないと思ってたカウンターの向こうから
「いらっしゃいませ〜」と返答があった。
　
さっとメニューを見て、オーダーしてしまおう・・
と思って、ビニールケースに入ったメニューを見ると
この店、明治４１年に大阪の谷町で「カレー南蛮」と「カレー丼」を
大ヒットさせたと書いてある。
　
ええ？
ホント？？
　
大阪で大成功したので、
明治４３年に東京でも売り出したけど苦労の連続。　
それでも一子相伝で味を守って独特の味を続けている・・とある。
　
ね
こんなの読んだら、
カレー南蛮頼むよね。
　

「この、カレー南蛮をお願いします」
　
「饂飩ですか？蕎麦ですか？」
　
「蕎麦で・・」
　
　
蕎麦屋なんだから、蕎麦でしょ(^_^;
　

 　
これが、カレー南蛮の元祖ですか？
　
へ〜〜
　
あぁ
ごく普通のカレー南蛮ですな(^^;
　
でも、なんだか優しい味わいで、
このままスープ全部飲み干しそう(^o^)
　
ただ、この独特のとろみが熱を逃がさないので
なかなか冷えなくて、食べるのに苦労する。
　
そして蕎麦は・・・伸びる、と。
　
それとね
南蛮って称してるんだから
気分的には長ネギが乗ってて欲しいなぁ・・・
　
タマネギ入ってるから、南蛮と称しても間違いじゃないし、
もっと言えば、カレー粉＆唐辛子で南蛮と言っても間違いじゃない、と。
　
でも、カレーソースと豚肉しか無いような感じで、
最初は葱無いじゃん？って言いそうになった。

でも、これでエネルギーチャージ。
２１時過ぎまで、低血糖で気持ち悪くなる事も無いだろう。
　
ただ、問題は帰路。
　
ウィークデイの東急線（下り）に乗るのは
かなりの確率で座れない事態に陥るからだ。
　
しかも、機材が入ったバッグがある・・と。
　　
本当は打ち上げに参加したいんだけど、
空いてる各停を乗り継いで帰るしかない自分としては、
終電間際の激混み下り電車に乗らざるを得ないような行為は
もうできないのです(T_T)

明日も勤務だしね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点（カレースープが妙に美味しかった）

身体を動かす準備

なんて言うか、
久々に「勘弁してよ〜」とぼやきたくなる事があって、
仕事に対するテンションがブチッと切れてしまった。
　
とは言え、そう言ってられないのも仕事。
気を取り直して頑張るけど今日は面談なんかもあったので、
気づけば結構遅い時間になっていた。
　
明日は、しっかり身体を動かさなくちゃいけない予定があるので、
その準備をすぐ始めたいのに・・・(-_-)
　
なんか、ぼやきが多い日なのかも。
　
という事で、
時間がかかる仕込みをセットしたら、
明日のために食べておこうって決めてた物がある。
　
そう
肉っす（爆）
　

 　
また、来ちゃったよ、この店(^_^;
　
ただ今日は、１５０グラムでA3をオーダーする。
　
腹持ちが良くてパワーも出るから、
身体を動かす日の前日にはステーキを食べるクセがついているけど、
食べ過ぎると逆に身体が辛くなるから、そんな量になる。
　
しかし、
A3に慣れちゃうと、ほんとA5なんて肉は食べたくなくなるんだね。
　
そう言えば、美味いと思ってた脂いっぱいな肉を出してくれる焼肉屋にも
行かなくなって久しいかも。
　
美味いけど、後で腹の調子が悪くなるのは、
脂肪分が過多である証拠。
　
まぁ、それ以外の理由で不調になったら、
それこそ洒落にならない事態にようにも思うけどね。
　
という事で、
今日は飲んだくれずに帰って、準備の続き。
　
明日は下手すっと、飯食えないかもなぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
６１点（今日の肉、素敵でした）

ナポリピッツァ

今日は、早めに仕事が終了。
　
遅番が打合せから帰ってくるタイミングまでいたけど、
中途半端な時間になってしまって、どうしたものかと思案。
　
最近行けてない店へ行くか・・と考えると
数件候補があがる。
　
あ・・
水曜じゃん。
　
市場が休みだから、鮮度重視な物はアウト。
香箱が解禁になってるので海系に行きたかったんだけど、断念。
　
ならばバーに、でも行くしかないねって事で行きつけのバーに。
　
軽く飲んでアテもつまんで良い感じになったところで、
悪魔の誘いが・・・
　
　　
「本物のナポリピッツァが食べられる店があるんだけど行かない？」
　
　
これからですか？
　
　
「もう９時過ぎちゃってるけど、大丈夫？」
　
「ラストオーダー２２時！　まだ間に合う。
　シシリヤ並って口コミが流れてるから、気になっててね。」
　
「俺、既に鴨とか喰って飲んじゃってるから、
　大量には食べられないけど良い？」

