聘珍樓で北京ダック

今日は、私の誕生日。　
と言う事で、久々に聘珍樓で食事することになった。

　
聘珍樓は、この前、特別清算が開始されことを書いたけど、
現実的に影響があるのかが気になって行ってみれば
ウィークデイなのに結構な客入りだった。

　
ちょっと拍子抜けではあったけど、
食事をする方としては嬉しいことだと単純に喜びつつ、
今日は、自分が食べたい物をワガママにオーダーさせてもらう。

で、実は、
この店で料理写真を撮る事は、少なかった。
　
と言うのも、
店側で料理を取り分けて出してくれるスタイルなので、
手元に来た時はポーションが小さくて、写真になりにくいのだ。
　
でも今日は、
新たに手に入れたSEのカメラ能力を試したかったので、
敢えて撮ってみた・・と(^_^;
　　

 　
「大海老のチリソース煮」
　
あ・・・
海老、デカ!!
　
必要ならナイフとフォークを用意します、
と言われた意味がわかった。
　
大海老の名に恥じない大きさがあって、
口の中いっぱいになってしまうのだ。

想像して欲しい。
穏やかなチリソースと口の中いっぱいの海老の味が、
食べきるまでずっと続く幸せを（爆）

海老好きにはたまらん一品の後には
こんなのもオーダーした。
　

 　
 蟹爪フライ
　
定番料理と言ってもよい一品は、
蟹の爪を海老のすり身でくるんでアーモンドを表面にあしらって
サクッと上げたもの。
　
台座のようになっているのはオニオンリングで、
フライと言うよりも天麩羅に近い感じがあった。
　
これも、かなり楽しい(^o^)
　
そして今回、絶対食べたかった料理は、
北京ダック。
　

 　
北京ダックは一枚からオーダーできるけど、
今回は半羽でオーダー。
　
何故なら、半羽以上でオーダーすると、
皮を削いだ後のダックで、一品料理を作ってくれるからだ。
（追加料金は発生しない）
　
勿論、料理が出てくる時はダックの形なのだけど、
客席そばのピットで皮を削いで切り分けられ、
薄餅で薬味と共に巻かれて出てきてしまう。
　
だから、写真としてはつまらない・・わけで(~o~)
　

正直に言います。
聘珍樓の北京ダック、美味いです。
　
まず、ダックの美味さが楽しく、
皮のパリパリ感が楽しく、
削いだ時に皮に付ける肉の厚さが絶妙で
薄餅の厚みとのバランスも良いから、
も〜〜〜ヤバイ(^0^;

そして今回、残ったダックで作ってもらったのは
こんな料理だった。
　

これは北京ダックを食べる時の定番と言って良い料理で、
本来はミンチにして野菜などを混ぜて炒めて、
このようにレタスで包んで食べる料理だ。
　
聘珍樓では、ミンチと言うほど細かくしない形だけど
これはこれで歯ごたえがあって楽しいし、
レタスの食感と上手くバランスされ、
揚げ春雨とのハーモニーも素晴らしかった。
　
聘珍樓では、このレタス包みの他に、
細切りにして青椒肉絲のように作る料理も定番にしていて、
皮を削いだ後に希望を聞いてくれる。
　
そして・・・
　
ここまで食べたら、もう無理！な状態。
（最初に季節野菜の炒め物食べてるし）
　
そう、
もう量は食べられないのです。
　
だからアラカルトで充分。
　
食べたい物を食べたい量でオーダーできる方が
精神衛生上も好ましいしね(^_^)

　
しかし、SEのカメラ、恐るべし。
　
今回の写真は全部SEのカメラで撮ったんだけど、
１２メガの威力を感じる写真だと思いませんか？
　
　
来年、還暦を迎えたら、
何を食べようかなぁ・・・

　
ごちそうさまでした。
☆☆
　
聘珍樓横濱本店
　045-681ｰ3001
　横浜市中区山下町149
　不定休
　（月～金）　11：00～15：00 17：00～22：00(LO21:00）
　（土）　　　11：00～23：00（LO22:00）
　（日）　　　11：00～22：00（LO21:00）