横浜晋山で辛味大根蕎麦とか

今日は猫の日・・と誰かが呟いてたっけ。
　
猫も犬も好きだけど、生き物飼うと絶対引きこもる。
猫だったら最悪に引きこもって、日がな１日猫と遊んでる気がする(^_^;
　
と言う事で、生き物を飼わない私は
フラフラと夜の巷を徘徊するのだけど
主たる目的は酒＆飯、そして時々スナップ撮影。
　
その場の空気を切り取る楽しさは格別で、
飯の時に撮影しちゃうのも、どうやったら綺麗に写るんだ？
ってどこかで思ってるってのもあったりする。
　
　

　　
今日は晋山で、板わさを頂きつつ酒を飲んでいた。
　
最近は、メニューから板わさが消える事が多くなってて、
でも、上質な蒲鉾と酒のコンビネーションが好きだから、
今日はちょっとワガママ言って出してもらった。
　
猫の日だからって事ではないけど、
妙に魚系の物が食べたいって思ってのチョイスだったけど、
蒲鉾食べたらさらに魚が食べたくなる。
　
　

　
鯛の昆布締めがあったので頂きつつ、
杯を重ねていたけど、妙に美味しくて尋ねてみた。
　
　
「昆布締めって関東ではあまりメジャーじゃないですよね？」
　
「もともとは富山の料理ですけど、脱水して保存する方法で、
　昆布の旨味も移るので美味しく食べられますね」
　
　
富山じゃ何でも昆布締めにすると言われているようで
海老まで昆布締めにするんだとか。
　
海老好きとしては気になるよねぇ(^_^;
　
　

　
今日は辛味大根蕎麦を。
　
変わり蕎麦は美味しいけど、
蕎麦らしい蕎麦を食べたくて来たんだから
やっぱこのチョイスしかないのです。
　
　

　
う〜ん
安定の美味さ。
　
辛味大根をバクッといってから
蕎麦を手繰ると、甘みが増してさらに楽しい。
　
辛くない大根おろしじゃ、
この味わいは楽しめないのだ(^_^)　
　
　
「そう言えば、昔やってた店で酒を使ったお蕎麦、ありましたよね？」
　
「般若蕎麦ですか？」
　
「そうそう、思いっ切り酒が入ってるやつ」
　
「食べたければ作りますよ？」
　
「いやいや、酒はそのまま飲むに限ります」
　
　
以前に、関内ホール裏で営業していた頃、
蕎麦を酒で洗って汁にも酒を入れる蕎麦を出していて、
一回食べてみて、その酒の強さにどうだろう？って思っていた。
　
当時と今では蕎麦の食べ方が随分変わっちゃってるので、
もり蕎麦にちょっと酒を振って食べるような事はしなくなってて、
でもちょっと懐かしいな、と思い出しただけのこと。
　
要するに、酒の飲み過ぎなんですな（爆）
　
　
ごちそうさまでした。
☆☆