「味見できれば良いんだ。
　マルゲリータを半分食べてくれればおっけ〜！」
　
「どこで待ち合わせ？」
　　
　
と言う事で、
馬車道にあるピッツェリアへ行く事に。
　
FBに飲んでる写真なんか貼ると、
こういう誘いが来たりするのね〜と呆れつつも
店に行くと、９時半を過ぎているのに客がいっぱい。
　
２階席には空きがあったので、滑り込みセーフな感じで入店できた。
　
メニューを見れば、
マルゲリータ・ブッファリーナが１２８０円。
　
ブッファラを使ってるにしては安いからちょっと不安だけど、
初めての店では必ずオーダーする事にしているから、迷わずオーダーした。
　
ただこの店、ラストオーダー間際って事もあるのだろうけど、
とにかくフロアが怠そうに動くのが気になって仕方ない。
　　
　
「なんかさ、フロアスタッフお疲れな感じだよね」
　
「うん。
　来るなって雰囲気じゃないから、まだ良いけど」
　
「しかし、グラスワインどう思う？」
　
「安っぽいソーダガラスのグラスに注ぐ時点で期待してないけどね」
　
「そうだねぇ。
　それでいて一杯７００円取って、カベルネ４０％のセパージュにしては
　あまりに軽っぽいから、ワインは高めの設定なのかもね」
　
　
私にとって、
美味しい料理が楽しめる条件ってのが、いくつかある。
　
例えば

　①フロアスタッフの質
　②料理から良い香りがするか
　③客を楽しませる工夫が料理にあるか
　④コストパフォーマンスは適正か
　⑤トイレは綺麗になっているか
　⑥店の流儀を押しつけ過ぎていないか

という感じ。
　
言わずもがな、なんだけど、
フロアがキビキビと動くのは当たり前として、
「その店で働く事が楽しい」という空気を持てるフロアがいると、
プレゼンテーションも魅力的になるし、店の中が明るくなって
料理の味わいが何倍にも美味しく感じられるものなのだ。
　
だから、
怠そうだったり、つまらなそうだったり、
客がアピールしても気付かなかったりするフロアがいる店は、
料理が美味しくても楽しめない事が多くなる。
　
で・・
そんな空気が漂っていたので、
当然会話も、ネガティブな方向に行ってしまうワケだ。
　
でもまぁ、
一人だったら自分の中にしまって、
素早く食事を終える、もしくは途中で帰るかの選択をするだけ。
　
そういう意味では、話し相手がいる方が不毛なケンカしなくて良いけど、
求めるマルゲリータが届く前に、期待値はなくなっていた。
　

 　
これが、ナポリの名店のピッツァですか。
　
どれどれ・・・
　
　
　
トマトソースの、酸味が強いね。
モッツァレラに特段の魅力を感じないね。
生地は・・・ダメだね。
　　
二階席ってのもあるのだろうけど、薄い部分がへなっとしてて、
ウェブ上に流れる口コミ情報にあるクリスピーさなんて、欠片も無い。
　
一階のカウンターで食べないとダメって事なのかも。
　
切り分けられているピースが大きいのでナイフで切り分けようとするけど、
耳の部分が手強くて、上手く切れない。
　　
だから諦めて手で食べるんだけど、
台に腰が無いので、とにかく丸めて耳と一緒に一気喰いするしかない。
　
なんか・・・
楽しくないね(T_T)
　
　
「これだったら、敢えてこの店に来る必要は無い感じだね」
　
「うん、まぁ、閉店間際だから、皆さんお疲れなのでしょう」
　
「この後、シシリヤでマルゲリータ食べる？」
　
「あの・・・
　既に私、鴨と軽く炭水化物も食べてるって、申告しましたよね？」
　
「そうでした」
　
「それよりここ出て、どっかで飲み直そうよ」
　　
　
と言うワケで、
ネットに流れる情報は信じない方が良い、
という傾向を強く感じた夜でした。
　
ごちそうさまでした。
　
５２点（一階カウンターで、有名な揚げピッツァを食べるために、
　　　　もう一回は訪れるかも知れない）

賄い、再び

行きつけのパン屋は、水・木が休み。
　
狭い店で焼けるパンには限りがあり、
休みの前は売り切る予定なのか数が少なめになる。
　
だから昼は争奪戦になるんだけど、
この前、目の前で買い切られてしまった賄いパンが
今日は一つだけ残っていた。

ラッキー(^_^)/

 
今回のバージョンは
ハムじゃなくてベーコンエッグ。
　
カリッ！
　
食べた瞬間に皮の部分が心地よい食感を表現し、
その後にしっかり焼かれたベーコンの食感が後を追う。
　
そして目玉焼とチーズの味が乗ってくる・・・
　
あれ？
前回のとイメージ違うよ？？　
　
でも、コレは美味いね(^_^)
　　
前回のハムエッグバージョンはモチッとした食感が最後まであって、
噛み切りにくいイメージがあったけど
今回は、トースト具合が素晴らしくクリスピーな食感が絶妙。
　
この進化が、
新しい店の魅力の一つだよね。
　
こうやったらもっと美味しくなるかも？
って店側が考え具現化してくれると、
客としても、次はどうなる？って期待が高まるしね。
　
これが定番化するのか、
新しい展開を見せるのかが気になる。
　
次は何時、これに出会えるのかなぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５８点（あったら買う気分にさせられました）

肉骨茶

気付いていたんだけど、
食べるだけで元気になる料理って、
実際に存在する。
　
体質、体調にもよるけど、
足りない物を上手く補える形になれば、
即効性さえあるものも・・・。
　
そんな中でも
自分の身体には一番効くと思えるのが
このマレーシア料理。
　

