ファミマ復活

サークルKが１ヶ月近い改装工事を終えて、
無事ファミマに変身した。
　

 　
良かった〜
これで、貧相すぎる食環境が改善される(^_^)
　
と言う事で、１００円引きのチラシを持って行ってみると、
随分綺麗にファミマな店内。
　
だけど、前からあったヴォルビックは姿を消し、
お茶系の飲料も、様変わりしていて、ちょっとがっかり。
　
ATMは前の機械をそのまま使ってるし、
流用と変身の店内を歩くと、とにかく応援部隊が多くて、
買い物がしにくい(T_T)
　
ただ、今まで貧相だったコンビニランチ系は、
ここぞとばかりに充実していて、久々にどれ買おう・・と悩んだりする。
　
ま、
コンビニランチに悩むのも馬鹿馬鹿しいけど、
それくらい食べてみた商品が多かったって事なのです。
　
で、選んだのは、コレ。
　

 　
海老好き＆揚げ物好きとしては、
絶対スルーできない物があったわけです（爆）
　
ど〜れど〜れ・・・
　

 　
美味そう・・・
　
あ・・・
　
ご飯、固め(>_<)
　
久々のおにぎらず系で喜んだのに、
このご飯はダメですなぁ・・・
　
でも、目先が変わって、
結構楽しかった。
　
　
新装開店で色々な商品を並べて、
顧客の嗜好データを取るのだろうね。
　
どっちにしてもすぐ飽きると思うけど、
このままの品揃えで頑張ってくれるなら
当面楽しめそうで嬉しい。
　
ま・・・
小っちゃな幸せだけど（爆）
　
　
公私ともに色々トラブル＆変化で、
楽しい時間が殆ど無い毎日。
　
せめて、食くらいは楽しみたい。
　
でも、新規開拓なんて
最近ち〜っともできてないのです。
　
午後も、頑張ろう。
　
ごちそうさまでした。　

辛み大根蕎麦

ここのところトラブル続きで、
早番であろうと定時で職場を離れる事ができていない。
　
今日もそんな感じではあったけど、
この寒さに対抗するために暖かい蕎麦を食べたいと思ったら
近場の蕎麦屋は全滅。
　
仕方が無いので、遅くまでやってる晋山へ行ったら、
メニューに辛み大根蕎麦があるじゃないですか(^_^)

蕎麦の食べ方の一つに、
山葵を使わず、辛み大根で食べるやり方があるのは、
既に常識となりつつある。
　
辛みが蕎麦の味や風味を高めると好む蕎麦喰いは絶賛するけど、
もともとは、その辛さ誤魔化しつつ田舎蕎麦を食べてたのでは？
って説もある。
　
そんな流れか、
「越前おろし蕎麦」は大根おろし汁で食べる形を持ち、
五臓六腑の垢落としとも言われているのだとか。
　
いずれにしろ、辛み大根がある店はまだまだ多くなく、
辛い物が好きな自分は、あったらオーダーする
ってパターンになっているのだよね。
　
　

　
どこでも、このパターンで出してくれる記憶があるけど、
こうじゃないと、実は困る。
　
何故なら、自分としてやっちゃいけない食べ方は
汁に辛み大根を入れちゃうこと、なのだ。

山葵も同様の理由だけど、
辛み大根そのもの風味が楽しめない事が、第一の理由。
　
そしてもう一つは、
辛み大根だけで蕎麦を食べる楽しみが無くなってしまうこと。
　
同時に、辛み大根は醤油と合わせると辛さをより強く感じるので、
辛さの変化を楽しむこともできなくなってしまうって事もある。
　
まずは、蕎麦だけを一口食べて香りを楽しみ、
次は汁をちょっとつけて楽しむ。
　
そして、辛み大根を蕎麦に乗せて、
そのまま食べる。
　
うん、
結構辛いね(^_^)
　
この辛さが作用して蕎麦の甘みを引き立てる事が、
蕎麦喰い達を魅了するのだろうね。
　
そして最後に、辛み大根を乗せた蕎麦を、
少しだけ汁を入れた蕎麦猪口に入れ、
一気にそれを食べる。
　
辛れぇ〜〜〜
　
美味ぇぇぇ〜〜〜(^o^)
　
　
汁蕎麦を食べて暖まろうって思ってた自分が　
メニューにこれを見つけて方針変更したのは正解だった。
　
ただ、最近、
心情的には甘さが欲しいって思う日々が続く。
　
感情的にも春が来ないかなって
思うんだけどね(^_^;
　
ごちそうさまでした。
☆☆

晋山
　045-228-9479
　横浜市中区山下町１０６－１６
　現時点では不定休
　営業時間 １７：００～２３：００　

猪のラグー

今日はオフだけど、
ちょいと法事があって出動。
　
寝ていたいのにな・・
とか思いながらも出かけると、
早咲きの桜が出迎えてくれた。
　

 　
すっかり春ですな・・・
　
風はすこし優しいし、
香りがどことなく春。
　
ソメイヨシノはまだでも
梅はもう終わりそうな気配すらあって、
時の移ろいの早さに驚いていたりする。
　
そうか・・
もうすぐ、異動してから１年になるんだ。
　
決して平坦な道では無かったけど、
どうにかやってこれたのかな。
　
　
さて・・・
法事の後は精進落とし。
　
食べたいのは、絶対に肉系のものだったりする(^_^;
　

 　
猪のラグーは
運が良ければ置いてあるスペシャリテ。
　
麺は饂飩のようなトンナレッリを選んだけど、
モチモチ感が楽しくて、毎回これを頼んでしまいそうだ。
　
こうなると、
セカンドも欲しくなっちゃうね(^_^)
　
サルシッチャでも頼んで、
赤ワイン飲んじゃおっと。
　
　
春は新しい命の芽生えが香る季節だけど、
同時に穏やかに眠りにつく時期としても悪くないと、
なんとなく思う。
　
終末医療のあり方に関する文書とかを読んじゃったってのもあるけど、
「死亡は医療の敗北」と考えがちな医者にかかって、
管だらけのまま死を迎えるよりも・・・なんて考えてしまう。
　
故人を偲んだ後だからか、
自分の仕事人生が残り少なくなってきたからか。
　
いずれにしろ、
身体が動くうちに好きな事をしておきたいって思うあたり
春の気配で脳天気なスイッチが入ったって事なのかもね。
　
ごちそうさまでした。
☆

興味は時に失敗を招く

今までに味わった事が無い味って
興味ある？
　
この質問、実は奥が深くて、
単純にこれだけ尋ねられれば「ある」という人の方が多いけど、
この質問の前に、条件を付与した途端に「ある」の人が減っていく。
　
条件としては、
　「自分で料理代金を支払うとして」
　「一般的にはあまり食べないと思われる材料だとして」
　「自分が知ってる好きな料理を食べずに」　
　「今まで食べた事が無い材料を使って」
　「間違いなく、合いそうにもない材料の組み合わせを使って」
などなど。
　
ね？
そういう条件が付いた途端、
それなら他の物にするって考える人、いるよね？
　
と言うか、
そもそも食事に興味が無いんじゃないか？
って思わされる人もいるワケで(^_^;
　
勿論、食べていく事が大変なくらいの経済状況であったなら
食事ができるかどうかの方が大事で、味わいは二の次になるのは当たり前。
　
自分も子供の頃はそんな感じで、
美味いと思える物は醤油やマヨネーズをかけたご飯だったり、
丸美屋ふりかけだったワケで、
その頃にはステーキなんて食べ物がこの世に存在する事なんか
ま〜ったく知らなかった。
　
でも、昭和な時代はどこの家も生きていくのに必死で、
外食なんて年に１回あれば良い方だった。
　
肉屋で子供にだけ特別に５円で売ってくれるコロッケや、
駄菓子屋の奥で１０円で作ってくれる具無しお好み焼きが
自分にとっての外食だったように思う。
　
だから、自分で稼ぐようになって、
外食をするようになって驚いた。
　
何を食べても美味しい！？
　
そして、もっと美味しい物があるんじゃないか？
って思うようになって、色々な食べ物に興味を持つようになった・・と。
　
で、
これは好きじゃないって思うような物に出会う事にもなって、
だんだん慎重になっていくわけだけど、
今となっては、ダメそうな料理でも興味が湧けば、
とりあえず食べてみたい！って事になっていた。
　
　
長い前置きでした。
　
今日は、そんな興味が湧いた、
だけど間違いなく失敗しそうな物を
興味の誘惑に勝てずにオーダーしてしまったワケです(^_^;
　

