ウドって大木？

ウドが出てくると、
春の気分になってくる。
　
ウドの大木って諺があるけど、
柔らかいから、デカいだけで使い道が無いことを意味する。

でもそもそもウドって、木じゃ無いよね(^_^;

菜の花やふきのとう、
芥子菜やゼンマイ、ツクシ・・・
　
春になって一気に芽吹いたり、
伸びてくるところを食べちゃうってパターンも多いけど、
独特の味わいがあって、春を味わえる気分になれる。
　
なんて事を書くのはやっぱり、
日差しや気候がちょっと春めいてきたって事と、
今日も仕事なので、気分だけでも飲んでる感じになりたい・・と。
　
はい、妄想食堂で一杯やることにします(^_^)
 　

「菜の花とウドの酢味噌和え。」

なんかオススメある〜？って聞いたらコレが出てきたんだけど、
ウドって久しぶりだなぁ・・と思ってね。
　
子供の頃は、この手の旬の味が嫌いで、
ウドなんて何処が美味しいのかち〜っともわからなかった。
　
春の香りと歯ごたえ、ほのかな甘みと苦みの感じがあるけど、
やっぱり楽しいのはしゃきしゃきとした食感なのかも。
　
で、この手の料理は
絶対自分じゃ作らない（作れない）
　
ウドは切って酢水につけてアク抜きするのが面倒だし、
それこそあの長いヤツを食べきるのに何日かかるやら(~o~)
　
だから、酒を楽しむ店でこういう料理が出てくるって
凄く嬉しい。

本格的な和食の店だと、綺麗に盛るけど量が少なかったりするし、
そもそもそれだけで食べるのが難しい＆高価（爆）
　
あぁ・・・
書いてたら、飲みに行きたくなっちゃった(-_-)
　
でも、土曜の２２時以降で、
この手の料理を出してくれるような店って
職場近辺では殆ど無い。
　
今夜のアテ・・・
どうしようね。
　
ごちそうさまでした。