 　
普通はお洒落な器で出すスープなんだけど、
私が食べる時は何故かこの土鍋(^_^;
　
まぁ、細かい事を気にしない人達なので、
器が他で使っちゃってるからコレを使ってるだけ
かも知れないけどね(^_^;
　
薬膳料理のカテゴリーに入るようだけど
スターアニス、シナモン、クローブ、胡椒などがスパイスとして使われ、
骨付き肉と丸のままのニンニクがドカッと入るスープで、
この店では茸二種と油揚げ、ネギと香菜も定番になっている。

で・・・
運が良ければ、煮込まれたニンニクがこのように入ってくるんだけど、
皮のまま煮込まれているので、実がフワフワとなって残っている。
勿論、煮出された後だから強烈な匂いは無くて、
何とも言えない美味さがある。
　
本来は豚肉を使う料理と以前も書いているけど、
この店はハラルフードの店なので鶏肉を使い
料理名は「鶏骨茶」（チクテ）となっていてる。
　
で・・
　
効果。
　
なんか上手く表現できなんだけど、
１０歳くらい若返った感覚＆状態が訪れるのです(^_^;
　
鶏スープは身体に良いと言われているし、
ニンニクは言わずもがな。
　
薬膳の工夫もされているから効いて当然なんだろうけど、
体調が今ひとつな時や、身体が思うように動かない時には、
このスープを飲んで元気を取り戻しているのが、ここのところのパターン。
　
三練り（山芋・オクラ・納豆）を食べるよりも、
遙かに効く感じがあって、すっかり虜。
　
お疲れモードな人には
お勧めしたい料理と言っていいかも(^_^)
　
　
ま・・
今日は身体メンテな日にしていたけど、
今週末から来週頭にかけて、仕事＆プライベートが大変なので
一気に力をつけておきたいって事なんですよ。
　
しかし、
筋トレ＆薬膳って、
何だかなぁ・・・・・(~_~;
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（効果だけじゃなくて美味しいのです）

ハンバーグ

今日は諸々約束があって、
久々に走り回っている感じ。
　
前は普通に動けたんだけど、
去年に比べるとかなり自由度が減っちゃった身体には
かな〜り厳しいと言わざるを得ない。
　
でも、来週はもっと身体を使う日があるので、
そのためにもここのところ、ずっと筋トレに励んでいた。
　
そのおかげで、
随分と身体の感じが戻っている事にも気付けて、
ちょっとだけホッとしているのも事実。
　
そして、そんな状態を守るためにも
私に必要な物はタンパク質！
　

 　
ファミレスのハンバーグよりはちゃんとしてるけど、
ちゃんとしたレストランの物よりは、雑な感じが楽しく思えるコイツ。
　
一応国産牛を使っているとの事だけど、
ジューシーな感じではないので、どこの部位を使っているのだろう？
　
ボコボコとした食感がワイルドさを醸すけど、
肉の旨味という部分ではちょっと弱い。
　
店に対して失礼だけど、
ケチャップとかかけたくなってしまったよ（爆）
　
とは言え、リーズナブルな価格帯のハンバーグに
そうそう文句は言えません・・ね(^_^;
　
　
あ・・・
これってもちろん、妄想食堂ネタ。
　
今日はあまり食べる暇が無い状態なので・・・ね。
　
ごちそうさまでした。
　
５８点

生ハムとルッコラのピッツァ

やっぱり、週末に仕事してるって
なんだか損をしている気分になるね。
　
現場にいる時はいつもそうだったけど
休日が合わない事で友人関係が狭くなって、
人に会いたい時は、かなり無理して時間を作る事をしていたっけ。
　
今の仕事は、今日寝ないで頑張れば明日は休む事ができるって物じゃなく、
厳然たるシフトに組み込まれてしまう上に管理を厳しくしているから、
突然休む事なんて、殆ど不可能になっている。
　
そぅ・・・
だからなんか、
損をしている気分になるのだろうね(>_<)
　
なんか、美味いもの食べたいなぁ・・・
職場付近には存在しないやつ。
　
例えば、こんなのだね(^_^)
 

 　
チェーンのイタリアンにしては
まともなピッツァを出してくれる店で、
久々にオーダーしてみた。
　
ポーチドエッグをトッピングして、
ちょっとビスマルク風にしてみる。
　
うん！
生ハムの塩気がアクセントになって、
ポーチドエッグが丁度良い味わいに調整してくれて、
これ、かなり楽しい(^_^)
　
ピッツェリアじゃない店で食べるピッツァとしては
かなりマトモなんじゃないか、と思うんだけど、
実は横浜、ピッツェリアが集合する激戦区なので、
その中でピッツァを出すなら、これは当たり前のレベルなのかも。
　
ピッツァイオーロとして働いていた人が店を開いたり、
ナポリの名店の娘が店を開いたり・・と
食べ歩くにしても、相当に日数がかかりそうなくらい(^_^;
　
そしてもちろん、アメリカンな四角いピザだって存在する横浜だから、
ちゃんと食べ歩きをやってみても面白いのかも。
　
　
あ・・
職場の近くには
こんなピッツァを出す店は無いようで(T_T)
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（がんばってます）