 　
ご飯とチーズは合う。
チーズと醤油味は相性が良い。
　
と言う考え方はあったけど、
それより、この前見たコブラズボン兄ちゃんと高校生２名が
楽しそうにコイツを食べてたのを見て、凄く興味が湧いてしまったのだ。
　
牛丼屋では絶対生卵をかけて食べたい自分ではあるけど、
間違いなくこの「とろ～り3種のチーズ牛丼」にはアンマッチ。
　
と言うより、この派手なビジュアルからして、
まずはこのまま食べてから言え！ってメッセージが聞こえてくるようで（爆）
　
あれ？
タバスコがトレーに乗ってるじゃん？
　
チーズだからタバスコ使うだろう？って決めつけですかね(^0^;
　
まぁいいや、食べてみよう・・・
　
　
うぇぇぇぇ〜〜い
　
思いっきりチーズじゃん(>_<)
　
牛丼の味付けに・・・合うって言うのか？これ・・・
　
いや、確かに、
食べられないほど酷いセッティングでは無いけど、
チーズ好きじゃないと、これは無理じゃないかな？って思うほど
とにかくチーズが前へ前へと出しゃばってくる感じ。
　
オマケに、伸びるチーズが糸状に伸びて、
食べるとアゴにぴろっと貼り付く(T_T)
　
う〜〜ん
これは自分的には、ちょっと厳しい。
　
あ・・・
　
タバスコか・・・
　
かけてみるか・・・・
　
　
！！！
　
なるほど
これなら悪くない
　
って言うか、
チーズ牛丼にタバスコかけた味わいって、
牛丼にたっぷり紅ショウガ入れたテイストに似てる(‥;)
　
独特の風味＋酸味＋辛みで
お子ちゃま向けの味が一気にアダルト方向へ向いた感じがした。
　
どうせなら・・と
紅ショウガと七味もふりかけてみる。
　
あ〜〜
なるほど
　
って言うか、
ワケのわからない味わいになってきたわ。
　
　
ま・・・
　
失敗です(-_-)
　
でも、
好きな人にはたまらない味わいなんだって事は、
わかりました。
　
ごちそうさまでした。

何故？

なんか今日から、
プレミアムな金曜が始まったらしい。
　　
言うなればオマケ付きの金曜日？（爆）
　
あまりに現実的じゃなくて、
思いっきり笑ってしまったよ。
　
だってさ、
今の仕事みたいに、
休みの無い施設で仕事をするサービス関連業務では、
金曜だから午後３時に帰れるってあり得ないから。
　
毎週２連休できる事がどれだけ楽なのかを思い知る１年を過ごして、
今、プレミアムフライデーなんて動きを見聞きすると、
考えたヤツは、自分の職場環境だけしか考慮してないだろ？
って思えてしまうしね。
　
だから、何故？今？月末の金曜に？
って思うのですな。
　
ところでもう一つ
何故って思う物があった。
　
それは、コレ。
　

ミラノサンドの「すき焼き」
　
え？
ミラノだよ？
イタリアなイメージを持たせるサンドイッチだよ？　

なのに何故？すき焼き？？
　
第一どんな具なんだよ？？
　

 　
シラタキも春菊も豆腐も入ってない。
九条ネギよ卵黄ソースが決め手らしい・・・
　
なんだかね。
　
あ・・・ま・・・い・・・
　
この甘ったるい感じが「すき焼き」だと言うのだろうか？
牛肉の旨味があまり感じられないのは、調理方法の問題なのだろうか？
　
あ・・
汁がぽたぽたと垂れまくるじゃん(>_<)
　
う〜〜ん
悪くは無いけど食べにくいし、
すき焼きだと思うから足りない物を探してしまうじゃんね(-_-)
　
それより、何故、今、
ミラノサンドですき焼きなんだろうね？
　
そして何故、自分は、
こんな変な物を食べたくなっちゃうんだろうね（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
　
連休したいなぁ・・・(T_T)

マッシュルーム・アイ

髪を切って、医者に行って、薬局寄って・・・と
スケジュールしてた。
　
なんか忙しくて、
伸び放題でみすぼらしくなっていた髪を
一気に春らしくカットする。
　
「ねぇ、
　今更なんだけど、頭皮を顕微鏡で見たい？」
　
「え？」
　
「この前入れたシステムが優秀でね。
　iPhoneに映像飛ばせるし、ピントもぴったり合うんだよ」
　
「確かに今更ねぇ・・」
　
「だよねぇ・・・」
　
　
いつも髪を切ってくれるのは、オーナー店長。
　
もう２０年くらいはお世話になってて、
バイクの話をしたらバイクの免許を取り、
石垣島でのスキンダイビングの話をしたら宮古島に定宿を作り・・と
なんとなく話が合う関係だったりする。
　
でも、時代だよね。
　
スマホで自分の毛穴見て、
食生活の指導とかも受けられてしまうって(^_^;
　
しかし、今更少しくらい若々しく見えても、
嬉しくない。
　
てか、面倒くさい。
　
今は、少しでも損なわないように身体を労りつつ
能力を上げられないまでもキープできるようにする方が大切で、
どう見えるか？なんて事に気を遣うなんて、ね（爆）
　
　
と言う事で、
カラーもパーマかけない私は、
１時間もしないで、元町のストリートに出た。
　
あ・・・
今日ってチャーミングセールじゃん(T_T)
　
そう、凄い人出なのだった。
　
こうなると、
気になっていたハンバーガー屋とかは当然、満席。
　
そして、バーゲン品を漁る人達をかき分けながら歩くのは、
かなりの苦痛なので、お気に入りのカフェにも足は向かない。
　
どうする？
腹は減ってる。
　
医者が閉まるまでに、遅すぎるブランチをしたかったのに・・・

　
あ！
そうだ！！
　
バイ・ミー・スタンドへ行けば良いか(^_^)
　

やっぱこれだよね(^_^)　
　
たまの休日だから、
コレがないといかんよね。
　
で、今日オーダーしたのは、「マッシュルーム・アイ」
　

マッシュルーム・チェダーチーズ・玉ねぎ・ホワイトソース
というインナーで目玉焼きがご覧にようにトッピングされている。
　
ブルーマンデーとアップルチークスの両巨頭は間違いなく絶品だけど、
今日は敢えて穏やかめなサンドイッチにしたかった。
　
あ・・・
確かにちょっと穏やか。
　
てか、ホワイトソースとチェダーの存在感が強くて
マッシュルームが負け気味。
　
これはちょっとだけ、
ケチャップとかをかけたくなっちゃう・・かも(^_^;
　
でもやっぱり
サンドイッチとしては秀逸だね。
　
　
さて、医者＆薬局に向かおう。
　
人混みは避けたいなぁ・・・(-.-)
　
　
ごちそうさまでした。
☆☆
　

　

バイ ミー スタンド

　045-264-4405

　横浜市中区元町２−１０８

　年中無休

　8:00〜22:00

　

やっぱ肉でしょ

「俺さ〜　アル中なんだよ〜
　酒抜きたいんだよ〜
　助けてください〜」
　
職場の受付に
それはそれは酒臭い匂いを纏った人がやってきて、
わけのわからない事を訴える。
　
これ、酩酊状態だとしたら
マジに危ないじゃん？
って思っていたら、床にごろんと横になられた。
　
こんな時は１１０番のお世話になりますわ。
　
と言う事で、
屈強なPMが４名でお持ち帰り頂いたけど、
色々と起きている問題への対処をしている時のこんな騒ぎ。
　
なんだか、怒る前に気が抜けてしまう。
　
　
あ・・
もう２１時過ぎてるのに、飯食えてないじゃん？(T_T)
　
最近行ってないから、
久々に肉喰らいに行きますかね(^_^;
　

