１ポンドステーキ

昨日、絶品バーガーを食べちゃったら
妙に肉スイッチが入ってしまった。
　
それも、和牛とかじゃなくて
アンガスとかオージーとかの赤身っぽさがあるヤツを
腹いっぱい食べたい、という欲求が強い。
　
行きつけの鉄板バーの肉は最上級と言える黒毛和牛なので
やっぱり脂はそれなりに強くて、この前食べたＡ３は
これ本当にＡ３？って言いそうになるほど上質だった。
　
でもね、
過ぎたるは及ばざるがごとし
なんですよ。
　
そうなると、対極にある赤身系がね
欲しくなるって事なんす。
　
　
「１ポンドステーキ、焼き上がりに３０分近くかかりますけど良いですか？」
　
「はい。ゆっくりビール飲みながら待ちますよ」
　
　
そう、今日のオーダーはオージービーフの１ポンドステーキ！
　
ローズホテルのコーヒーショップ「ミリーラフォーレ」名物。
１ポンドの塊を時間をかけてじっくり焼くこのステーキは、
もう随分前からレギュラーメニューになっている。
　
そしてこの１ポンドステーキ用の肉をミンチにして
ハンバーガーにしたヤツもレギュラーメニュー化したっけ。
（パティがハーフポンドだったので、最初は２名じゃないとオーダーできなかった）
　
　　

　
久々に見たよ、この姿(^_^;
いや、マジ、凄いサイズ。
　
ってか、何故葉っぱ敷くの？
　
　

　
四角柱かい？って感じの塊になってるけど
なんか以前より脂が多くなってたりする？
　
あ〜〜
これ、良いわ〜〜
　
赤身系な味わいの中に
ちゃんと脂があってしつこくない。
　
最近、この手の肉に飢えてるのかも知れないね。
　
ただ、以前は見当たらなかった脂身に部分もちょっとついてて
それがちょうど良いバランスを作ってるのかも知れないって思った。
　
で、オージービーフの１ポンドだから、安い！
４０００円（税・サ込）切るって結構嬉しい。
　
もちろんハーフポンドのステーキもあって
そっちだと２０００円切るから、味は推して知るべし
と思いがちなんだけど、この１ポンドはなんかスイスイ食べられる
魅力があった。
　
しかし、何故もこんなに肉が食いたいんだろう。
タンパク質が足りてないのかなぁ・・・(^_^;
　
ごちそうさまでした。