カレーポテトチーズドッグ

今日は夜、懇親会があるので、
ランチは軽く済まそう。
　
でも、代わり映えしないコンビニランチは辛いし、
行きつけとなったパン屋も、最近目新しい総菜パンが無い。
　
どうしたもんじゃろの〜〜

と思いつつも、
仕方がないのでいつものパン屋へ。

え？
カレーポテトチーズドッグ？？
　
食べるよ、食べる。

パンとの相性バッチリじゃないですか(^_^)
　

 　
右側がカレーポテトチーズドッグ。
左は何となく選んだゴボウパン。（特に意味無し）
　
どれどれ・・・
　
お〜
カレーとポテトとチーズが絶妙なバランスじゃん!(^^)!
　
ゴボウパンは、ちょっとゴボウが固くて
何となく食べづらい。
　
でも、コンビニ物よりは遙かに自然で、
食べていてホッとするからついついここで買ってしまうのです。
　
　
しかし、今日も寒いね。
　
陸軍用ジャンパーのレイヤーを足したけど
それでもまだ震えがくる。
　
前より暑さ寒さに弱くなったような気がするけど、
それって歳のせいなんだろうか・・・(^_^;
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点（このカレーポテトチーズはヒットです）

やっぱりA3

３０年以上前に、
仕事で日本画家の小倉遊亀さんにお会いした。
　
その時既に９０歳を超えていた彼女は、
北鎌倉の自宅で作品を仕上げる毎日を送る。
　
そんな所へお邪魔したのだけど、
色々は話を聞いて仕事が終わった後に、
「食べ物で一番好きな物は何でしょう？」
と尋ねてみた。
　
「ステーキが一番好き。
　良く食べますよ。」
　
え？
９０代とは思えない元気な彼女ではあったけど、
その歳でステーキをよく食べる？？
　
もしかして、その元気の源は
肉食って事ですか・・？
と、当時感じた事を思い出す。
　
肉を食べると老化が加速する、なんて説もあったけど、
自分の体質的には肉を食わないと老化する感さえあって、
願わくは９０代になってもステーキが食える身体＆環境であって欲しい、
と思っている。
　
で小倉さんは、ステーキを食べながら創作活動を続け、
１０５歳で天寿を全うされたのだけど、
今思うに、９０代でも肉を食べられる体力があったって事の方が
彼女の長生きの理由だったのかも知れないね。
　
えぇ
そんなんで私も
身体によろしくないと言われるレッドミートを
しっかり食べようと（爆）
　

A３サーロイン。
美味いっす(^_^)
　
脂肪分が少ない＝肉の旨味が多い
という事で、脂肪分の美味さを否定するわけじゃないけど、
やっぱり美味い肉を食べたい気持ちが、いつも優勢勝ち。
　
気付けばここでA5を頼む事は無くなったくらい、
上質なA3サーロインは、私にとってはベストチョイス。
　
アンガスビーフも赤身系の美味さがあるけど、
和牛系の赤身多めなA3サーロインの方が楽しいと思うしね。
　
　
しかし今日は寒い。
　
いよいよ、冬装備が必要になってきた感さえあるけど、
もう１１月も半ば。
　
寒くて当たり前な時期なんだね。
　
今日は寝る前にゆっくり風呂に浸かって
身体を充分に温めてから寝る事にします。
　
ごちそうさまでした。
　
６２点（この肉、当たりでした。特に右側のカブリの部分が絶品）

サルティンボッカ

「サルティンボッカってどんな料理？」
って聞かれて、すらっと答えられる人って
どれくらいいるんだろう？
　
「確かそれは・・・サーカスみたいなヤツじゃない？」
って明らかに狙った答えを返す人はいたけど、
（サルティンバンコじゃありませんって）
概ね知らない人が多いように感じている。
　
かく言う自分だって、
たまに顔を出すイタリアンがある時ローマ料理店に変わってしまい
そこで食べたのが、ちゃんと向き合って食べた事の最初。
　
そもそもローマ料理専門店が少ない横浜だから、
この料理に出会うチャンスは凄く少ない。
　
横浜でリストランテと称する店の多くは
イタリア全般の料理に加えて、フレンチ的な料理や
地の物を大切にしたオリジナリティ溢れる料理が出る事が多く、
敢えてある地域の料理を出そうとする店は、かなり少ないと感じている。
　
シチリア系やローマ系は知ってるけど、
ナポリ料理としてはピッツェリアを知ってるくらい。

それより、アメリカナイズされた
日本的イタリアンが横浜には生き残っていて、
同じカテゴリーにいちゃダメだよね？って感じさえある玉石混交状態。
　
まぁ、「本牧ピザ」なんて名称で四角いピザが出ていたり、
洋食屋にカテゴライズされるべき、ナポリタンの名店もあったりするから、
それはそれで、笑って楽しむべきことなのだろう。
　