 　
岩手産のA3サーロイン。　右側のブロックはかぶりの部分。
　
今日は押さえて２００グラムにしたけど、
なんかもう、肉でも喰わないと元気が出ない気がして・・・ね。
　
　
「こんな所に鉄板焼きがあるって、びっくりしました。」
　
「どなたかの紹介ですか？」
　
「ネットで調べて。
　ニューグランドに泊まりなんですよ。
　この人が肉好きでね。　すっごく嬉しい！」
　
　
予約席に座ったカップル。
　
男性は私より年上に見えるけど、実際は年下かも。
女性は言動から３０代に見えるけど、落ち着いた感じ。
　
肉が食べたいから、と遅い時間にやってる鉄板焼きを調べたようだけど、
オーダーするのはハンバーグとA５の１５０グラム。
あまり量は食べないのかなぁ・・・（大きなお世話）
　
　
「ワインは・・・どうする？」
　
「一本もらおうよ」
　
「じゃぁ、この・・バローロを。
　でもここ、イタリアワインが揃っているんですね」
　
「ウチのマスターはイタリアワインのソムリエでして、
　ワインはイタリアワインを色々と揃えているんですよ。」
　
　
そうそう、
ここのワインはグラスワインでもかなり楽しくて、
バローロは一番高いワインだけど３万は切る位の価格に抑えている。
　　
勿論、抜群な味わいの物が出てくるのはわかっているけど、
ちょっと勿体ない気分になるので、私はオーダーした事がない(~o~)
　
深夜に近い時間に彼女と初めての店に来て、
最初にメニューに載ってるワインの中で一番高いのを一本買うって、
なかなかリッチなカップルではある。
　
　
「おいし〜い！」
　
　
はいはい、わかりました。
広い店じゃないからね(^_^;
　
　
「このデミソース、良いですね。
　玉子も半熟の具合が素敵。」
　
　
相当に食べるのが好きな女性のようです。
　
でもこれ、シェフを乗せる技としては有効で、
私も初めての行く店でカウンターに座ったら似たような事をするか、
似たような事をしてくれる友人を連れて食事をしてたりするわけで（爆）
　
とは言え、最近は、
そんな食事をする事って殆ど無くなった。
　
美味しい物を食べるだけに出かけて、
日々節制してストックしおいた資金を使って贅沢に食べるって、
月に一回とかでもできたら、すごく贅沢な気分になれる。
　
そんな時は、趣味嗜好が同じタイプのパートナーか、
もしくは気兼ねなく一人で食べるのが一番。
　
でも、
ウィークデーにホテルに泊まって、
とびきりのワインを飲みながら好きな物をカップルで食べるって、
かなり、遊び慣れてるって感じではあるね。
　
　
「すいませんが、
　ここら辺にシガーが吸える店はありませんか？」
　
「シガーですか。
　ウチでも人が少ない時なら、バーでもありますので、
　楽しんで頂けますけど。」
　
　
シガーか・・・
最近、吸ってないな。
　
ダビドフのダブルRとNo.3、ジノのストレッチがまだ若干残ってる。
エージングが進んで、美味くなってるだろうなぁ・・・
　
でもコロナ以上のサイズは２時間以上吸う羽目になるから、
さすがに自分としてはこの店で吸う勇気はない。
　
元町の川沿いにある「BAR En」だったら、
まだ吸わせてくれるかも・・・だけど、
なんか、提案する気分には、なれなかった。
　
最近、
一人で飯食うのになれ過ぎちゃったかな(-_-)
　
ごちそうさまでした。
☆☆

ソース焼きそば

諸々あって、ゆっくり食事する余裕無し。
　
腹が減る感覚すら喪失しつつ、
軽い目眩で食べてない事に気付く・・・と(T_T)

気付けば凄い時間じゃん？
　
と言う事で、今日にできる事が終わった事を確認して、
やっと帰路についたんだけど、既に２１時を回っていて
飲食店のチョイスが難しくなった。
　
こんな時は、深夜までやってる粉物屋にでも行きますかね(^_^;
　

 　
なんか、こう、目玉焼が乗ってるだけで
ちょっと元気になれる気がするって・・
　
いかにも昭和世代ですな（爆）
　
コテコテのソース焼きそばだけど、
遠慮がちにマヨネーズを添えてあるあたりが、ちょっと嬉しい。
　
ソースの味とキャベツの食感、
紅ショウガの刺激と青海苔の香り。
　
やっぱ、ビールだよね、これ(^_^)
　
　
低血糖状態は、
炭水化物パワーで解消されましたとさ。
　
ごちそうさまでした。

金沢カレー

横須賀海軍カレーとか北海道のスープカレーとか、
ご当地カレーって結構あるらしい。
　
ググってみれば、門司港焼きカレーや鳥取カレー、
熊本の馬カレーライス、大津のしいたけカツカレーなど
とにかく色々な物がヒットする。
　
その中で上位に出てきた金沢カレーは
黒っぽいルーのカレーライスをステンレスの皿に盛って
フォークもしくは先割れスプーンで食べる、というものらしい。　
　
そんなカレーが横浜でも食べられるよって聞いて、
誘われるまま行ってみたのは、
「ゴーゴーカレー」と言う名のチェーン店。
　
ゴリラがトレードマークのようだけど、
券売機でチケットを買って食べるファストフード系の店で、
ちょっと懐かしい感じがした。
　
カレーのチェーン店と言えばCoCo壱番屋を思い浮かべるけど、
この店も北陸と関東をメインに多店舗を展開している。
　
ただね
独特のスマート系の券売機が、わかりにくい(-_-)
　
カレーの写真とかが載ってるのだけど、
初めての客としては、何をどう買えば良いのか全然理解できなくて、
ゴーゴーカレーの小（２００グラム）とトッピングの生卵を買ってみた。
　
ちょっと待てよ？
２００グラムってご飯の量だったら、オーバーカロリーじゃん？？
　
ヤベーと思って、食券を渡す時にご飯半分に〜
とオーダーしてみたら、問題無く受けてくれた。
　

ルーが黒いね。
　
後で知ったんだけど、
このキャベツが乗るのもご飯が見えないようにルーをかけるのも
金沢カレーのスタイルなのだとか。
　
そして食べるのはフォーク(^_^;
　
　
あ・・
これって、なんか足りない系の味かも。
　
濃厚と言うと聞こえは良いけど、
私の好みで言うなら、味のバランスが悪い。
　
野菜の甘みが少ないのかな？
　
辛さは大した事も無いので、
生卵を混ぜると辛さ不足になってしまう。
　
でも、カレーライスは全般的に好きなのと、
生ビールを一緒にオーダーしても１０００円でお釣りが来るコストならば、
それなりに常連客がつくのだろう、と想像する。　
　
新幹線が通った事だし、
金沢まで行ってご当地カレーを食べてみたくなったかも(^_^)
　
もう一回、来る事はあるのかなぁ・・・
　
　
ごちそうさまでした。
　

「ゴーゴーカレー ヨドバシ横浜スタジアム」

045-320-5550

横浜市西区北幸1-2-7 ヨドバシ横浜 B2F

無休

11:00～23:00(L.O.22:30)

大桟橋マルシェで炭火焼きとん丼を食べる

マルシェとは市場のこと。

　

フランス語だからか意味がわかりにくく、

企業名に使っちゃったりスーパーの名前にしちゃったり、

はたまたレストランの名前にするなど、単語としてはポピュラーに。

　

でも本来の意味としての市場として

最近は、イベントとしての市民市場を開催する際、

マルシェと名付けるのが流行っていたりする。

　

なんて書くのは、

関係ある会社＆人間が多く関わる大桟橋マルシェがこの土日に開催されてて、

それを視察する予定があったからだ。

　

　

「パスポートで〜す」

　

と言われて渡されたのは、コレ。

　

　

大桟橋は国際ターミナルでもあるので、

岸壁部分（エプロン）は当然保税地区となり、普通は入る事ができない。

　

そんな場所を使ってのマルシェなので、

遊び心よろしくマルシェ専用のパスポートを作って、

入場者に渡していたのだ。

　

面白いよね・・・と思う間もなく、

いきなり知り合いに複数出会う。

　

 

　

あれ？

何故ここに？

なんて会話もお約束になる感じだけど、

事務局にご挨拶しながら、視察。

　

好天に恵まれたせいかかなりの人出で、

冷たい風もなんのその。

　

 

　

大学生のショップや東北の自治体のショップ、

もちろん横浜の中央卸売市場のショップもあって、

会社のスタッフやニューススタッフにも出っくわす。（爆）

　

以前から、ここでマルシェをやりたいと提案していた人間も知ってて、

港湾局の柔軟な対応があって実現したのだろうけど、

この成功も予見していたのだな、と盛況を見て感じていた。

　

それにしても、良い匂いがする。

　

この手のイベントの楽しみの一つとしてあるのが、

露店が出す様々な料理。

　

ハンバーガーやドネルケバブ、牛タンにスープカレー、

エスニック系の料理や鶏料理など、バラエティがあって見ているだけで楽しい。

　

だけど、とにかく行列が凄い。

　

 　

でもね・・・

腹は減るんだよ。

　

そして、匂いの誘惑には勝てないのだよ(^_^;

　

と言う事で、比較的列の短かった神奈川県産の豚を使った

炭火焼きのとん丼というのを食べる事にした。

　

 　

炭火で焼いた豚肉（バラとロースがあったけど、今回はロース）は、

ご飯の上に千切りキャベツを敷いた上にドカッと３枚乗っていた。

　

これで８００円ってのは、高いのか安いのかわからないけど、

味的には楽しくて、財布的には風邪気味な感じ。

　

しかし、炭火焼きの肉って、ほんと美味いよね(^_^)

　

　

今の仕事が、こういうイベントを仕掛ける側の性格もあって、

色々な施設やイベントをサラッと覗く機会が増えたけど、

去年の３月までやってた仕事に比べたら、なんと楽しい仕事なんだろうと、思う。

　

元々、表現する方が好きな自分が、

経営情報や個人情報を扱う部署での「何も言えない仕事」に従事するなんて、

ホント自分でも驚くばかりの就労状態だったと、今は言える。

　

法律でも守秘義務が課せられ、感情を持たないように働くしかない仕事でも

落ちてくる命令は感情的で恣意的なものばかりで、そのギャップと裏の顔は、

「王様の耳はロバの耳」と叫びたくなることばかりだった。

　