 　
これは、リストランテで頑張ってたシェフが、
店の方針と自分の作りたい物の違いに負けて独立した
ローマ料理店で食べた「サルティンボッカ」
　
ローマ風と言われる生ハムで仔牛肉とセージを包んで焼いたもので、
その味わいのバランスが絶妙で楽しかったことを思い出す。
　
生ハムの塩気が調味料となる料理だけど、
ワインのアテには調度良い感じなのですよ(^_^)
　
あぁ・・・
こんな店が職場付近にあったら嬉しいなぁ・・・
　
とぼやくのも、
最近「お約束」になってきた（爆）
　　
とは言え今日は、
トランブ氏圧勝の衝撃が凄い。
　
目の前で円が急騰していく様を見ていて、
世界中で「これからどうなるんじゃ？」と考える人の多さを
なんとなく感じてしまった。
　
トランプ氏が演説で表明していた事が
どれだけ実行されるか・・が、問題。
　
まぁ、一市民としては、
見ているしか術が無いんだけどね。
　
時代は動いているんだな・・と思いつつ、
アメリカも男尊女卑な国なのかな・・と邪推する。
　
来年はどんな年になるのだろうね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（美味しゅうございました）

新発売の基準って何？

昔、
「笑って誤魔化せ自分の落ち度、しっかり罵れ他人の落ち度」
って言い方が、仲間内で流行った事がある。
　
職場では、
「ちゃんと伝える誠実さと、全てを伝えない狡猾さ」
なんて言い方もあって、勿論それらは冗談の部類として言うんだけど、
それを地で行く人や企業が出てくる時代にシフトしてくると、
相身互いの精神はどこへ行ってしまったんだろう・・
と悲しくもなる。
　
見え見えの嘘は、「お約束」として笑ってあげて、
実はちゃんとしているってのが昭和な世代の基本だったように思うけど、
狡猾な嘘をさらにリアルに仕上げてちりばめ、
実は全然ダメな状態でも開き直るのが平成の基本となってしまうなら・・・
　
それはもう、
日本的価値観の喪失、と言っていいのかも知れないね。(T_T)

・・・なんて思うのは、
最近、あまりにネットで流れる情報が酷いから。

自分も情報を扱う職場に少なからずいたので、
その仕掛けのダークな部分を余計に感じてしまうってのも、ある。

何故こんな事を書くかと言えば、
コンビニランチで買ったサンドイッチに
あれ？って思わされたから。
 　

これね、
前からあるサンドイッチなんだよね。
　
特に海老カツサンドは好きだから、
このページでも何回か登場してる。
（パッケージも同じ）
　
確かに、少しの間売り場から消えていたけど、
再販したら新発売？
　
新発売のステッカーだけで
購買意欲を煽ったのだろうか？
　
ちゃんと伝えるべき情報が
そもそも適してないって事になるのは、
店の得にはならないと思うのですけどね(^_^;
　
　
あ・・
海老カツサンドは楽しく頂きました(^_^)
　
まぁ、
このコンビニのフード系はいつも同じ物しか置いてないので
余計に「なんだよ〜」ってつぶやきたくなるだけの事。
　
大した事ではありません（爆）
　

ごちそうさまでした。
　
５６点

プチ断食

今日はオフ。
　
ここのところちょっと動きが多くて、
久々に身体メンテで横になったりストレッチをしたり・・で
一日が終わる。
　
だけど仕事は追いかけてくるもので、
何もしない予定が、午後は電話したり処理したり・・と
瀕死のiMacをモニターにしてairで作業。
これが結構快適で、音がモニター側から出ない事が不満なだけ。
（って当たり前なんだけどね）

マックのサポートに電話したら、
OSの再インストールをしろと言うばっかりでダメなら修理だけど、
これまた修復可能かわからない状態なんで、不安は大きい。　
　
こりゃ、型落ちのMacBookProを購入した方が良いかなぁ・・・
と悩んでしまった。
（最新型はミニディスプレーポートに対応してるかわからないし）
　
毎日airを持ち歩いて、会社でも自宅でもair一本で作業するしかないので、
余計に身体に負担があるんだろうね(T_T)
　
で・・・
こういう日って自分、
実はプチ断食状態になってしまうのです。
　
動かないとカロリー消費が少なく、
腹が減らないって事もあるのだろうけど、
見事に食欲が失せてしまう。
　
朝に習慣でパン一切れとコーヒーは口にしたけど、
２２時を超えても何も食べる気になれてない。
　
身体を動かすために、ちょっとオーバーカロリーっぽく食べてたから、
内蔵脂肪を消費するには丁度良いのかも。
　
あ・・
でも、酒は飲みたくなってきた（爆）
　
アルコール類を飲まない日は、年に１週間も無い自分。
やっぱり、ビールくらいは飲みたいし、
こう寒いと熱燗もいいな・・とか思ってしまう。
　
で、そうなると、アテはこんなの・・とか
頭の中に浮かぶのだから、食欲って何なんだろうね？って
思って笑ってしまった。
　

　
「鴨てり焼」
　
冷やとの相性が良いので、
かなりの確率でオーダーする一皿。
　　
これにちょろっと七味を振って、
甘辛な状態にするのが好み。
　
この店は、所謂高級な蕎麦屋じゃないけど、
正しい街の蕎麦屋な感じが溢れてて落ち着くから
ずっと懇意にしている。
　
先日の蕎麦屋でちょっとがっかりしたから、
余計この店を思い出すのかも。
　
あ・・・
書いてたら、なんか腹減ってきた。
　
どうしよう・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点

普通が良い

今日はイベントの撮影があって、
色々とタイト。
　
準備に手間取ったので、
時間が無い時に食べる事にしている牛丼をランチに。(-_-;
　
ここのところ、
妙なヤツばっかり食べてきたから
今日は、普通のヤツにしようかね。
　
そうだ、久々に頭の大盛りにしてみよう。
肉だけ大盛りの並牛丼。

この店は中盛りって名称だけど、
夕食が食べられない可能性もあるので
腹持ちが良い肉を多めにしておきたいしね。
 

 
あ〜〜
やっぱり普通の牛丼は、落ち着く（爆）
　
妙に味が濃いキムチ系のソースとか、
ケイジャンとか言うスパイシーなソースを
何故この普通の牛丼に振りかけて、妙な味にしちゃうのだろう？
　
これで良いじゃんね(^_^;
　
それにしてもトラブル＆ユーザー集中で、
今日はマジ大変。
　
２２時まで頑張らないと・・ね。
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点（やっぱり普通が良いね）

暖簾

暖簾分けという言葉があるけど、
同じ屋号を付ける事は同等の能力があると認める事で、
暖簾を分ける方にもとって大変な事だと思っている。
　
和食系の店には結構ある話だけど、
地名を足して本店とは違う事をアピールしたり、
共同経営者が仲違いして、元祖とか本家とかを付けて競い合う事も。

蕎麦屋や寿司屋、鰻屋あたりには
地名を加えた店名を使う店が多いように思うけど、　
家系と言われるラーメン屋だと、地名が店名って事もよくあった。
　
ただ、家系の場合、本家と言える吉村家の弟子達が○○家と名乗った事から、
家がつくラーメン店名は吉村家の流れを汲む事の裏付けにも見え、
同じスタイルのラーメンを出す店はこぞって○○家と名乗ってしまう。
　
ただ、なんちゃって家系でも同じ様なスタイルのラーメンを出すので、
味が気に入れば客側としては文句無い・・・と(^_^;
　
な〜んて事をつらつら書いたのは、
鎌倉にある蕎麦屋の暖簾分け店に行ったから。
　
　　　
「いらっしゃいませ〜。
　お好きな席へどうぞ〜」
　　
応対してくれた女性が金髪系に染めた髪だったので
少しだけ驚く。
　
似合ってれば良いのだけど、
日本人の金髪染めって何となく違和感を感じるし、
蕎麦屋という和の空間の中で見ると、特異性が強調されるんだよね。
　
「鴨せいろを」
　

まずは何も付けずに、食べてみる。
　
う〜ん
噛み応えがありすぎるね(^_^;

鏡のように綺麗な面を持つ蕎麦だけど、
腰の強さが小麦粉の量の多さを感じさせる。
　
香りは弱く、固い感じの蕎麦で、
かつ蕎麦の形が整いすぎているように見えるので、
手打ちとあったけど、熟練の技にしてもなんか違和感。
　
まぁ、
とりあえず鴨汁につけて・・・と
　
え？
なんか鴨汁、寂しくない？？
　

写真じゃわかりにくんだけど、
量が少ない＆鴨が情けない感じ。
　
合鴨だと思うけど価格が９５０円とちょっと安めな事もあるから、
こんな物なのかも知れないけど。
　
上手く表現ができないのが蕎麦の美味さなんだけど、
不味いと言う事は如実にわかるのも蕎麦の味。
　
ツルツルッと入るこの蕎麦だけど、
のど越しが良いと私には思えない。

不味いとは思わないけど楽しめる感が弱いから、
たぶん流儀が合わない、って事なのだろう。

だけどね、
鎌倉で頑張ってる本店から見て、どうなんだろう？

暖簾分けた店がこれなら、本店も推して知るべし
って事にならないのだろうか？？
　
等と、余計な事を考えたりして(-_-)

　
今日は２２時までの勤務。
がんばろう。
　
ごちそうさまでした。
　
５２点（案外、汁蕎麦だと良いかも知れないので、もう一回試してみるかも）

厄落とし

なくしものが、複数。
　
リングとiPod Shuffleなんだけど、
リングは何故無くなったかわからない状態で、
デスクで外した時に忘れたのかと探してみても無い・・(T_T)
　
まぁ、忽然と消える感じで装飾品を無くすことはたまにあって、
大概が厄落としなんだと思わされる出来事に遭遇するから
助けてもらった、と考えるようにしてる。
　
リングを無くした昨日は、
スクランブル交差点を渡っている時に、
目の前を完全に信号無視して歩行者にも気付かずに通過した車が・・・(-_-;
　
ちょうどその時、信号待ちしていた所轄のパトカーがいたんだけど、
ドライバーに通過した車を指さして、「捕まえろよ！」と
ジェスチャーで指示してみた。
　
でも、動きを見せない。
　
おいおい？
と思って、こりゃ県警本部に連絡するかと思ったら、
青になった途端にサイレン＆赤灯で追跡を始めた。
　
考えてみれば、
もうちょっと早く交差点を渡っていたら、
減速する気配を見せないその車両に殺されていたかも知れない状況。
　
それを助けてもらった・・と考える事にした。
　
ただ、iPod Shuffleは、無いと困る。
個人情報が色々入っているので、
最悪、データ消去しないと・・・と「iPhoneを探す」を立ち上げると・・
　
自宅にある、と出た（爆）