そういう意味で、今の仕事は本当に楽。

　

２連休が取れないとか、シフトで曜日感覚が無くなるとか、

クレーマーやごり押しの対処が大変とかはあるけど、

冗談が言える職場だから、救いがある。

　

後は、身体が言う事を聞いてくれれば文句無いんだけど、

こればっかりは仕方ないね。

　

　

あぁ、

こんな丼食べたら、

久々に北海道で言うところの豚丼をガッツリ食べたくなっちゃったよ(^0^;)

　

　

ごちそうさまでした。

牛すき焼き丼

「牛すき鍋定食」を発売した事で、過酷勤務を増加させてしまったすき家。

鍋の乱とも言われた労働争議まで引き起こした事に対し、
ワンマンオペレートを廃止する方向で企業努力を進める一方、
販売を中止し、仕込み時間を従来の１０分の１に短縮した、
と広報し販売を復活させたのは、２０１４年の冬だった。
　
ただ、そんな話を聞いていたから、
「牛すき鍋定食」を頼むのはなんとなく気が引けてしまう。
　
結果、復活版を一回だけ食べただけで、
２度と注文する事は無かった。（スタッフ数の多い店舗だったので）
　
　
「この前ね、お願いしたら出汁を牛丼のやつにしてくれたんだよ。
　若い男の子に頼んだら、気持ち良くやってくれたんだ。
　だから今日も、そうしてくれないかなぁ」
　
「え〜っと、牛丼の汁を入れれば良いのですね？」
　
「そうそう、牛鍋の汁は甘すぎてダメなんだよ〜」
　
　
そんなワガママな事を言う高齢者がいて、
行きつけのすき家では「牛すき鍋定食」があることに気がついた。
　
でも、牛丼屋のカウンターでアルコールランプで炙られる鍋をつつくなんて
ちょっとやりたくないし、そもそもそんな時間の余裕も無い。
　
って言うか、早く出て安く食べられる事こそが、
この手の店に求めること。
　
だからあり得ないチョイスなんだけど、
最近すき焼き食べてないなぁ・・と思ったら、少しだけ食べたくなった。
　
あれ？
「牛すき焼き丼」ってのが、期間限定＆店舗限定であるの？

カウンターのテーブル部分に
こんなステッカーが貼ってあったのだ。
　

丼かぁ・・・
　
丼だったら早く食べられるし、
普通の牛丼は飽きてるし・・・
　
いってみようかな(^_^;
　

 　
おい！
あまり牛丼と変わらないじゃんよ？？
　
宣材とだいぶ見た目が違うじゃんよぉぉぉ？？？
　
って、この手の店で吠えるような、
馬鹿な真似はいたしませぬ。
　
宣材にある人参っぽい物は入って無いし、
緑の野菜も殆ど見えない。
　
野菜いっぱいって感じではないけど、
牛丼よりはバランスが良い感じ。
　
あ・・・
やっぱり甘いわ。
　
さっき会話にあった通り汁が甘めの設定になってて、
これを鍋定食で食べたら、辛いかも知れないね。
　
牛すきだからもちろん、生卵を用意しておいたけど、
これは牛丼と同じ様にかけ回す。
　
あぁ、生卵かけたら、
甘さのバランスが良くなった(^_^)
　
でもまぁ、
すき家しか食べるとこが無くて、
牛丼にも豚丼にも飽たなら、食べても良いかなって感じかも。
　
　
・・・と、
横の席に、乱暴に座るコブラズボンの若者。　
座った瞬間に店員を呼ぶボタンを押す。
　
店員はテイクアウトの客や、店内の注文に走り回っていて、
しばし放置状態となる。
　
チッと舌打ちしつつ、メニューを開く彼。
　
そして店員がやってくると、
何も言わずにメニューのチーズ牛丼を指さした。
　
腹減ってるのかな。
時間が無くてイライラしてるのかな。
　
それにしても、何も喋らないその感じが
傲慢な空気を醸して、気分が悪くなる。
　
　　
「とろ〜り３種のチーズ牛丼ですね？
　サイズはどうしますか？」
　　
「・・・」
　
「あの・・・」
　
「・・・ふつう」
　
「並でよろしいですね」
　
　
喋れるじゃんか(-_-)
　
マジ、喋れないのかって思うほど、静かで気持ち悪かったぞ？
しかしチーズ牛丼って、美味いのかね(~o~)
　
あれ？
対面するカウンターでも高校生っぽい若者が２名、
チーズ牛丼を食べてるよ？
　
醤油系の味付けにチーズが合うのは想像できるけど、
なんかベタベタしそうだし、どう見てもオーバーカロリーだし、
第一食べにくそうだ。　

と、横のコブラ兄ちゃんを見たら、
備え付けのスプーンで食べていましたとさ。
　
和風ハンバーグにチーズ乗せちゃったような味なんだろうか？
　
やばい
気になってきちゃったよ。
　
色々なトッピングがある「すき家」
中でもその「とろ〜り３種のチーズ牛丼」と「高菜明太マヨ牛丼」は、
食べてる途中で、もう無理ってなると思われる物なんだけど、
恐い物見たさに近い好奇心がムクムクと。。。
　
まぁ、牛丼屋って、
地域社会の傾向が食を通じて見えてきやすい店なので、
人間観察も味のうち・・と楽しんじゃうんだけど、
今日はワガママな高齢者と喋る事が苦手な無礼に見える若者が、
自分に襟を正せって言ってくれたように感じました。
　
さて、
今日も遅いぞ。
　
仕事頑張ろう。
ごちそうさまでした。

焼きカレー

今日は遅番。
　
業務は午後からなので出勤前にランチを食べるのだけど、
なんかいつもと違う物が食べたいと思ったけど、思い浮かばない。
　
　
「いつもカレー食べますよね？」
　
「え？そうでしたっけ？？」
　
「かなりの確率で、食べてますよ。
　カレー、好きなんですねぇ　」
　
　
広報の仕事で神奈川県内を走り回っていた時、
同行する担当者が、ランチの時に私に言ったこと。
　
自分では意識してなかったんだけど、
無意識にカレーをオーダーする事が多かったらしい。
　
勿論、
それには理由もある。
　
味って、その地域の文化度に左右されるもので、
地域性からくる味付けもあるけれど、
美味しい物を食べたいと願う人の数にはもっと左右され、
競合店があれば、美味しくなっていくものなのだ。
　
ところが、食事できる所を探すのが難しい地域では、
味が切磋琢磨されるような環境が無い。
　
つまり、どうやったらこういう味になるの？
って料理だって、あるだけマシという状況にもなりやすいのだ。
　
そんな中で、とりあえず食べられるのはカレー。
塩が足りなかったら、ソースでも醤油でもかければ良いし、
辛すぎたら、ご飯とのバランスを取れば良いワケで(^_^;
　
だからもう、無意識にカレーをオーダーしていたんだな・・・と
そんな会話をして初めて気がついた、と（爆）
　
と言う事で、
今日はちょいと寄り道をして
焼きカレーを食べに行った。
　

 　
柔らか煮込みハンバーグが乗った焼きカレーをオーダーしたら、
こんな一皿が登場した。
　
ここのカレーは、なんか足りない・・と感じさせる味付けなんだけど、
焼きカレーについてはチーズと玉子がデフォルトで乗っている事から、
バランスはどうにか取れているので、オーダーする事が多い。
　
久々の焼きカレーはどうだろう？？
　
　
やっぱ、　
なんか足りない(T_T)
　　
と言う事で、
テーブルにあるタバスコをバシバシかける。
　
味的にはどうにか補完されつつあるものの、
タバスコ風味が強くなって、なんか足りない感が消えるわけじゃない。
　
チーズも、半熟に仕上がった玉子も、煮込みハンバーグも悪くないんだけど、
塩の弱さとベースとなるスープの弱さが、以前よりもダメになったと感じさせた。
　
dancyuにも載った店なのに劣化方向なのが残念だけど、
人気は高いようで、正午に近づくとあっという間に満席で、
外には順番待ちの人が並んでしまう。
　
そういう状況を見ると、自分の味覚に不安さえ感じてくるけど、
具材の量の多さやカロリーの高さなんかが受けているのかも？
とか思いながら、一応完食。（ご飯半分にしてもらったけど）

たぶん、選んだカレーが間違いだったのだろう。
　
サルサ・キーマ・メヒカーナをオーダーすれば、
味わい的にバランスが取れて楽しめたハズと、
食後のアイスクリームを食べながら気がついた。
　
さて、　
順番待ちの人に、席を空けよう。

店のそばから職場まで直行するバスがあるので、
それに乗って出勤っす(^_^)
　
ごちそうさまでした。

マルゲリータ

昔、上大岡駅にほど近いところにラブホがあって、
何故かその一階に、本格的なピッツァが食べられるイタリアンが入っていた。

当時はまだ、マルゲリータ・ブッファラなんて普通には食べられない時代に、
ちゃんと注文を受けてからピッツァイオーロが焼くという希有な存在。
　
そして、本当に美味しいと評判だったんだけど、　
女性を誘うには難しい立地。
　
それでも、食べるのが好きな女の子を連れて行く事には成功したんだけど、
その店の話をした時、彼女の方から「行ってみたかった」と言われて拍子抜け。
　
考えてみれば、女性の方からラブホ一階のイタリアンに行きたい、とは
確かに言える時代ではなかったな・・と思い出したりする。
　
いやね、
今の職場って上大岡に近い場所にあって、
そんな話が職場でちょっと盛り上がっただけなんだけどね。
　
その頃の上大岡はまだ今ほどの賑やかさは無くて、
とにかく、バスとタクシーが集まる事で渋滞する・・
というイメージしかなかった頃の話なんだけど、
何故か店の中をペンギンが歩いてる料理店があったりとか
面白い街ではあったんだよね。
　
それにしても職場の近くには、
ピッツァが食べられる店は無いようだ。
（お好み焼き屋はあったりするけど）
　
無いとなると食べたくなるもので、
できる事ならマルゲリータが食べたいって思ってしまう。
　
マルゲリータかマリナーラで悩む事もあるけど、
久々に食べようって思う時には、ほぼ１００％マルゲリータを食べている。
　
シンプルで、かつ期待を裏切らない味わいがあるから・・なのかな(^_^;
 　

 　
妄想食堂にあったのは、ブッファラではないマルゲリータ。

薪窯じゃない割にはちゃんと焼けてて、
料理人の腕前が良いのかな？って毎度思わせてくれる(^_^)
　
今回はちょっと、皮の仕上がりが今ひとつだったけど、
唐辛子オイルをかけ回して食べると、ワインとも相性が良かった。
　
そう言えば最近、
ピッツァをナイフ＆フォークで食べる人が、増えてきた。
　
本来はそうあるべきなんだろうけど、
こうやってプレカットしてあるピッツァが出てくると、
やっぱり手づかみでワンピースを食べたくなる。
　
握り寿司をカウンターで食べる時、
手で食べるべきか、箸で食べるべきかの違いに思えて、
好きなように食べれば良いじゃん？って思ってしまうんだけど、
マナー的には、ナイフ＆フォークが正解らしい(^_^;
　
と書いてると、
久々に「シシリヤ」のピッツァが食べたくなった。
　
馬車道にできたナポリの名店と言われる店で、
「シシリヤ」のレベルには無いピッツァにがっかりして以来、
本格的な薪窯のピッツァを食べていない。

新山下の「ラッツォ」や山下町の「ビスコンティ」あたりも魅力的だけど、
「シシリヤ」は今のところ関内辺りでは一番好きなのだよね。
　
でも、タイミング合わないと、満席で入れないし、
頭にあのピッツァが浮かんだ状態で食べられないと、
頭の中で食欲がジャイアンになって大変なので・・・
　
　
今日は、早めに上がれたら、
アタックしてみようかなぁ・・・
　
ごちそうさまでした。

油淋鶏

鶏の唐揚げって、好きな人多いよね。
　
サクッとした食感と、ジューシーの鶏肉の味。
　
でも、似て非なる鶏の竜田揚げやフライドチキン、
はたまたチキン南蛮なる料理もある。
　
ちなみに、竜田揚げやフライドチキンが、
唐揚げと決定的に違う事は知っていますか？
　
竜田揚げは醤油とみりんで下味をつけて衣は片栗粉で作り、
フライドチキンは衣に味付けをする、という事。
　
チキン南蛮は、唐揚げに南蛮酢を絡めたものだけど、
そこへタルタルソースをかけてもかけなくてもチキン南蛮なのだとか。
　
でも、宮崎県の鶏料理だから中国の影響もあるのかな？
なんて思うのは、広東料理に油淋鶏があるから。
　
そう
鶏の唐揚げに醤油ベースの酸っぱいソースをかけた物ってイメージがある料理で、
実際に、そうやって作っちゃってる店も結構あるように思っている。
　

油淋鶏の油淋は、熱した油をかけながら揚げていく料理法で、
タップリとした油の中で揚げるのとはちょっと違う仕上がりになる。　
　
簡単に言えば、表面がパリッと仕上がる感じで、
直訳すれば、衣も無しで熱い油をかけ回してパリパリに火を通した鶏、
という事になるんだけど・・・。
　
ここの油淋鶏は見事にパリパリで、
衣は片栗粉で作ってる感じ。
　
そして鶏肉が抜群に美味いからもう・・・
　
ビールが進む進む（爆）
　
あ、
勿論、妄想食堂ネタっす(^_^;
　
　
考えてみれば、
鶏の唐揚げもフライドチキンもあまり食べないのって、
衣の仕上がり方が好きじゃないから、かもしれない。
　
焼き鳥とか親子丼とかは好きなんだけど、
衣はクリスピーであって欲しいから、そうなっちゃたのだろう。
　
と言う事で、実はこれから
中華街で接待系の飲み会へ・・・（爆）
　
油淋鶏が食べたいなって思ったんだけど
行く店では期待ができないんです（カテゴリーが違うので）
　
ごちそうさまでした。

炒飯

巷では、悲喜こもごもなイベントがあるようだけど、

あまり関係無い私は、マイペースに今夜の飯をどうするか悩んでいた。

　

なんか、まともなものを食べてないような気がしてるんだけど、

以前ほど食べる事に執着しなくなってきた事もあって

あまりこれといったアイデアが浮かばないのだ(^_^;

　

最近食べてなくて

食べたいって思う物は・・・

　

あ、

封印している食べ物の中で

一つあるなぁ・・・

　

そう、

コレだ！

 

　

炒飯

と言うかヤキメシ？

　

って感じの一皿。

　

カロリー的にヤバイ食べ物の一つとして捉えていて、

揚げ物の次に避けるべき料理として、自分の中では分類されている。

　

だけどね

これが好きなんだよねぇ・・・(T_T)

　

　

と言う事で、

街の中華料理店でしっかり一人前をオーダーしました。

（毒を食らわば皿までって事で）

　

　

あ〜〜〜

油って美味しいわ〜〜〜(^o^)

　

でも、また体調不良になりそうなくらい、

ハイカロリーな味がするわ〜〜〜

　

こわいわ〜〜〜

　

美味しいわ〜〜〜〜

　

　

と言う事で、

食べたい物を食べるって、

精神的にも大事な事なんじゃないかって

気がつかせてくれた一皿でした。

　

ごちそうさまでした。

どうでも良いけど、今日は豚丼

豚丼と書いて「とんどん」と読むのだとか。
　
「ぶたどん」と言うと北海道のヤツがイメージされるから？
とかどうでも良い事を考えつつも、実際どうでも良い(^_^;
　
BSE問題で牛丼の代替品として生まれ、
一度は消えたのに復活し、肉が少なすぎるとの評判で
話題になったのはもう２年近く前のこと。
　
実際、代替品だった豚丼はあまり好きじゃなく、
だからつい最近まで食べる気さえ起きなかったのだけど、
紅ショウガも七味も少なめで食べるのが美味しい事に気付いてからは
すき家では、牛にするか豚にするかで悩むようにさえ、なった（爆）
　

 　
それほどの物じゃないって思うけど、
なんとなくカウンターに座った瞬間にこれが食べたくなったりする。
　
そして今日は、ご覧の通りに、紅ショウガ＆七味抑えめで食べるパターン。
　
あ・・・
やっぱりコレって、紅ショウガ要らないのかも。
　
肉が長い切り身なので結果的に多めな盛りになるのだろうけど、
過去、話題になった頃のスカスカ豚丼の気配は、どこにも無い。
と言うか、牛丼より明らかに肉が多いんじゃない？って思ったりもする。
　
まぁ、どうでも良いけど(^^;
　
　　
気圧変動のせいか、
ちょっと不調なので、今日は早く帰ろう。
　
ごちそうさまでした。

月見つくね

今日はオフ。

と言いつつ、視察に出かけたりして、
何となく休んだ気になれない。
　
風は冷たいし、やっぱ熱燗だよね〜
　
だよね〜
だよね〜♪
　
という事で
安くて美味い焼き鳥屋に久々に行ってみる。
　
あれ？
スタッフ総入れ替え？？
　
どうやら店が増えてるようで、
若いメンバーがこっちでは頑張っているらしい。
　

やっぱコレだよね。
「月見つくね」
　
美味い焼き鳥は塩で食べろとは言うけど、
私個人としてはタレの方が好き。
　
そしてつくねは、黄身を溶いたタレにつけつつ食べるが
一番好きなのです。
　
熱燗で暖まったら、
ホッピーでHappy!!