でも、探したんだよねぇ・・
と思いつつ帰宅して探しても見つからない。
　
と言う事で、音を鳴らしてみたら、
何故か日頃使わないバッグの中にある事がわかった。
　
一勝一敗ですな(^_^;
　

 　
ぞっとしたり、がっかりしたり、ほっとしたり・・・
で、一段落したら、急に腹が減ってきた。
　
捜し物してて遅くなっちゃって
そんな時間にマトモな物が食える場所は限られてしまう。
　
ま、深夜までやってるあの店で、肉！
食うしかないのですね。
　

発見できたiPod Shuffleで撮ったハンバーグ。
　　
ここのは、ハンバーグが隠れる形で目玉焼が乗るので、
普通に撮ったら、白い塊にしか見えなくてつまらない（爆）
　
で、自分でナイフを入れてから、
インスタ用とかに撮ってみたのがコレ。
　
ソフト使って調整しているとは言え、
結構マトモに撮れてしまうのには毎度驚かされる。
　
この黄身がトロッと流れて、
それをソースと絡めながら食べるハンバーグは
やっぱり楽しいって思うんだよね。
　
　
ガチャッ！
チーン！
　
「お〜、エンジンテレグラフ動かしたね！」
　
「皆さんに祝って頂きたくて〜」
　

 　
エンジンテレグラフの話は何回か書いてきたけど、
横浜のバーにはわりと置いてあるこのテレグラフを操作すると
その時点で店にいた人全員に一杯おごる、というローカルルールがある。
　
もちろん、格好だけで置いてる店もあるし、
そんなルールを知らない店だってあるんだけど、
この店では厳然とそのルールが生きているのだ。
　
と言う事で、
振る舞われたのはニコラシカ。
　
ブランデーを注いだショットグラスの上に
スライスレモンと砂糖を盛った物を乗せたのがニコラシカ。
　
レモンスライスを半分に折って噛み、
レモンと砂糖の味わいが広がったところで
ブランデーを一気飲みする、口の中で完成するカクテルだ。
　
まず、知らないと飲み方するわからない物だから、
それだけでも話の種になる事と、嫌でも一気飲みとなるので
イベント的にさっと終わって楽しいと言える。

ここでは、何をおごるかっていうチョイスは店でやるのだけど、
マスターは高価でなく楽しめる物を選んでいるように、感じた。

「では、ちょっと早いけど
　ハッピーニューイヤー！！」
　
操作した人の発声で、一気に皆でショットグラスを干すと
なんだかそれだけで嬉しくなってしまうのが、飲んべえの性。
　
過去にもそんな光景を見た事は何度かあったけど、
ここ数年では殆ど無かったので、それもまた、心和む理由の一つなのだろう。
　
私もいきます！
と別の男性がテレグラフに走り寄って
　
ガシャン！　チーン！！
　
え〜
一晩で２回？？

クエルボのショットがドン！と出る。
　
塩＆ライムで、これまた一気飲み。
　
私も・・・と、
今度は男性の連れがまた・・・
　
カルーア＆ウォッカ＆生クリームのホワイトルシアンが
アップグラスで出た。
　
この他に私は、クラフトビールとワインをグラス２杯、
飲んでいたので・・・
　
飲み過ぎです(^-^)
　
と・・そんなところへ、
電話がかかってきた。
　
え？
設備にトラブル？？
　　
　
厄落とし、
足りないのだろうか(>_<)
　
ごちそうさまでした。
　
５９点（ステーキ屋のハンバーグは美味しいのです）

アメリカンダイナー

スマートイルミネーション横浜は２０１０年にスタートし
夜景開発プロジェクトとしてアーティストの作品を展開しつつ
最先端技術のショーケースとしても成り立ってきた。
　

　
LEDや有機EL、蓄光塗料などを使い、
国内外のアーティストが自由な表現を行う事で、
ソフトとハードの融合をわかりやすく見せる事が期待され、
プロジェクションマッピング等の投写型アートも
この場所で見る事ができた事を思い出す。
　

 　　
今日の感じは、
イルミネーションによる総合的な空気作りを感じたけど
LEDのカラー照明は、どこか冷たくて居心地が悪い。
　
ステージ関連の照明も最近はLEDが多くなってきたけど、
デジで撮ると発色が良くてもコントラストがキツかったり、
影の部分が見えにくかったりと、撮影には注意が必要になってきた。
　
熱くならず、電気の消費量も少なく、長寿命なライトであるから
コスト高であっても、ランニングコストは低く抑えられるのは嬉しいけど。
　
そんな事を考えながら帰路につくと、
以前、スペイン料理があったとこるがアメリカンダイナーになっていた。
　
腹減ったし、何か食べるかね(^_^;
　

 　
コカコーラロゴが溢れる店内は、
私の年代にはリアルタイムなアメリカっぽさを感じさせるけど、
今の若者世代にはどう見えるのだろう？
　
店内の調度は見事に1950〜1960年代を再現、
流れる曲もオールディーズ。
　
そして集う客もどちらかと言えば、
アメリカンなスタイルを今風にしている感じが見える。
　
あ！
アンガスビーフのチャックフラップステーキがあるね。
　
２００グラム（２８００円）からのオーダーだから、
これとフレンチフライでもあればちょうど良い。
　
ビールはバドの生があった(^_^)
　