すんません、飲んだくれの出来上がりっす(^_^;
　
　
明日はまた朝が早い、早番。
　
酔って暖まっているうちに
とっとと寝る事にします。
　
ごちそうさまでした。

シウマイ弁当

今日は遅番だから
どこかでランチをしよう・・と思っていたんだけど、
なんだかタイミングを外してしまって時間無し。
　
という事で、
崎陽軒のシウマイ弁当を買ってみた。
　

 　
久々だなぁ・・・
　
確か去年の春頃に食べたのが最後だったかも。
　
あれ〜
なんかちょっと寂しい感じ？
　
シウマイがさらに小さくなってないか？？
　
　
崎陽軒のシウマイって、徐々に小さくなってきてるんだけど、
なんか、皮が随分情けない感じでちょっと残念。
　
とは言え、例の食べ方はできるので、
それを楽しみながら頂くことにしよう(^_^)
　

 　
カラシと紅ショウガを上に乗せて食べるやり方。
前に試して以来、すっかりはまってしまった(^_^;
　
全部このやり方にしないで、一個は普通に食べるんだけど、
毎度、醤油をかけるべきか悩んでいたりする。
　
カラシだけなら醤油は要らないんだけど、
紅ショウガを乗せた時は、ちょっとだけ底に醤油をつけて食べると
それはそれで美味しいって感じるのだ。
　
ただ今日のシウマイ弁当は
スカスカ感があって期待を裏切られた気分になっている。
　　
ま、
それでも美味しいと思わせるのだから、
このパッケージの基本設計が素晴らしいって事なんだろうね。
　
　
さて
２２時まで頑張ろう。
　
ごちそうさまでした。

おぎのや

コンビニロスなので、
出勤途中にコンビニに寄って、ランチを仕込む。
　
今日はローソンの期間限定コラボ品、
「おぎのや」の「おにぎりセット」を手に入れた。
 

これ、コスパが良くてカロリーも抑えめ。
それでいて、それなりに食べた感が味わえるので、
シーズン一回は食べるようになってしまった。
　
今回のセットはおにぎりが玄米入りになっている。
 　

 　
もうちょっと玄米あっても良いな・・・
とか思いつつ食べたけど、不思議な事が一つ。
　
なんかやたら、油が振りかけてあるように、べたべたなのだ。
　
まぁ、ホカ弁にしてもコンビニ弁当にしても、
こんなに油なくても良いじゃん？って思うので、
このシリーズもそういう傾向なんだろうけど、
後でパッケージを綺麗に洗って捨てる事を考えると憂鬱。
（横浜市は分別が大変なのだ）
　
鶏めしおにぎりは、「おぎのや」らしい味付けで、
「峠の釜めし」を思い出させる味わいがある。
　
まぁ、この味わいがあるから、つい買っちゃうんだけどね。

それにしても、
近場にあるのは「まいばすけっと」だけって状況、
ヤバイっす。
　
明日もどこかで弁当買ってくるしかない・・のかなぁ(T_T)
　
　
ごちそうさまでした。

豚づくし

サークルKがファミマに生まれ変わるために

長期休店となってしまったのをすっかり忘れ、

店の前で立ち尽くす(T_T)

　

どうしようか・・

今日のランチ。

　

ちょっと遠いけど、別のコンビニに行くか、

「まいばすけっと」（イオングループのスーパー）で何か探すか・・・

　

と言う事で、

ゲットしたのはこんな感じ。

　

　

いや・・・

「豚づくし」ってネーミングにやられちゃったんだけど（爆）

　

で、コストなりな具の量なので、

生姜炒め＆味噌炒め＆塩カルビ炒めそれぞれの味は

正直言って、味わえず。

　

てか、ご飯がかなり固く（乾いてきてる？）て多めで、

具材の量が少なすぎ。

　

そのくせ、もう一方の明太子は、

これでもかって量の明太子が入ってて、

塩辛すぎて、これまたはずれ。

　

あぁ・・

こういう日って、たまにあるんだよね。

　

夕方には雪とか予報が出てるし、

今日はとっとと帰って、どっかで熱燗でも飲んじゃうかね。

　

　

ごちそうさまでした。

蝦夷鹿

節制を続けると、
エネルギー補充として炭水化物の摂取が増える。
→相対的にタンパク質が足りないと感じる。
　
　　↓
　
肉を食べたくなる　←　今、ココ(^_^;
　
肉を食べるなら・・・
と考えてたら、急に鹿肉が頭に浮かんだ。
　
そう言えばこの時期、
蝦夷鹿を一頭仕入れて料理に使い尽くす店もあったな・・とか、
初めて食べた生肉が鹿肉だったな・・とか、
色々と記憶が蘇る。
　
こういう時は、妄想食堂へ行くしかない・・ね(^_^)
　

 　
コイツは、ローマ料理店がスペシャリテで用意していた蝦夷鹿。
　
鹿にしろ猪にしろ、本物は臭いってイメージがあったけど、
実際に食べてみるとそんな事は無くて、仕事で食べた丹沢の猪は
マジに穏やかで美味しい肉だった事を思い出す。
　
この鹿も、この時期に猟師が捕ったもので、
滋味あふれる柔らかい味わいは、
下手な牛肉料理より遙かに美味しいと、感動すら覚えた。
　
ジビエだけに火を通しすぎると固くなるのか、
見た目以上に生っぽい焼き方ではあった。
　
だけど、ちゃんと火は通っていて、
噛みしめると肉から肉汁が出てくるような味の変化がある。
　
そこに合わせるのは、モンテプルチャーノ。
サンジョベーゼの突然変異種とも言われるこの葡萄を使ったワインは、
イタリア中央部で生産される赤ワインによく使われている。
　
もうちょっと重くても良いかな・・とか思うけど、
イタリア料理にはやっぱり相性が良いし、
リーズナブルなグラスワインで用意されているから、
グビグビと飲んでしまうワケだ(^^;
　

ローマ料理店をやりたいとこの店を開いたシェフの出す料理は、
基本的に肉料理が多い。
　
サルティンボッカやオッソブーコ、ポルケッタなど、
ローマ料理独特の肉料理があって、
肉と酒をリーズナブルに楽しむにはかなり良い店だと思っている。
　
もちろん、あのアマトリチャーナもレギュラーメニューにあって
これが実に楽しいんだけど、かなりの確率で猪や鴨のラグーがあるので、
いつもどうしようか悩む事になる。


あぁ、ダメじゃんね。
書いてたら、また行きたくなっちゃったよ。
　
昨日と同じパターンに陥ってる(~o~)
　
まぁ、ふらっと一人で行くにも悪くない店なんだけど、
美味しくて食べ過ぎるから、ヤバイ店でもあるんだよね（爆）
　
　
明日は、朝早いので、
早めに寝る事にします。
　
ごちそうさまでした。
☆☆
　
リオス・ボングスタイオ
　０４５−２２２−６１０１
　　横浜市中区元町1-23-1
　　日曜定休
　　ランチ 12:00～15:30（L.O.14:30）
　　ディナー 17:30～23:00（L.O.22:30）

どて焼き

ちょっと前までは、
休日と言えば積極的に動く日だった。
　
だけど今は、「動かない日」になっている。　

動かずに体力を回復させる、という経験に基づいた行動なんだけど、
同時に医者へ行くとかの必須行動も含めて、
自分にとって、毎週連休がどうにか取れていた事がどれだけ大切だったかを、
今、ヒシヒシと感じている。
　
まぁ、
久々に連休しているのですよ。
　
そして予定通り、
動かずに体力回復をしつつ、
ウェイトも削った結果、凄く楽な状態になれました。　
　
あ・・・
何となく、チープだけど美味しいアテを食べつつ、
熱燗とかやりたくなってきた。
　
例えば、こんなヤツで。
　

 　
どて焼きに豆腐を入れてもらったもので、
要するに牛すじ煮込み、ってヤツですわ。
　
どて焼きと言えば、
場所によってはモツ煮と同じ物を言う事もあるけど、
これは浪速の夫婦が作っている牛すじ煮込みバージョン。
　
甘めな味付けに、一味唐辛子がアクセント。
　
これでユルユルとワンカップを飲む楽しみは
実に楽しいんです(^_^)

でもって、
こんなワンカップがあったりする、と。
　

 　
書いてたら、
マジ、行きたくなった(^^;
　
ごちそうさまでした。　

幸せは人それぞれ

巷では「幸せのパンケーキ」という店が、人気だとか。

　

その食感が凄く良く、食べた時に幸福感が湧く・・との口コミと、

マスコミへの露出を積極的に仕掛けた結果、

人気爆発で店舗もどんどん増えていったようだ。

　

　

「あのさ。

　中華街にできたパンケーキ屋に行く気はない？」

　

「パンケーキ？　中華街？？」

　

「幸せの何ちゃらって店だよ」

　

「そうなんだ」

　