 　
お！？
　
結構良いよ、これ(^_^)
　
チャックフラップって日本で言うところのザブトン。
　
肩ロースの芯と言うべき肉で柔らかいのが特徴で脂も多い部位だけど、
焼いちゃうのはもったいないかも？って肉でもある。
　
１００グラムあたり１４００円という価格設定からして
多くを期待すべきではないけど、
アンガスビーフは赤身が楽しいのでサシの量が少ない牛のザブトンなら、
こうやって食べるのも良いのかも。
　
フレンチフライはごく普通の感じだったのと、
サービスの感じも含めた緩〜い感じが支配する店だから、
どんなメインディッシュを出すんだろう？
と思って食べたら、良い方向に期待を裏切ったって事でした(^_^;
　　
　
しかし、この大桟橋入り口近辺って、
この手のアメリカンフードを扱う店が勢揃いだね。
　
この店の隣には、ジャック・カフェE&W、少し歩けばCJカフェと、
アメリカンダイナー激戦区になるのかも。
　
今度はハンバーガーでも、
食べてみようかな。
　
ごちそうさまでした。
　

PENNY’S DINER

横浜市中区海岸通1-1

０４５−２２８−７７４２

営業時間:11:30~22:00 L.O.22:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日）

クラブケーキ

クラブケーキって、知ってる？
　
某MC御用達のケーキ？
じゃないっす。
　
そう、クラブとは蟹の事で
蟹の身をケーキ状にした料理の事なんだけど、
蟹好きな日本人は、結構この料理の事を知らなかったりする。
　
アメリカのメリーランド州（東海岸）のボルチモア辺りで
この料理が食べられているとの情報があるけど、
私自身は、アメリカ料理（主に西海岸料理）専門店で食べたのが最初。
　
だから、西海岸の料理だと思っていて。
サンフランシスコに行った時も
ダンジネスクラブのクラブケーキを探して食べた事を思い出す。
　　
で、それらに共通する形状は、
わかりやすく言えばコロッケ(^_^;
　
蟹の身をほぐして衣を付けて揚げた感じで、
食べると、たっぷりの蟹の身が入っている。
　
これなら蟹の身をほじくる手間が省け、
美味しい部分をたっぷり食べられるから、
蟹にあまり興味が無い自分でも
あったら食べたい物の一つになっている。
　
で・・・
ハワイ料理店に見つけちゃったので
つい頼んでしまった、ワケです(^_^)
　

 　
お〜〜〜い
これ、コロッケ状じゃないよ〜〜〜
　
イメージ、違うよ〜〜〜〜
　
　
あらぁ
なんかモチっとした食感だわ。
　
モチっと言うよりも
もうちょっと粘着力があるような・・・
　
それと、
蟹の身を目一杯食べてる感が弱い(T_T)
　
で、
色々調べてみれば、
蟹の身を使ったハンバーグのような物も
クラブケーキという料理のスタイルだ、という事がわかり、
パン粉を付けて揚げた物は屋台等で扱われる庶民的な物
だって情報にも出会ってしまった。
　
つまり
自分が好きなタイプは
屋台系のカジュアルなスタイルだった、って事らしい。
　
まぁ、
蟹を自分でほぐさないでたっぷり食べられるから良い、
と思っているので、これでも良いんだけどね。

そう言えば
香箱の解禁は１１月６日。
　
ほぐした身を甲羅に詰めたヤツをアテに
日本酒を楽しめる日が近づいてきた。
　
最近財布がインフルエンザなんで、
食べに行けるか自信無いけど、
一回くらいは・・・ねぇ(-.-)
　
　
ごちそうさまでした。
　
５６点（コストパフォーマンスがねぇ）

餃子

なんか、朝から目まぐるしい。
面談があったり、会議があったり・・・と。
　
一方、自宅のメインPC（iMac27）がいよいよダメな感じになってきて、
型落ちのMacBookProを買うかiMacを新調しないと、
諸々の作業が止まる事態にまでなってきた。
　
色々な意味で、今ちょっとピンチ(-_-;
　
どういなしていくか、緊急避難はどこへするか・・と
悩み多き日でもある。
　
やっぱさ
そんな日はニンニク系のものでも食べて
身体の中から元気を出さないといけないね。
　
とすれば・・・
食べたくなるのは餃子。
　
それも、妙にこだわりなんか無い感じの
ごく平凡な餃子とビールが良い。
　
例えば、こんなのを(^_^)

 
横浜中華街で出会う餃子は基本的に皮が厚めで、
こんな感じにはならない。
　
何故なら餃子（鍋張）は主食としての位置づけがあって、
皮は麺と同じ性質の物として扱われているからだ。
　
自分としては、厚めのモチモチ感が強いものが好きなんだけど、
この、ごく普通な餃子も好きだったりする。
　
特にビールに合わせる場合は、こういう普通の餃子や
皮が凄く薄い一口餃子なんかの方が楽しいのだ。
　
ちなみに、羽はどうでも良い(^_^;
　
　
しかし、寒いね。
街は、ハロウィンが終わった途端にクリスマスにシフト。
　
浮かれ街を独りで歩くのは嫌いじゃないけど、
脚が痛むから、寄り道はしたくない。
　
あと２ヶ月で今年も終わりかぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　
５７点