「一人で行くの嫌なんでさ。」

　

「甘い物だけだと、嫌だなぁ。

　混む店だったら俺、並ぶの嫌だよ。

　立ってられないし」

　

「ウィークデイなら予約できるんだな。

　どっかでウィークデイ休みの日があるよね？」

　

「あるけど、休みの日にわざわざ中華街まで来いってか？」

　

「中華街のステーキ屋で夜な夜な肉食ってるのは、バレてるぜ？」

　

「わかったよ。

　じゃぁ、６日の昼前あたりでどう？

　山下町の医者に行くから、その帰りに待ち合わせよう」

　

　

ま・・・

山下町はパンケーキ激戦区。

　

パンケーキ・リストランテ（旧名：モトヤ）、Eggs 'n Things、

Cinnamon'sと３店が狭いエリアで競争する中、

雪ノ下という大阪の店が参戦した。

　

独自な道を行くモトヤと、高級ファミレス的なEggs 'n Things＆Cinnamon's

と違い、雪ノ下は素材にこだわった作りを前面に出して頑張るものの、

去年の１０月に閉店となった。

　

雪ノ下でパンケーキを食べて思ったのは、

どんなに素材にこだわっても、

ちゃんとした調理がなされないのはダメって事。

同時に客商売であるのだから、最低限のサービスはしようよって事も。

　

焼くのに２０分かかると言うそのパンケーキは注文を受けてから焼くのだけど、

何だか焼きが甘くて粉っぽい印象＆焼き上がってから放置された？って温度で、

しかも接客はぞんざいで、混んでないのに水もメニューも持ってこない。

　

食べても、自分の中でのパンケーキとは違う概念の物で、

こりゃ単なるケーキだよねって物だったしね。

そんなこんなで「来ちゃいけない客だったのか？」って思いが湧いて、

二度と行くものかって思ったら、閉店していた・・という次第(^_^;

　

そんな事を思い出しつつ「幸せのパンケーキ」を事前にググれば、

やっぱり焼くのに２０分はかかるタイプで、柔らかさが新食感なのだとか。

　

嫌な予感がする・・・

　

　

良く日本酒を仕入れにいく一石屋の隣にあったこの店、

間口はさほど広くないけど奥行きがあって、店内は結構広い感じだ。

　

昼を目指して来たのは、ランチにしたかったから。

運良く、ランチ用のメニューもあって、甘くないタイプの物をオーダーできる。　

　

　

「どうするかな。

　このパンケーキ＆ふわとろオムレツにするかな」

「じゃ、こっちは期間限定のストロベリーチーズフォンデュパンケーキにする」

　

　

複数だと、シェアする事ができるので、

こういう店の場合はありがたいね。

　

ビールを飲んで待っていたら、

まずはランチ用のパンケーキが出てきた。

　

 　

「全粒粉を使ったパンケーキ＆ふわとろオムレツ」

　

　　

ふわとろ？

　

これが？？？

　

見た目からして、嫌な予感がする。

　　

あ・・・

やっぱり(T_T)

　

 　

正直言って、焼きが足りない玉子焼き。

　

これを、ふわとろと言うのは如何なものだろう？

　

普通はこうやって断面とか写さないんだけど、

「ふわとろ」というネーミングに惹かれてオーダーした気分が、

一気に裏切られた感でいっぱいになったので、ね(-_-)

　

そして全粒粉のパンケーキは・・・

　

　

これ、

パンケーキじゃないね。

　

メニュー写真は、普通のパンケーキっぽく見えたんだけど、

それは単なる見間違え。

　

半端に柔らかく、

かつ全粒粉らしいざらつきがありつつも、

なんとも微妙な柔らかさと固さのアンバランスな感じが、

好きになれない物でした。

　

 　

もう一つの期間限定品（店舗限定でもあるらしい）

「国産いちごのストリベリーチーズフォンデュパンケーキ」が来た。

　

　

あ・・・

雪ノ下思い出した。

　

これもパンケーキじゃ無いわ。

　

強いて言うなら、

ダメなシフォンケーキってとこか(^^;

　

しかも、２０分かけて焼いたのに一部白い部分があって、

メレンゲと生地が混じっていないのか焼きが甘いのか、わからない感じ。

　

　

「これさ・・

　幸せな食感だと思う？」

　

「好き嫌いが出そうだよね。」

　

「最近の人って、柔らかい物好きだから

　この食感をもってして、幸せと言うのかな」

　

「パンケーキって、弾力と柔らかさのバランスと

　トッピングや付け合わせとケンカしない幅の広さがあるって思うけど、

　これはなんか、違うカテゴリーの物みたいだね」

　

　

え〜

ビールを飲んじゃった（あって助かったけど）とは言え、

コスト的には一人単価が１５００円を超えてしまい、

中華街という安くて楽しい昼定食がいっぱいある街で、

凄い間抜けなランチをしてしまった感に、やられました。

　

店名にも入っている「幸せ」は、

人それぞれで違うもの。

　

そして今時の幸せの食感は、

こんな柔らかさだというプレゼンテーションが支持される以上、

柔らかい物がそうだ、という事なのでしょうね。

　

私にとっては、

幸せな食感と感じられなかった・・・ので、

次に行く事は無いでしょう。

　

ごちそうさまでした。

ファミマブームは続く

昨日刺激を受けたとは言え、

日常的にはなんら変わらない週末で、

今日も仕事に勤しんでいる。

　

色々とやらなくちゃいけない事はあるから

ジワジワと準備は進めるんだけど、

今ひとつピリッとしない。

　

気分転換する余裕が無いのがいけないのかな？

って思ったら、ひょいっと出かけて晩飯を仕込む。

　

　

そ

例の石窯バゲットシリーズを(^_^;

　

　

今日はハム＆チーズにしてみたけど、

「さらにおいしくなりました」なステッカーに

以前を知らない人間としては、だから何だよ？って気分（爆）

　

あ・・・

やっぱりこのパン、食べやすいわ(^_^)

　

ただ、ローストポークの方が、

味的には好きだね。

　

　

しかし、最近の天気予報は凄い。

ちゃんと午後から雨になって、

帰宅時刻が近づく頃には上がってしまう。

　

タブレットには、雨雲が近づいています・・とか、

お知らせ入るし、防災情報もプッシュ通知されてきて・・・

　

これ、馬鹿になりますな(~_~;　

　

　

それにしてもやっと、

明日からちょいと連休。

　

とにかく調子を上げられるように、

身体メンテ中心に動こう。

　

ごちそうさまでした。

すっぽんうどん

今日は視察、という事で横浜美術館で開催されている
篠山紀信展を観覧した。
　

 　
篠山紀信は、自分にとっては神様のような存在。

フィルム時代から現在に至るまで、
その世界観は揺るぎないものとして存在していて、
表現し続ける生き方には、憧れにも近い感情を持ってしまう。
　
彼がミノルタを使っていた事もあって
私も最初の一眼レフを選ぶ時ミノルタを選んだくらい、
柔らかい、だけど確実にそこにある空気が写っている写真に惹かれ、
自分としても、その場の空気を大事に切り取る事を目標に
今でも写真を撮っているのは、言うまでもない。
　
展示を見て驚いたのは、
とにかく個々の写真が大きすぎること。
　
美術館の壁半分を占有するくらいの大きさでポートレートが展示され、
プリントの質を見ようと近づくと、照明で光って見る事ができない(-_-)
　
それと、大きくプリントするためのスキャニングや後処理の関係か、
せっかくの柔らかい質感が弱くなるほどにカッチリとした画像になって、
それこそ、１０メートルくらい離れてみるのが丁度良い感じになっていた。
　
でも、４０年以上前からのポートレートがそこに再現され、
あの時代の空気がちゃんとある事を感じられる事は、凄い刺激になる。
　　
勿論、彼がチョイスした写真は素晴らしい物ばかり。
　
そして「どうだ！」と彼が叫んでいるような写真の凄みは、
やはり昭和な時代の空気その物だとも、感じてしまう。
　
ただ、
展示がそんな感じだったので見る事ができた作品数は少なく、
距離が必要なだけに、ちょっと座るための椅子なども無かった。
　
さらっと見て、ロビーで腰掛け、
３０年近く前にできた美術館の空気を味わう。
　
当時から無機質だったロビーの風景は、
丹下健三が仕掛けたままに生きていて、
時間が止まっているような気さえした。
　
まぁ、
昭和の空気を写真で感じ、
昭和な時代に仕掛けられた空間に身を投じれば、
当然、そういう気分にもなるって事なのだろう。
　
さて、
たっぷり昭和の空気を吸ったから、
身体にもなにか良い物を与えないと。
　
とは言え、
気候変動のせいもあって不調続きなので、
量はあまり食べたくない。
　
という事で選んだのは、コレだった。
　

 　
「すっぽんうどん」と言われたけど、
稲庭うどんのような麺が出てきて、ちょっと拍子抜け(^_^;　

すっぽんは、疲労回復や間接痛に効果があるとも言われるけど、
コースでちゃんと食べた事なんて無いので、正直わからない。
　
勿論、今日はたまたまこんなのがあったから食べられたんだけど、
今まで食べたすっぽんって、ネイティブな中華料理の物だったりするので、
基本、生臭いってイメージしか無かったりする（爆）
　
あ・・・
なんかちょっと、やっぱりクセがあるね(‥;
　
すっぽんは凄く小さい肉がちょっと入ってる感じで、
食べたって気持ちにはなれない。
　
味は上品な感じで、
何となく後を引くような魅力がある。
　
食べていくにつれ、どんどん美味さが増していく感じで、
汁を全部飲みたい欲望と戦うのが大変だった。

でもやっぱり
太いタイプのうどんが欲しいかも（爆）
　
　
明日も、
夜２２時までの勤務だ。
　
早く寝なくちゃ。
　
ごちそうさまでした。
☆

プレミアムな恵方巻き

今日は節分。
　
明らかに仕掛けられた商品「恵方巻き」に関するニュースも色々あって、
バイトの高校生がノルマ５０本持たされたってニュースをNHKが流す等、
その売り方のえげつなさにスポットが当たっている気がしている。
　
自分自身は巻き寿司大好きなので、
予約なんてしないけど、ショーケースが恵方巻き以外無くなるような今日、
敢えてコンビニに行って、恵方巻きを買ってみた。
　

 　
え〜
ファミマプレミアムです。
　
お高いです。
　
「キハダまぐろ」「本まぐろ」「いくら」「本ズワイガニ」「甘エビ」
「キングサーモン」他の豪華な食材を使っていて、
なんと税込み７００円！
　

７００円？
　
え〜〜〜〜(‥;)
っと驚いたけど、買っちゃった物はしかたない。
　
コンビニ物なので、調味料（アミノ酸等）、グリシン、ph調整剤、酒精、
ソルビット、加工デンプン、増粘多糖類・・と添加物もいっぱい。
　
美味しく感じさせる＆安全性を考えれば当然そうなるし、
こっちもわかってて食べてるから、良いけどね(^_^;
　
で、
そのとっても高価な恵方巻きを開けて、まず驚く。
　

 　
醤油とわさび？
　
豪華すぎるプラスチックケースも無駄だけど、
この醤油とわさびをどうやって使えって言うのだろう？
　
このプラケースを醤油皿にしろってか？
山葵は醤油に溶いて使えってか？？
　
本わさびなら、そんな勿体ない事できないっしょ？？？
って突っ込むのも、コンビニランチのお約束みたいなもの。
　
だけど、実際、このまま食べると、
醤油とわさびは使わないまま廃棄になる。　
　
食品を捨てるなんて勿体ないけど使いようが無いし、
そもそも味が濃いめについてるコンビニの巻物に醤油なんて要らない
って思う自分には、無駄な物を買わされた感でいっぱいっす(T_T)
　
まぁ、醤油は持って帰るとして、
わさびは・・・使ってみるか。
　

 　
これで巻けば、わさびも楽しめるだろう・・・・(^^;)
　
あ・・
ここにわさびつけちゃったら、
普通の巻き方ができないじゃん(T_T)
（このまま巻くと、内側のビニールにわさびがついてしまう）
　
しかたなく、棒状の酢飯を完全にパッケージから外し、
海苔もパッケージから外して手巻きした。
　

う〜ん
もうちょっとユーザーの気持ちになって
商品開発しませんか？
　
豪華なパッケージも、
袋入りの醤油＆わさびも要りませんので。
　
まぁ、
こうなる事わかってて買ったのは自分ですけど（爆）
　

え？味？？
　
そらぁ、
美味いっす。
　
口溶けの良い海苔の香りと、
マグロのミンチの旨味にイクラの食感がアクセントになって
甘エビやズワイガニの個性が味に深みを与えてくれる。
　
もちろん、太巻きに定番の玉子とキュウリもバランスよく配置され、
食感と味わいに幅を持たせているけど、唯一サーモンは存在感が薄かった。
　
７００円なりの味はありますね(^_^)
　
１ユーザーとして、
こういう贅沢な太巻きが食べられるのは嬉しいけど、
コンビニの陳列棚が恵方巻きで埋まるような売り方は
如何なものかと思います。
　
それと、節分利ロールとか節分トルティーヤとか
節分そばとか、節分饅頭とか、便乗商品の開発競争も凄いけど、
普通に欲しい物が入手できない状況になるなら、本末転倒です。
　
その上、節分年四回（立春・立夏・立秋・立冬）あるからと、
恵方巻きの押し売りをされると、正直迷惑です。

美味しい商品、楽しい商品を、時節ネタに囚われ過ぎずに
企画・製造して頂きたいと、メーカー各位にお願いしたいところです。　

ごちそうさまでした。

地域に根ざす蕎麦屋

蕎麦屋は大きく分けて「上」「並」「安」の３つがある。
　
「上」は言わずと知れた、とにかく美味い蕎麦を追求する店。
　
「並」は地域に根ざす蕎麦屋で、
蕎麦だけを扱う店から中華系の料理まで扱うような店まで千差万別。
　
そして「安」は、とにかく安さを追求する店で、
多くは立ち食いのスタイルを取っているのだけど、
美味さはそれなりにある辺りが面白いという店だったりする。
　
中でも「並」の店は地域に根ざした店が多いからか、
とにかく地域性が思いっきり反映されてて、
味も料理も酒も客層も、実に多彩で飽きる事が無い。
　
と言う事で、
「並」の蕎麦屋を探すのが一番楽しいのだよね(^_^)
　
　
「去年の秋口にできた蕎麦屋、結構良いですよ。」
　
「え？　あのバーグのそばの？」
　
「そう。　梅の木より好きですね。」
　
　
京急南太田駅そばの「梅の木 南太田店」は、
鎌倉の長谷にある蕎麦屋の支店。
地域に根ざした営業スタイルで頑張っていて、
たまに使う事もあったけど、わざわざ行きたいほどの味じゃない。
　
蕎麦食いがそこより好きと言う店があるなら、
ちょっと興味が湧くってものですわ。
　
そして今日の午前中は会議で、帰る途中で食事ができる！
なら、行くしかないよね(^_^)
　

 　
「蕎麦処　茂」
　
　　
前は飲み屋だった店舗だからか、
蕎麦屋っぽい気配は薄い。
　　
そして、ランチスペシャルメニューが豊富で、
ランチタイムに入るのは、逆に遠慮したくなる感じもある。
　
今日のスペシャルはカツ煮山菜とご飯に、
ミニなめこ蕎麦（冷/温）で９７０円。
　
要するにカツ丼に小さいお蕎麦を付けましたって感じだけど、
今の私にはそこまで食べる勇気はございません。
　
だけど、初めての店でやる「もり蕎麦」だけオーダーするってのも、
今の空きっ腹な状態には厳しいところ。
　
と言うワケで、
オーダーしたのは「つけとろろ」だった。
　

 　
ちょっと盛りが少ない感じもあるけど、
蕎麦や丼物には小の設定があるから、足りなければ足せば良い感じ。
　
綺麗な形だから機械打ちだよね？
って思いつつ、まずは何も付けずに食べてみると・・・
　
うん、悪くない(^_^)
　
「並」としては美味しい部類で、
機械打ちでこのクオリティを出せるのは素晴らしい。
　
では・・と
つけ汁と共に楽しんでみよう。
　

 　
ここのとろろは、最初からとろろに汁が入っていた。
　
残念(-_-)
　
別の器にとろろがあったり、汁が入ってなければ、
汁だけを蕎麦猪口に取ったり、
器の中のとろろの上に入れ混ぜなければ、
もり蕎麦と同じ形で食べる事ができたんだけど・・・。
　
でも、このとろろ汁はバランスが取れた味わいになってて美味しいから、
単純にとろろ蕎麦を楽しむなら、問題無い。
　
美味しいね。
並系の蕎麦屋としてはできすぎなクオリティ。
　
メニューを見れば多彩な料理が揃っていて、
夜、飲みに来る方が楽しそうな店、と言って良いのかも。
　
ただ、店の構造から
長いカウンターと４人掛けのテーブルが３つって広さが、気になる。
　
並系の蕎麦屋の場合、煙草吸いが集う可能性も高いので、
狭い店内だと、多彩な料理も蕎麦も煙草の匂いで台無しになるかも。
　
でも、それもまた、並系蕎麦屋で地域を味わう世界。
　
今度は、早番終わりで、
飲み主体で行ってみますかね。
　
ごちそうさまでした。
　
☆
　
「蕎麦処　茂」
　045-241-3023　
　横浜市南区吉野町2-4-32
　11:30～16:00 LO15:30/17:30～22:00 LO21:00
　木曜定休